Роберт Таіббі

Якщо партнер замикається в собі. Як врятувати стосунки

Костянтин Єлісєєв

Костянтин Єлісєєв

Орденопад і його наслідки. Як врегулювати кризу з Польщею

Андрій Смирнов

Путін втрачає зв’язок із Кримом і космосом

Сергій Місюра

Очі для Панцирів і серце для Х-101. Чому завод у Воронежі — жирна ціль

Сир

У Колумбії пройшла найбільша у світі дегустація сиру, на якій зібралось понад 1000 учасників

З нагоди 80-річчя колумбійська молочна компанія Alpina Productos Alimenticios S.A.S BIC зробила найбільшу у світі подію з дегустації сиру.

27 червня 2025, 15:14

Понад 60 магазинів в Україні. У Києві вщент зруйновано офіс імпортера сирів

У ніч з 22 на 23 червня російська ракетна атака по Києву зруйнувала головний офіс української мережі сирних магазинів. Крамниці продовжують роботу.

24 червня 2025, 15:51

Компанії / Ринки

Знищено сервери та документи. Російські дрони зруйнували головний офіс всеукраїнської мережі сирних магазинів

Під час російського терористичного обстрілу в ніч на 23 червня дронами-камікадзе було знищено офіс компанії Сирне королівство в Києві.

24 червня 2025, 09:59

«Ласували раз на рік». Сировариня про традиційний український десерт, котрий сьогодні мало хто знає

Ще задовго до того, як ми навчилися готувати десерти та витончено смакувати їх, наші бабусі знали про справжній делікатес — молозиво.

16 червня 2025, 17:23

Щоб не схибити та насолодитися. Як обирати український крафтовий сир — три поради від сироварині

Сир — один із найдавніших продуктів людства, що пройшов довгий шлях від шкіряного мішка з молоком у руках кочівника до витриманих делікатесів, які подають до келиха вина.

16 червня 2025, 15:15

Свій бізнес

Рятують акційні розпродажі. Імпортний продукт витісняє український з внутрішнього ринку

Імпортні тверді сири продовжують займати значну частку українського ринку.

16 червня 2025, 13:33

«Ремісник продає надлишок своєї любові». Сировариня Тетяна Дядечко про крафтовий сир, українські традиції та улюблений десерт дитинства

Українське ремісниче сироваріння останніми роками розвивається все більш активно. На полицях рітейлерів часто можна побачити продукти від дрібних та середніх виробників, котрі вкладають свою душу у кожну голову сиру. Українські сири схвально оцінюють міжнародні експерти, а фестивалі вина не обходяться без ремісничих продуктів з цікавими смаками за авторськими рецептурами.

15 червня 2025, 14:24

До легкого літнього бранчу. Сирна експертка розповіла про найкращі поєднання полуниці з сиром

Недарма полуниця — улюблена ягода багатьох, її смак можна підкреслити не лише солодким. Своїми рекомендаціями поєднання з полуницею ділиться Оксана Чернова — сирний експерт, амбасадорка української сирної культури, суддя World Cheese Awards.

14 червня 2025, 14:01

Від «кінського сиру» до бринзи. Які сирні традиції України варто знати — сировариня

Сьогодні українські крафтові сировари не просто зберігають традиції, а й створюють нові смаки. Найкраще з них можна буде скуштувати на фестивалі Kyiv Food and Wine Festival 7−8 червня, де виступить сировариня та дослідниця традицій Тетяна Дядечко.

7 червня 2025, 16:56

Відрили та скуштували. В Італії встановлено новий рекорд з витримки Пармезану — рахунок на десятки років

Колесо італійського сиру ХХ століття встановило рекорд найстарішого пармезану Пармеджано реджано. Його відкрили через 27 років і три місяці - сир визрів на шість років довше за попереднього рекордсмена.

7 червня 2025, 14:35

Смак літа. Kyiv Food and Wine Festival повертається з 22-м фестивалем сиру та вина

7−8 червня на ВДНГ відбудеться 22-й фестиваль сиру та вина — одна з найочікуваніших гастрономічних подій літа, яка щорічно збирає шанувальників вина, сиру та крафтової культури з усієї України.

7 червня 2025, 11:25

«Це як виграти Євробачення». Як українські крафтові сири здобувають визнання та як блекаут допоміг винаходу нового сиру

NV Food спілкується із українськими виробниками крафтових сирів, які отримують визнання в Україіні та престижні міжнародні нагороди, а також відкриває ветеранський органічний чай.

2 червня 2025, 16:51

Крафтовий характер. П’ять сирів від українських сироварень, які варто скуштувати

Українське крафтове сироваріння давно вийшло за межі «домашнього експерименту» — сири займають почесні місця та отримують золото на різноманітних міжнародних фестивалях і конкурсах.

19 травня 2025, 15:28

Забудьте про творог: як говорити про кисломолочний продукт українською мовою правильно

Забудьте про творог. В українській мові є свої влучні відповідники для цього кисломолочного продукту.

18 травня 2025, 07:38

Крафтові сири та локальні продукти. Чому варто відвідати Львівський ярмарок смаку та на що очікувати гостям

17 травня у Львівському Палаці Мистецтв відбудеться Львівський ярмарок смаку — подія, що вже стала доброю традицією для шанувальників якісних українських продуктів та гастрономічних традицій.

9 травня 2025, 15:10

Сніданок, який ніколи не набридає. 16 рецептів сирників, у які можна закохатися

Сирники — це класична страва української кухні, яку найчастіше готують на сніданок, але вони однаково добре смакують і як десерт, і як легкий обід. Пропонуємо добірку найкращих рецептів цих смаколиків.

6 травня 2025, 07:03

Ніжний смак перемоги. Чим українські крафтові сири вразили вибагливих європейців і хто та як на цьому заробляє

Вітчизняні фермери-сировари не мають багаторічних традицій та великого внутрішнього ринку, але отримують престижні міжнародні нагороди і продають свою продукцію в ЄС. NV розібрав, як їм це вдається.

16 квітня 2025, 09:32

Великодній акцент. Найсмачніші варіанти подати сир до столу

Великдень — традиційна нагода зібрати за святковим столом родину, поділитися теплом, смаком і традиціями. Проте традицій потрібно не тільки дотримуватися, їх можна збагачувати, вдосконалювати, відкривати по-новому.

14 квітня 2025, 13:57

Який найкращий? Дієтологи визначили, який з відомих сирів найбільш корисний для вас

Куди його не додавай — усюди смакуватиме. Сир вже давно став повсякденним та обов’язковим продуктом в холодильнику кожного. Але який саме із безлічі видів сиру є найкориснішим та потрібним для вас?

13 квітня 2025, 12:50

Брусочки, трикутнички, скибочки. Цей сир найбільш шкідливий для здоров’я, і він продається всюди

Брусочки, трикутнички, скибочки, пасти та навіть ковбасні форми цього сиру мають між собою спільне — усі вони є майже в кожній крамниці, і водночас можуть шкодити здоров’ю.

11 квітня 2025, 21:38

Сир

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10