Илья Кенигштейн

Илья Кенигштейн

На встречу с Люцифером

Дайан Фрэнсис

Сумерки для Путина

Сергей Мисюра

Полуночный залп баллистики. Чего еще вскоре ожидать Киеву

Анна Маляр

Мобилизация женщин. Кто поставит точку в дискуссии

Борщ

С правильными акцентами. На гастроисторическом канале Tasting History вышел большой эпизод об истории борща

Об истории эпизода рассказала фольклорист и антрополог Дарья Анцибор.

25 февраля 2023, 08:38

Классические и семейные. Пять рецептов настоящего украинского борща

Публикуем подборку лучших рецептов украинского красного борща.

12 февраля 2023, 04:17

Редкий рецепт. Семейный железный борщ из Бойковщины

Это старинное блюдо передается уже более 100 лет через семейные связи, а потому имеет довольно ограниченную географию.

23 января 2023, 04:14

Компании / Рынки

Индекс борща. Как изменились цены на базовые продукты за 11 месяцев войны — инфографика

За 11 месяцев войны индекс борща в Украине вырос на 21,22%.

17 января 2023, 19:30

Не канонический, но очень вкусный. Рецепт слобожанского борща со сливами

Рецептом из Валковского района в своем блоге My Happy Food поделился Эдуард Насыров.

3 января 2023, 04:08

Как один длинный тяжелый день. Известные украинцы рассказали, каким для них был 2022 год

НВ расспросил известных соотечественников, чем еще, помимо войны, им запомнился уходящий год

27 декабря 2022, 06:47

Компании / Рынки

Блэкаут-меню. Из-за отключений света украинцы скупают сублимированную еду для туристов — сколько это стоит?

Традиционные для любителей походов сушеные и сублимированные блюда становятся популярными среди обычных потребителей. Что еще, кроме Мивины, предприниматели предлагают тем, кто делает запасы из-за перебоев с электроэнергией?

18 декабря 2022, 07:50

Все мои секреты. Судья МастерШеф рассказал, как приготовить настоящий украинский борщ

Этот рецепт вобрал в себя весь мой опыт

12 декабря 2022, 23:03

«Лучшее национальное блюдо». Борщ получил престижную награду в Японии

В Японии прошел фуд-образовательный форум и кулинарный конкурс World Chef King Summit 2022, на котором украинский борщ получил награду как Лучшее национальное блюдо из местных продуктов.

18 ноября 2022, 16:12

Знаменитости

«Это моя линия фронта, и я победил». Евгений Клопотенко в интервью The Guardian рассказал об объединяющей силе борща

Авторитетное британское издание The Guardian посвятило материал кулинару Евгению Клопотенко. Украинский кулинарный эксперт, шеф-повар и ресторатор в интервью рассказал о своей борьбе на культурном фронте.

29 октября 2022, 11:44

«Посетителей полно». В Токио открылся ресторан украинской кухни с борщом и котлетами по-киевски

В столице Японии появилось заведение, где можно отведать национальные украинские блюда, приготовленные украинцами.

7 сентября 2022, 11:06

Красота и мода

С морковью, свеклой и картофелем. Украинский бренд создал шелковый платок, посвященный борщу

Украинский бренд Oliz создал новый стильный аксессуар для смелых модниц. Это шелковый платок Борщ с овощным принтом.

22 августа 2022, 14:31

Авторский рецепт. Судья МастерШеф рассказал, как приготовить борщ на утином бульоне с черносливом и нутом

Получится очень насыщенно и ароматно

9 августа 2022, 23:03

От последовательности до способа обжарки. 8 секретов приготовления идеального борща

Фуд-блогерша и шеф Елизавета Крыжановская поделилась секретами и тонкостями приготовления настоящего украинского борща.

9 августа 2022, 06:06

Борис Джонсонюк, HIMARS и Пес Патрон. НВ собрал семь главных мемов, созданных украинцами во время войны

Во время войны соотечественники увлекаются гимном сечевых стрельцов и собакой-сапером, поют оды борщу, а еще шутят о компенсациях за мертвых россиян. НВ представляет самые популярные мемы, появившиеся за последние месяцы.

27 июля 2022, 09:47

Из свеклы и сладкого перца. Как сделать борщевую заправку на зиму

Борщ долго готовить. Однако чтобы скоротить процесс приготовления этого блюда, можно заранее сделать готовую заправку для борща.

19 июля 2022, 02:43

Зеленый борщ. Простой пошаговый рецепт от шеф-повара

Как просто и вкусно приготовить зеленый борщ — блюдо питательное и витаминное.

11 июля 2022, 04:30

На любой вкус. 13 рецептов борща из разных регионов Украины

Версий борща существует ровно столько же, сколько готовящих его людей: где-то отличается способ приготовления, где-то, регионально, дополнительные ингредиенты.

6 июля 2022, 05:05

Глава МИД Латвии затроллил Захарову за ее истерику из-за решения ЮНЕСКО касательно украинского борща

В Министерстве иностранных дел Латвии решили потроллить спикера МИД РФ Марию Захарову, которая разразилась истерикой из-за внесения борща в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

2 июля 2022, 14:21

Культурное наследие. Три рецепта борща на любой вкус от шеф-повара Евгения Клопотенко

Борщ — это больше, чем просто еда

2 июля 2022, 11:50

Борщ

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10