Іван Компан
Іван Компан
Чи не час згадати про захист?
Валерій Пузік
Валерій Пузік
Слухайте ці голоси — вони важливі
Петро Чернишов
Петро Чернишов
Нова найбагатша людина у світі. І це не Ілон Маск
Василь Пехньо
Василь Пехньо
Чи справді дрони настільки важливі у сучасній війні?

Марина Маєвська

керівниця NV Food

Освіта: Національний Університет Києво-Могилянська Академія, філософія (2004), Вільна школа журналістики (2014 року).

У медіа з 2004 року. Food & Drink журналіст, в минулому ресторанний оглядач журналу Афіша (2006-2009), головний редактор рейтингу 100 кращих ресторанів України (2010-2011), газети Martell Gastronomique, сайту Flavor.ua (2011 - 2014 року), шеф-редактор журналу Drinks+ (2015- 2019). Автор статей в Harper's Bazaar (Україна), Identita Golose, Meininger's Wine Business International та інших виданнях. Об'їхала три континенти у пошуках смачної їжі і вина, обожнює локальні українські продукти. У 2019 приєдналася до команди NV.


Що п'ємо? /
Нові вина Молдови

В Україні велике завезення вин нових виноробів Молдови. Розповідаємо, що з них варто і що просто необхідно спробувати прямо зараз, поки діє знижка на честь прем'єри вин.
17 жовтня 2021, 05:53 7365
Продукти харчування та напої

Місто Моцарта і Парацельса /
Чому Зальцбург — одна з найкращих ідей для постковідної поїздки

Відвідавши у вересні Зальцбург, розповідаємо, чому ви не пошкодуєте, вибравши метою найближчій поїздки в Європу саме це місто.
9 жовтня 2021, 11:36 4376
Travel

Вино-свято /
Київський ресторан представив власне шампанське блан-де-блан із віньєроном із Шампані

У 2021 році ресторан Citronelle святкує 10-річчя — на честь події публіці представили новинку, створену спільними зусиллями із французьким виноробом.
1 жовтня 2021, 19:20 901
Food&Drink

«Золотий» коктейль /
Як будуть подавати алкогольні напої в барах і ресторанах України з 1 жовтня

З 1 жовтня в Україні вступають в дію нові правила реалізації алкогольних напоїв. Що вони означають на практиці, розбиралася ресторатор і експерт НВ Бізнес Оксана Остафієва.
29 вересня 2021, 14:35 5586
Food&Drink

Франко-українська симфонія /
Біографія мішленівського шефа в Україні Стефана Вайтинадана в 10 стравах

Бренд-шеф Bristol Hotel Odessa і Londonskaya Стефан Вайттінадан розповів НВ про страви і продукти, які надихають його творити.
19 вересня 2021, 08:26 2364
Food&Drink

Що знає сомельє? /
Винна експертка про жінок у професії і фестиваль Be Wine у Києві

Перший Винний академік України та аспірант Інституту Майстрів вина Ірина Гридіна розповіла про те, як пройшов перший форум Be Wine International Show і про те, чого вимагає професія сомельє.
18 вересня 2021, 06:04 778
Food&Drink

Червоне вино і сир /
Топ-5 поєднань, які варто скуштувати на 16-му Kyiv Food and Wine Festival

Осінь — час пити червоне і смакувати сири. Винна експертка Kyiv Food and Wine Festival Вікторія Макарова дала поради, що варто спробувати на винному фестивалі 18−19 вересня.
17 вересня 2021, 13:32 7869
Food&Drink

Нове обличчя /
Як Шампань вийшла в авангард найдинамічніших винних регіонів

Шампань стала однією з центральних тем минулого в Києві Be Wine International Show. НВ відвідав лекції ключових спікерів: Шарля Фурні, Ірини Гридіної і Пітера Ліма — і, звичайно ж, стенд з винами Шампані, щоб розповісти про те, як змінюється регіон і найзнаменитіші ігристі вина світу.
14 вересня 2021, 22:29 2036
Food&Drink

Реальна загроза /
Чим можна заразитися в лікарні і що потрібно знати про госпітальні інфекції

Госпітальні інфекції небезпечні своїми ускладненнями як для пацієнта, так і для персоналу лікарні. Саме тому важливо знати, що це таке та на що варто звернути увагу, аби вберегти себе та своїх рідних від цих захворювань.
14 вересня 2021, 05:57 2359
Health

