Томас Фрідман
Томас Фрідман
Я дуже ясно це побачив. Що мене вразило в Києві
Ігор Семиволос
Ігор Семиволос
Як Трамп намагається закінчити ще одну війну
Петро Чернишов
Петро Чернишов
Про $1 трлн Ілону Маску від Tesla. Ось що я зрозумів
Сергій Таран
Сергій Таран
Що має зробити ЄС після виборів у Молдові

Марина Маєвська

керівниця NV Food

Освіта: Національний Університет Києво-Могилянська Академія, філософія (2004), Вільна школа журналістики (2014 року).

У медіа з 2004 року. Food & Drink журналіст, в минулому ресторанний оглядач журналу Афіша (2006-2009), головний редактор рейтингу 100 кращих ресторанів України (2010-2011), газети Martell Gastronomique, сайту Flavor.ua (2011 - 2014 року), шеф-редактор журналу Drinks+ (2015- 2019). Автор статей в Harper's Bazaar (Україна), Identita Golose, Meininger's Wine Business International та інших виданнях. Об'їхала три континенти у пошуках смачної їжі і вина, обожнює локальні українські продукти. У 2019 приєдналася до команди NV.


Винна ягода /
Чим корисний інжир і як його їсти

Інжир їли і вихваляли ще в стародавньому світі. Сьогодні він не менш популярний, але оспівують його вже не поети, а любителі вишуканої гастрономії і дієтологи.
14 вересня, 09:31 191861
Їжа

Гаряча професія /
15 фільмів до Дня кухаря, що піднімуть настрій і апетит

20 жовтня по всьому світі та в Україні відзначається день кухаря. NV зібрав 15 фільмів, які розповідають про мистецтво приготування їжі та людей, які з усією душею віддаються кулінарії.
19 жовтня 2024, 05:37 13733
Їжа

«Спочатку думала, що це ненадовго» /
Винна фахівчиня Анжела Голова про українське вино як мистецтво

Директорка з продажів Chateau-Pinot Анжела Голова розповіла NV Food про те, як почався її шлях у вині та які паралелі між її долею та долею вдови Кліко. Також поговорили про те, чим є вино для неї та про розвиток українського виноробства.
22 вересня 2024, 11:13 11486
Вино

Смакує вишукано навіть без начинки /
Як приготувати легку піцу з кабачка або цукіні

Кабачок та цукіні - універсальні літні овочі, які дозволяють готувати бюджетно, швидко та вишукано. Спробуйте таку піцу.
4 липня 2024, 13:04 4536
Їжа

Секрети запашної випічки /
Покроковий рецепт домашнього маківника з вишнями

Влітку запашна домашня страва смакує краще за найвишуканіші делікатеси. Щоб приготування вдалося, потрібен вивірений рецепт. Тож ділимося рецептом саме такої домашньої страви — маківника з вишнями — від Дмитра Роговського з Goodwine.
27 червня 2024, 21:05 7856
Їжа

З броколі та ароматом лимона /
Ароматний рибний пиріг із фаршем хека

У новому випуску ранкового шоу Прокинься з Ектором найвідоміший шеф-кухар країни Ектор Хіменес-Браво готував нові страви з буденних інгредієнтів разом зі своїми гостями, відомими зі всесвіту МастерШеф.
17 червня 2024, 04:37 395
Їжа

З хека /
Рибні крокети зі сметанним соусом за рецептом Ектора Хіменеса-Браво

Що можна приготувати з фаршу хека? Спробуйте апетитні кульки фрі - крокети — із сметанним соусом.
16 червня 2024, 03:03 6753
Їжа

«Ізі закуска» /
Простий рецепт від Євгена Клопотенка, який можна приготувати, коли немає світла

Спойлер: покладіть до кошика із покупками у супермаркеті баночку тунця.
14 червня 2024, 17:04 80690
Їжа

«Пріоритети ресторанів змінилися» /
Контент-директор The World’s 50 Best Restaurants Вільям Дрю про тренди світу гастрономії

