Сергій Місюра

Опівнічний залп балістики. Чого скоро ще очікувати Києву

Ганна Маляр

Мобілізація жінок. Хто поставить крапку у дискусії

Андрій Смирнов

До Києва їдуть люди-ППО

Вадим Денисенко

Вадим Денисенко

Президентський бліцкриг. Чи вдасться провести вибори протягом двох місяців?

Сир

Крафтовий характер. П’ять сирів від українських сироварень, які варто скуштувати

Українське крафтове сироваріння давно вийшло за межі «домашнього експерименту» — сири займають почесні місця та отримують золото на різноманітних міжнародних фестивалях і конкурсах.

19 травня 2025, 15:28

Забудьте про творог: як говорити про кисломолочний продукт українською мовою правильно

Забудьте про творог. В українській мові є свої влучні відповідники для цього кисломолочного продукту.

18 травня 2025, 07:38

Крафтові сири та локальні продукти. Чому варто відвідати Львівський ярмарок смаку та на що очікувати гостям

17 травня у Львівському Палаці Мистецтв відбудеться Львівський ярмарок смаку — подія, що вже стала доброю традицією для шанувальників якісних українських продуктів та гастрономічних традицій.

9 травня 2025, 15:10

Сніданок, який ніколи не набридає. 16 рецептів сирників, у які можна закохатися

Сирники — це класична страва української кухні, яку найчастіше готують на сніданок, але вони однаково добре смакують і як десерт, і як легкий обід. Пропонуємо добірку найкращих рецептів цих смаколиків.

6 травня 2025, 07:03

Ніжний смак перемоги. Чим українські крафтові сири вразили вибагливих європейців і хто та як на цьому заробляє

Вітчизняні фермери-сировари не мають багаторічних традицій та великого внутрішнього ринку, але отримують престижні міжнародні нагороди і продають свою продукцію в ЄС. NV розібрав, як їм це вдається.

16 квітня 2025, 09:32

Великодній акцент. Найсмачніші варіанти подати сир до столу

Великдень — традиційна нагода зібрати за святковим столом родину, поділитися теплом, смаком і традиціями. Проте традицій потрібно не тільки дотримуватися, їх можна збагачувати, вдосконалювати, відкривати по-новому.

14 квітня 2025, 13:57

Який найкращий? Дієтологи визначили, який з відомих сирів найбільш корисний для вас

Куди його не додавай — усюди смакуватиме. Сир вже давно став повсякденним та обов’язковим продуктом в холодильнику кожного. Але який саме із безлічі видів сиру є найкориснішим та потрібним для вас?

13 квітня 2025, 12:50

Брусочки, трикутнички, скибочки. Цей сир найбільш шкідливий для здоров’я, і він продається всюди

Брусочки, трикутнички, скибочки, пасти та навіть ковбасні форми цього сиру мають між собою спільне — усі вони є майже в кожній крамниці, і водночас можуть шкодити здоров’ю.

11 квітня 2025, 21:38

Ілон Маск вийшов на сцену в капелюсі у вигляді шматка сиру і роздавав чеки на мільйони доларів — фото, відео

30 березня американський комерсант, близький соратник президента Дональда Трампа і мільярдер Ілон Маск відзначився екстравагантною витівкою під час публічного заходу в штаті Вісконсин — і вийшов на сцену в головному уборі у вигляді шматка сиру.

31 березня 2025, 22:25

Сирна експертка спростовує поширені міфи: про мед, горішки та зайві кілограми від сиру

Сир — це не просто їжа, а витвір мистецтва з тисячолітньою історією, що об'єднує культури, регіони та традиції, даруючи незабутні смакові враження.

26 березня 2025, 17:39

Економіка

Експортні ціни вже нижчі за акційні. Виробники цього продукту вдаються до знижок на тлі падіння споживання через здорожчання

В Україні суттєво зросла кількість акцій на сири, при цьому акційні знижки досить часто сягають навіть чверті ціни на цей продукт.

19 березня 2025, 12:45

Від брі до горгонзоли. П’ять легких в приготуванні страв з сиром від експертки, щоб урізноманітнити меню

Весна — це час пробудження не лише природи, але й наших смакових рецепторів. Після зимової сплячки хочеться легкості, свіжості та яскравих гастрономічних вражень. Зробити прості страви феєрично-смачними легко, якщо у вашому холодильнику знайдеться кілька улюблених сирів.

15 березня 2025, 07:34

Всі відтінки смаків. П’ять простих у приготування запашних індійських страв до фестивалю фарб Холі

Холі — це більше, ніж просто свято фарб. Це день радості, єднання, весняного оновлення та нагадування про те, що світло завжди перемагає темряву. NV Food зібрав підбірку найкращих страв до святкування Холі.

10 березня 2025, 04:05

Може бути різним. Усе, що ви хотіли знати про блакитний сир

Цей сир відомий своїми характерними прожилками блакитної (або іноді відтінків зеленого, сірого або навіть чорного) цвілі, що проходить через тіло сиру.

5 березня 2025, 17:24

Це не просто їжа. Вчені науково підтвердили ще одну корисну якість сиру

Вчені виявили, що сир — це не просто смачний складник ранкового бутерброда, лазаньї чи запіканки, а й модулятор мікробіому. Приховані бактерії в сирі можуть покращувати роботу кишківника та підтримувати здоров’я метаболізму.

5 березня 2025, 11:49

Амбасадорка українського сиру. Українка вперше долучилася до лав Міжнародної гільдії фромаж'є

Членство у міжнародній Гільдії сирних майстрів у Парижі отримала українка Оксана Чернова. Відтепер сир з України матиме представництво у провідній організації.

28 лютого 2025, 14:40

Компанії / Ринки

Кінець історії. Лідера сирного ринку України продали за борги

Фінальна ціна легендарного сирзаводу Гадячсир виявилася вдвічі меншою за стартову. Новий власник має досвід виведення молочного бізнесу на закордонні ринки.

24 лютого 2025, 09:28

Економіка

З-за кордону дешевше. Українці переходять на імпортну продукцію одного з видів продовольства

Через високі ціни у вітчизняних сироварів впали продажі. Це спричинило суттєве зростання постачання європейських сирів на український ринок.

20 лютого 2025, 17:07

Блоги.Life

Чудовий спосіб збільшити споживання білка. Дієтологиня розповіла, чим корисні різні види сиру

Але пам’ятайте про міру

19 лютого 2025, 23:03

Щось у ньому є. Який сир визнаний «найнебезпечнішим» у світі і чому

Казу марцу (Casu Marzu) — це традиційний сардинський сир із надзвичайно м’якою та ніжною серединкою, яку буквально можна зачерпнути ложкою та насолоджуватися шовковистою текстурою продукту. Що ж робить його таким?

17 лютого 2025, 17:57

Сир

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10