Евгений Клопотенко

Евгений Клопотенко

Для легкого весеннего ужина. Четыре блюда из молодых овощей

Алексей Бондарев

Алексей Бондарев

ТОП-5 фильмов, которые заслуживают похода в кинотеатр прямо сегодня

Оскар Воробьевас-Пинта

Оскар Воробьевас-Пинта

Культурный сейсмограф. О чем говорят результаты голосования на Евровидении

Тимоти Эш

Путин наконец готов к миру? Вот семь причин, почему я так считаю

Борщ

Сохраняем семейные традиции. Лиза Глинская поделилась рецептом борща и пампушек

Шеф-повар и бывшая участница и судья шоу Мастер-Шеф Лиза Глинская поделилась своими мыслями о праздновании Дня Независимости Украины на фоне продолжающейся войны.

8 августа 2024, 22:16

На хлебном квасе. Как приготовить молдавский борщ

Борщ — одно из самых популярных блюд Молдовы, а также очень популярный суп в Румынии. Лучший ароматизатор для этого рецепта — свежий любисток, который добавляют после того, как сняли блюдо с огня.

26 июля 2024, 21:06

Тутешний борщ. Как приготовить старинное украинское блюдо, пополнившее список нематериального наследия Черниговщины

Борщ по этому рецепту можно готовить как в печи, так и на современной газовой или электроплитке. Варится старинное украинское блюдо около часа.

20 июля 2024, 12:12

Не хуже окрошки. Как приготовить холодный литовский борщ — шалтебарщай

Летняя жара может быть невыносимой, и в такие дни ничего не освежает так, как šaltibarščiai (читается «шалтебарщай») — традиционный литовский холодный борщ. Это блюдо стало любимым не только в Литве, но и за её пределами благодаря своему уникальному вкусу и яркому внешнему виду.

19 июля 2024, 09:49

«Вы видите ошибку». В Торонто продают «русский борщ» — Клопотенко подключил дипломатов и начал Очерк украинского борща

Украинский ресторатор и шеф-повар Евгений Клопотенко опубликовал пост с изображением «российского борща». Так его продают в Торонто, и это будут исправлять дипломаты.

18 июля 2024, 14:36

Холодный борщ. Рецепт вкусного обеда, который захочется есть в жару

Летом из-за жары часто нет аппетита. Если вам тоже хочется чего-то легкого и прохладного на обед, то борщ по такому рецепту — именно то, что нужно.

3 июля 2024, 11:02

Есть три секрета. Судья МастерШеф рассказал, как приготовить зеленый борщ

Его можно готовить не только дома на плите, но и на огне в казане

28 июня 2024, 23:03

Рестораны

Кимчи, леквар и ролл. Необычные вариации борща в Киеве — где стоит попробовать национальное блюдо

Всегда первое в списке украинских блюд любимое миллионами и настолько разнообразное — что трудно отследить. Борщ — действительно легендарная еда. Предлагаем вам подборку необычных и просто интересных борщей в заведениях Киева.

8 июня 2024, 13:04

Чтобы поддержать Фактор-печать. Евгений Клопотенко разыгрывает экземпляр книги Борщ, обгоревший в результате обстрела типографии в Харькове

В четверг, 23 мая, Российская Федерация нанесла удар двумя ракетами по типографии Фактор-печать в Харькове, в результате которого погибли семь работников, был уничтожен переплетный цех и сгорело 50 тысяч книг.

4 июня 2024, 11:37

От вишни до борща и виски. Пять мест с авторским мороженым в Киеве — какие вкусы стоит попробовать

Если вы думали, что самым удивительным является мороженое из каких-то тропических фруктов — то вы ошибались. Украинские мастера не прекращают удивлять своим творчеством. Попробуйте мороженое из чая, борща, виски, со вкусом Вишня-Шоколад и в сочетании со стейком.

28 мая 2024, 17:44

Микроборщ. В Украине приготовили самую маленькую порцию борща — отныне ее можно заказать в виде церемонии

24 мая 2024 года был установлен гастрономический рекорд на самый маленький в истории Украины борщ. Его объем — 7 мл, блюдо настолько крошечное, что его поместили на двух чайных ложках.

28 мая 2024, 14:12

«Пробуйте и помогайте ВСУ». Команда Клопотенко с производителем джелато запустили благотворительное мороженое из борща

Команда шефа Евгения Клопотенко вместе с производителем джелато в Украине запустили особый благотворительный вкус мороженого.

28 мая 2024, 10:51

«Украина будет местом возрождения». Интервью с американским креатором о впечатлениях от Киева, украинской еде, культуре и искусстве

Какова Украина с ее искусством и культурой в глазах американца? Мы поговорили с Чипом Уорреном об украинских художниках, вкусных блюдах и том, чего больше нет у других наций. Разговор о «огне» и вдохновении.

24 мая 2024, 23:52

С галушкой. Забытый рецепт с юга Херсонщины — как приготовить борщ с фаршированной курицей

Такое блюдо раньше было распространено на Херсонщине. А именно в Скадовске, Голой Пристани, Чернянке и Новых Маячках. Лучше всего в борще подойдет домашняя курица.

22 мая 2024, 14:19

Холодный и розовый. Как приготовить литовский борщ — любимое национальное блюдо

Традиция приготовления неизменно остается украинской. Однако, это блюдо является любимым во многих странах за пределами нашей. Например, в Литве есть несколько видов основных борща и даже фестиваль в его честь. Рассказываем о литовском борще ниже.

17 мая 2024, 19:13

С крапивой, но красный. Рецепт весеннего борща с востока Украины

Такой борщ с молодой зеленью готовят на востоке Украины. Его особенность в том, что он красного цвета. Блюдо не только очень вкусное, но и чрезвычайно полезное.

9 мая 2024, 14:21

Лайфхаки

Настаивать или нет. Сколько дней можно хранить украинский борщ: чтобы оставался свежим и вкусным

Каждая украинская хозяйка знает, что свежесваренный борщ — блюдо, которое станет вкуснее, когда настоится.

8 мая 2024, 02:34

Можно и без щавеля. Как приготовить зеленый борщ из молодой крапивы

Весна — это время молодой зелени, поэтому стоит по-максимуму включить ее в свой рацион. Предлагаем приготовить этот вкусный и полезный борщ из молодой крапивы.

22 апреля 2024, 18:18

Лаваш, охота на трюфели и борщ. 30 гастрономических традиций мира, вошедших в список нематериального наследия ЮНЕСКО

Культура употребления пищи — это настоящая наука, которая передается из поколения в поколение в разных странах мира. По словам ученых, приготовление и потребление определенных блюд в рамках празднования может укрепить социальные связи.

14 апреля 2024, 14:51

«Классическая пара». Международная ассоциация сомелье посоветовала, какое вино выбрать к борщу

9 апреля 2024, 16:10

Борщ

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10