NV Food розпитав представника найвпливовішої ресторанної премії світу Вільяма Дрю про те, що відбувається в останні буремні роки в світі високої гастрономії.
18 лютого 2024, 19:05 874
Ресторани

«Якщо маєш вибір, його потрібно робити» /
Яке українське вино стане модним завтра та як протидіяти РФ у винній сфері - інтервʼю з відомим сомельє

Які вина пʼють українці під час війни, яких заборон проти росіян все ще бракує та які українські вина варто внести в список покупок розповів NV переможець конкурсу Кращий сомельє України 2018 Олександр Меєр.
13 січня 2024, 23:51 2401
Food&Drink

Замінить олівʼє /
Улюблений ельзаський салат з вареною ковбасою

Що робити тим, хто полюбляє олівʼє, але хоче відмовитися від раціону, сформованого у радянські роки? Настав час спробувати з батьківщини соусу майонез Франції - Ельзаський ковбасний салат.
29 грудня 2023, 19:42 689
Food&Drink

Варто спробувати /
15 яскравих пісних страв для різдвяного меню на Святвечір

Щороку ми винаходимо заново меню на Різдво. Кутя, пісні вареники, боби… що ще? Ось 15 ідей, щоб зробити святковий стіл яскравішим і смачнішим, і при цьому плавно вийти з Різдвяного посту.
23 грудня 2023, 12:23 22019
Food&Drink

Швидкий рецепт /
В’ялені томати в домашніх умовах за один день

Ділимося простим рецептом заготівлі помідорів на зиму від Алекса Якутова.
25 вересня 2023, 14:12 28078
Food&Drink

Новинка /
Лінивий французький яблучний пиріг із заварним кремом і кальвадосом: готується в один прийом

Ділимося рецептом, який неодмінно варто спробувати в цьому сезоні. За бажанням готуйте його без алкоголю або використайте чайну ложку коньяку чи рому.
10 серпня 2023, 00:25 3609
Food&Drink

Погарячіше за ікру /
Швидкий рецепт карі з цукіні та овочами на зиму

Цей пікантний рецепт цукіні з каррі мають неодмінно випробувати прихильники кабачків — рекомендація від шефа Нового каналу, судді шоу На ножах та кулінарного гуру Алекса Якутова.
20 липня 2023, 06:34 393
Food&Drink

Сезон у розпалі /
Чому і яким чином варто включити помідори в свій раціон

Дієтологи цінують томати за низьку калорійність і велику кількість лікопіну, а шефи використовують їх як натуральний підсилювач смаку. Розповідаємо, як скористатися всіма перевагами цього чи фрукта, то чи овоча.
18 липня 2023, 23:02 148284
Food&Drink

Готова до використання /
Як самостійно приготувати натуральні бульйонні кубики та інші ідеї заготівлі зелені на зиму

Кулінарний гуру Нового каналу, шеф і суддя шоу На ножах Алекс Якутов розповів про три практичні способи зберігання зелені на зиму.
18 липня 2023, 01:32 1273
Food&Drink

Тріумф Південної Америки /
Оголошено переможців премії 50 Найкращих ресторанів світу

20 червня на урочистій церемонії у Валенсії назвали 50 найкращих ресторанів світу.
21 червня 2023, 09:49 830
Food&Drink

Донати ЗСУ та дегустації /
У Києві відбудеться фестиваль Brave Wine — дати й програма

3−4 червня команда Kyiv Food and Wine Festival вдруге збирає провідні українські виноробні, котрі презентують свої вина на фестивалі вина Brave Wine. Як і минулої осені, подія пройде в безпечній локації з укриттям, на території бару Вогник та клубу Arsenal XXII, біля метро Арсенальна.
26 травня 2023, 18:35 662
Food&Drink

Експерименти та старовинні сорти /
Сім найцікавіших українських виноробень

За останні п’ять років кількість виноробень в Україні значно збільшилась. Організатор Kyiv Food and Wine Festival Сергій Клімов розповів про найцікавіші серед них.
18 травня 2023, 18:38 2429
Food&Drink