Татьяна Трощинская
Татьяна Трощинская
Ищите российские миллиарды
Виталий Портников
Виталий Портников
Не знаю уже, что хуже. О «партии мира» и полезных идиотах
Вадим Денисенко
Вадим Денисенко
Зачем Лукашенко атаковал Латвию
Дайан Фрэнсис
Дайан Фрэнсис
Соединенные Штаты Европы. Британия возвращается в ЕС?

Итальянская кухня

Блоги.Life
Миланская классика, созданная для осени и зимы. Шеф-повар рассказал, как приготовить томленое оссобуко с шафрановым ризотто
Это итальянская классика, созданная для осени и зимы
6 октября, 23:03
Блоги.Life
Чтобы почувствовать себя в Италии. Три блюда, которые стоит приготовить в августе, — шеф-повар
По-настоящему летний салат, маринованные баклажаны и авторский холодный суп а-ля капрезе
25 августа, 23:03
Еда
«Едят не так, как все». Итальянский блогер рассказала, как питаются итальянцы — пьют эспрессо в строго определенное время
Если во время посещения Италии вы чувствовали себя белой вороной — вы не одиноки. Туристов часто выдает непонимание множества неписаных правил, касающихся даже кофе.
9 августа, 11:39
Еда
«Живой театр» или спорный тренд: как итальянские бабушки в ресторане превратились в ловушку для туристов
Чтобы решить, где поесть, лучше всего смотреть не на вывеску или многообещающие картинки в меню. Достаточно завороженно понаблюдать за процессом приготовления пасты, который происходит прямо на глазах — в окне ресторана.
8 августа, 14:29
Блоги.Life
Телепорт в Италию. Как приготовить пасту frutti di mare, — шеф-повар
Обратите внимание на соотношение сухой пасты и воды
20 июля, 23:03
Еда
«Худшая пицца — в Италии». Итальянский шеф-повар рассказал, почему легендарное блюдо нравится не везде
Как оказалось, хорошую пиццу в Италии нужно уметь найти. Ведь каждый регион этой страны славится своим неповторимым фирменным блюдом. Но где же найти самую вкусную пиццу?
4 июля, 14:44
Еда
«Это придумали американцы». Итальянский шеф-повар развеял известный миф о пицце
Не доели корочку от пиццы? Если рядом итальянцы — берегитесь.
26 июня, 11:30
Вино
Родственник самой старой лозы в мире. Ученые назвали сорт винограда, из которого производили вино этруски
Итальянский регион Тоскана издавна славится своим красным виноградом. Но предки современных виноделов использовали совсем не его. Древняя ДНК раскрыла происхождение современного вина.
15 июня, 15:03
Блоги.Life
Не десерт, а основное блюдо. Шеф-повар Марко Черветти рассказал, как приготовить ризотто с клубникой
Попробуйте, пока продолжается сезон сочной летней ягоды
3 июня, 23:03
Еда
Смело доваривайте. Когда не стоит готовить пасту «аль денте» — секрет профессионального шеф-повара
Чтобы приблизить ваши спагетти на ужин к итальянской кухне, вы готовите их аль денте, с легкой твердостью. Но, возможно, эта техника и не нужна?
27 мая, 14:11
Блоги.Life
Сладости для взрослых. Шеф-повар Марко Черветти рассказал, как приготовить печенье с ромом
Такое печенье традиционно размачивали в бокале с вином, но с кофе или чаем тоже будет вкусно
23 апреля, 23:03
Еда
А вы знаете ответ? Сколько на самом деле нужно соли и воды, чтобы сварить спагетти
Одну чайную, или одну столовую ложку? А, возможно, несколько щепоток? Наука способна ответить на вопрос «сколько соли нужно, чтобы сварить макароны».
15 марта, 14:10
Блоги.Life
Один из моих самых любимых рецептов. Судья МастерШеф Владимир Ярославский рассказал, как приготовить тирамису
Простой и классический вкус можно сделать еще более изысканным
5 марта, 23:03
Блоги.Life
Утоляют голод и поднимают настроение. Как приготовить аранчини с мясным рагу, — шеф-повар
Эти рисовые шарики родом из Сицилии — то, что надо в холодное время года
18 февраля, 23:03
Еда
Зеленый, красный, белый. Самые вкусные соусы для пасты по мнению итальянцев — попробуйте и вы
Если вы когда-нибудь открывали итальянскую кулинарную книгу, посещали Италию или просто гуглили «итальянские соусы для пасты», вы, скорее всего, заметили, сколько их существует (сотни), и каждый из них, вероятно, имеет более одной вариации.
11 февраля, 14:06
Еда
Олимпийские кольца. Как приготовить фирменное блюдо Зимних игр от шефа с шестью звездами Мишлен
В мире существует более 300 видов пасты различной формы и применения. Но такой, как эта, не было никогда раньше. Ее придумали специально для чествования зимней Олимпиады.
6 февраля, 12:32
Еда
Легендарно вкусно. 15 рецептов тирамису, которые вам захочется приготовить один за другим
Существует много легенд вокруг истории тирамису, но есть и то, что легко подтвердить: это вкусно и красиво. NV FOOD предлагает выбрать рецепт и приготовить его дома, чтобы наслаждаться чаще, и особенно, во время просмотра Олимпиады 2026.
5 февраля, 19:14
Еда
Без стереотипов. Зачем итальянцам ложка, когда они едят спагетти
Спагетти это не самая простая еда для элегантного обращения. Но независимо от того, режете ли вы, крутите или едите ложкой, этикет относительно того, как есть спагетти, на самом деле довольно интересен.
5 февраля, 16:47
Еда
Италия без пасты и другие приключения. Чем славится кухня Милана и Кортины-д'Ампеццо, где стартует Олимпиада 2026
Зимние Олимпийские игры стартуют в феврале 2026 года — их примет Италия. Хозяевами соревнований станут сразу два города: Милан и Кортина-д'Ампеццо. Турнир впервые за долгое время объединит мегаполис и альпийский курорт в рамках одной Олимпиады.
2 февраля, 20:04
Еда
Следите за Олимпиадой-2026? Без этого напитка не начинается вечер на севере Италии
С 6 по 22 февраля 2026 года Италия станет эпицентром зимнего спортивного праздника: Зимние Олимпийские игры Милан — Кортина 2026 обещают стать одним из самых ярких событий десятилетия. Начало церемонии открытия — в 21.00 по киевскому времени и 20:00 по месному времени.
2 февраля, 19:08

Итальянская кухня

Подписывайтесь на наш канал в Telegram

Самые интересные статьи и подборка важных новостей по вечерам

Подписаться