Кухар, ресторатор, суддя проєкту МастерШеф, співвласник ресторанів Lucky і Chef’s table
Зробіть бортики із сирною начинкою
Тісто універсальне та годиться для будь-якої начинки
Я знаю, що у всіх є свій «фірмовий» маринад, — ділюся своїм
Найсмачніша частина для шашлику — ошийок, спецій беріть зовсім трохи, а цибулі — багато
Щоб надати юшці підкопченого аромату, погасіть прямо в ній шматочок вугілля
Ідеально, щоб здивувати рідних, дати дітям до школи або швидко перекусити
Замість курки можна взяти яловичий язик або навіть креветки
Головне — не м’якість м’яса, а жирність
Спробуйте приготувати всі три варіанти
Запечіть ці сезонні ласощі у вишуканому соусі — або лише у вершках
Мене вчили майже не додавати в плов цибулю, але з нею виходить соковитіше та смачніше
Ніжні, пряні, з легким горіховим присмаком артишоки ідеально поєднуються з усім
Він матиме щільнішу текстуру ніж запіканка, але смакуватиме добре
У сезон молодої капусти я завжди згадую дитинство
Традиційно його готували зі свинячої голови, але можна взяти й рульки
Подавайте їх із гострим томатним соусом
Щоб паски не просіли, охолоджуйте їх у підвішеному стані
М’ясо індички можна замінити куркою або свининою — вибирайте ті частини, які ви взяли б для тушкування
Кажуть, вона довго залишається вологою, але її хочеться з'їсти одразу
Доповніть його салатом із кінзи, червоної цибулі та солодкого перцю
NV Преміум це:
або
Продовжити читати матеріали відкритого доступу
назад до входу
Ми відправили вам лист з посиланням на створення нового пароля
Якщо лист не прийшов протягом декількох хвилин, будь ласка, перевірте папку Спам.
У разі виникнення проблем, будь ласка, напишіть в службу підтримки support@nv.ua