Дайан Фрэнсис
Дайан Фрэнсис
Операция Мидас. Что будет с Зеленским и Украиной
Вероника Пугач
Вероника Пугач
Как ветеранам интегрироваться в общественный сектор
Сергей Таран
Сергей Таран
Как ВСУ могут стать «реестровыми казаками» Евросоюза
Иван Компан
Иван Компан
Возвращаемся в реальность

Итальянская кухня

Рестораны
«Должен быть счастливый персонал». Совладелица киевского ресторана Under Wonder называет признаки хорошего ресторана и качественной итальянской пасты
Ресторатор Галина Фрунзе рассказала, как ее заведению удается оставаться популярным на протяжении 16 лет.
16 ноября, 21:42
Рестораны
Территория пасты, ризотто и тирамису. NV назвал успешные отечественные рестораны итальянской кухни, которые более пяти лет остаются популярными
NV выбрал заведения Киева, Львова и Одессы, специализирующиеся на кухне Апеннинского полуострова, которые более пяти лет пользуются популярностью среди посетителей.
9 ноября, 09:13
Блоги.Life
Тончайшая пицца и вайб успешного бизнеса. Мой личный путеводитель по ресторанам Милана, — ресторатор Савелий Либкин
В каждом из этих ресторанов я обедал или ужинал несколько раз
6 ноября, 23:03
Еда
«Никакого желатина». Шефиня готовит паннакотту по старинному рецепту — вы можете присоединиться онлайн
Амбассадор итальянской кухни, которая работала в мишленовских ресторанах, Маша Ледина, анонсировала свой открытый первый мастер-класс по приготовлению античной паннакотты.
18 октября, 13:47
Блоги.Life
Настоящая итальянская кухня. Невероятные блюда, которые стоит попробовать в Лигурии, по мнению ресторатора Савелия Либкина
Италию на вкус я советую познавать исключительно в деревнях
14 октября, 23:03
Блоги.Life
Итальянская классика. Судья МастерШеф рассказал, как приготовить ризотто
Это базовая версия, освоив которую, можно начинать экспериментировать
30 сентября, 23:03
Блоги.Life
Красная карбонара. Как приготовить пасту аматричана, — шеф-повар
Это блюдо надо подавать сразу после приготовления, пока оно сохраняет аппетитную текстуру и аромат
8 сентября, 23:03
Блоги.Life
Один из самых известных соусов Италии. Как приготовить песто по-генуэзски, — шеф-повар
Универсальность этого соуса поражает, но лучше всего он раскрывается в сочетании с пастой
3 сентября, 23:03
Еда
Влюбиться еще больше. 10 лучших итальянских десертов с рецептами к ним
Если бы мы перечислили все традиционные итальянские десерты, энциклопедии, пожалуй, было бы недостаточно: с севера на юг, проходя через центр, каждая часть Италии имеет завидную традицию региональных рецептов. Но этот топ — о самых нежных, красивых и просто любимых.
27 августа, 16:50
Рестораны
Аксакалы отрасли. NV называет успешные рестораны Киева, Львова и Одессы, которые работают более 20 лет, и изучает их меню
NV выбрал заведения столицы и других городов страны, которые работают более двух десятилетий и остаются популярными.
20 июля, 17:30
Рестораны
Вечная ценность Гусовских. Как один принцип помог остерии Пантагрюэль дожить до 30 и стать культом — интервью NV с братьями-владельцами
Сергей и Евгений Гусовские, совладельцы сети Рестораны Гусовских, рассказали NV об антитезисах инстаграмным трендам и шаблонам, миниатюрных секретах простой пасты, изысканности горечи, первом собственном пиве и чего никогда не будет в их заведениях.
13 июля, 17:53
Блоги.Life
Для позднего ужина. Как приготовить тартар из тунца на спагетти, — шеф-повар
Кроме филе тунца вам понадобится ботарга — сушеная икра
11 июля, 23:03
Блоги.Life
Замечательное итальянское блюдо. Шеф-повар Марко Черветти рассказал, что можно сделать с черствым хлебом
Это блюдо станет отличным завтраком, быстрым перекусом или закуской под вино
9 июля, 23:03
Блоги.Life
Средиземноморская классика. Как приготовить соте из морепродуктов, — шеф-повар
Для меня этот рецепт имеет особое сентиментальное значение
4 июля, 23:03
Еда
Ходите вверх и ешьте анчоусы. Шесть жизненных уроков от самого здорового города Италии
Итальянцы на Амальфитанском побережье живут дольше среднего возраста людей. Их любовь к анчоусам и отсутствие домов престарелых в этом регионе — лишь некоторые из их секретов.
1 июля, 15:21
Блоги.Life
Моя кулинарная ностальгия. Как приготовить салат с холодной пастой и овощами, — шеф-повар
Это блюдо легко адаптируется к вашим гастрономическим предпочтениям
23 июня, 23:03
Блоги.Life
Идеальна для жаркого дня. Как приготовить тальяту с руколой, помидорами черри и пармезаном, — шеф-повар
Это блюдо — настоящее воплощение итальянского лета
18 июня, 23:03
Блоги.Life
В итальянском стиле. Как приготовить молодой картофель с жареным песто — рецепт Марко Черветти
Для соуса понадобятся руккола и грецкие орехи
13 июня, 23:03
Рестораны
Вишисуаз, лазанья и сорбет. NV представляет новые рестораны, открывшиеся в Киеве, Львове и Николаеве, и анализирует их меню
NV выбрал новые заведения, которые с недавних пор работают в столице и других городах страны.
8 июня, 07:42
Еда
Отрыли и попробовали. В Италии установлен новый рекорд по выдержке Пармезана — счет идет на десятки лет
Колесо итальянского сыра ХХ века установило рекорд старейшего пармезана Пармеджано реджано. Его открыли через 27 лет и три месяца — сыр вызрел на шесть лет дольше предыдущего рекордсмена.
7 июня, 14:35

Итальянская кухня

Подписывайтесь на наш канал в Telegram

Самые интересные статьи и подборка важных новостей по вечерам

Подписаться