Кухар, ресторатор, суддя проєкту МастерШеф, співвласник ресторанів Lucky і Chef’s table
В студентські роки я просто обожнював їх
Подавайте з ягодами і збитими вершками або з медом
Як і в усіх стравах з картоплі, важливо обрати гарний сорт
Ви можете обсмажити баклажани у фритюрі чи просто на пательні
Обирайте картоплю з високим умістом крохмалю та додавайте спеції до свого смаку
Готую його густим і наваристим, таким, щоб ложка стояла
Неймовірно вологий, соковитий і буквально тане у роті
Одна з особливостей цього способу консервування в тому, що баклажани спочатку обсмажують
Холодник із рибою для української кухні зовсім не нова страва
Подавайте їх зі згущеним молоком або з абрикосовим варенням
Такий пиріг смачно їсти і сам по собі, і з морозивом
Такі сливи також можна використовувати як додатковий гарнір для м’яса
Процес потребує часу та терпіння, але воно того варте
Зберігати їх треба в холодильнику, а їсти краще кімнатної температури
Я вирішив зробити один великий пиріг, а ви можете розділити на дві частини
З таким перцем також можна готувати брускети або використовувати його як додатковий гарнір
Взимку ви будете ними насолоджуватись
Якщо їстимете одразу, додайте вершкове масло, а якщо закриватимете для тривалого зберігання — цукор і оцет
Так можна готувати й кільку, і анчоуси, і дрібну морську рибу
Ви можете доповнити його ягідною або шоколадною начинкою
NV Преміум це:
або
Продовжити читати матеріали відкритого доступу
назад до входу
Ми відправили вам лист з посиланням на створення нового пароля
Якщо лист не прийшов протягом декількох хвилин, будь ласка, перевірте папку Спам.
У разі виникнення проблем, будь ласка, напишіть в службу підтримки support@nv.ua