Наосліп /
Розбираємося в ігристих винах Франції в сліпій дегустації

НВ продегустував добірку креманів Франції, Люксембургу та німецького Мозеля в рамках проекту Олени Валевської Наосліп у Лабораторії сенсорного аналізу кулінарного центру МХП. Ділимося досвідом і розповідаємо, як зрозуміти ігристі вина Франції.
10 вересня 2021, 06:25 1477
Food&Drink

Найбільш корисний /
Вчені розкрили три переваги вживання червоного сухого вина з сорту Піно Нуар

Пропонуємо ознайомитися з науковими відкриттями і перевірити їх на практиці, враховуючи, що незабаром, а саме 18 серпня в світі відзначають день сорту Піно Нуар.
5 вересня 2021, 06:42 22881
Продукти харчування та напої

Від чебуреків до духів з ароматом грибів /
Як змінюється українська кухня і шефи — історія Ігоря Мезенцева

Ігор Мезенцев — харківський шеф, який працює над розкриттям локальних українських інгредієнтів в походах Топот і над просуванням української гастрономії в світі.
29 серпня 2021, 11:23 2993
Food&Drink

Час Просекко /
Розбираємося в італійському ігристому і обираємо 15 найкращих вин зі знижкою

Келих прохолодного Просекко — універсальний італійський спосіб боротися зі спекою. Розбираємося, що це за вино і яким воно буває, і вибираємо найкращі вина зі знижкою.
17 серпня 2021, 08:32 30561
Продукти харчування та напої

П’ятниця, тринадцяте /
Коротка історія забобонів й факти про «поганий» день

13 серпня 2021 року припадає на п’ятницю. Розповідаємо, що означає п’ятниця, 13-е, що відбувається в цей день, коли ще трапляться п’ятниці 13 і чому не потрібно їх боятися.
13 серпня 2021, 05:15 24719
Щастя

Від Карбонари до обліпихи /
Шеф Стефано Антоніоллі розповів, як об'єднує класику, креативну кухню і локальний тренд

Шеф Fenix Italia маестро Стефано Антоніоллі розповів НВ про свою творчу філософію, про те, як відкривав українські сезонні продукти і що таке Середземноморський гастрономічний стиль. А заодно — відкрив завісу над тим, чим готується здивувати гостей ресторану цієї осені.
8 серпня 2021, 07:55 3503
Food&Drink

Топот /
Українські шефи відправляться в Карпати, щоб випробувати свої вміння в дикій природі

У вересні відбудеться третя експедиція українських шеф-кухарів в дикі закарпатські ліси, де вони будуть досліджувати флору і фауну України. На цей раз — в супроводі знімальної групи гастрономічних медіа Італії.
7 серпня 2021, 08:35 5119
Food&Drink

Здорове серце й добрий секс /
12 фактів про користь кавуна

Настає сезон кавуна, а 3 серпня в світі відзначать свято цих величезних ягід, які не лише смачні, але і корисні для серця, травлення і навіть для сексу.
3 серпня 2021, 04:35 117533
Харчування

Кухня сміливих /
Дегустація української кухні в ресторані Євгенія Клопотенка 100 років тому вперед

З метою просування України на світовій гастрономічній сцені шефи Євген Клопотенко й Ігор Мезенцев запросили в Україну західних блогерів і фуд-журналістів.
26 липня 2021, 12:25 4786
Food&Drink

Вірність собі /
Що потрібно знати про вина Португалії і які з них варто купити зі знижкою прямо зараз

Сухі вина Португалії відомі в світі лише останні 10−20 років, але вони встигли підкорити винних критиків і завоювати серця вайнловеров. Розповідаємо, що варто про них знати і, звичайно ж, рекомендуємо добірку відмінних зразків.
18 липня 2021, 07:42 10724
Продукти харчування та напої

Королі винних кубків /
П’ять кращих вин для перегляду матчу Україна — Англія

Матч Євро-2020 Україна — Англія відбудеться 3 липня на стадіоні Олімпіко в Римі і почнеться о 22:00 за Києвом. Однак українські вболівальники не зможуть потрапити 3 липня на стадіон в Римі. Значить, стежимо за трансляцією історичного поєдинку, наповнивши келих відмінним вином.
3 липня 2021, 09:00 6013
Продукти харчування та напої