Євген Клопотенко

Євген Клопотенко

Не привід залишатися голодними. Чотири страви, для приготування яких не потрібні ні газ, ні електрика

Грег Сателл

Як не перетворитися на робота в епоху ШІ

Пітер Дікінсон

Справа зовсім не в Донбасі. Навіщо Путіну Київ

Лізе де Крюйф

Каламутні води США. Як Москва використовує угоду Трампа у власних інтересах

Шоколад

Не варто їсти на ніч. Які солодощі шкодять вашому сну — і чому

Шматочок шоколаду ввечері може здатися найсолодшим способом завершити день. Але залежно від виду та часу, ця насолода може зробити більше, ніж просто задовольнити вашу тягу до солодкого.

24 жовтня 2025, 18:32

Не просто тренд. Чому дубайський шоколад та подібні фуд-хіти стають вірусними — пояснюють психологи

Ціна на фісташки навряд чи знизиться найближчим часом. Якщо ви шукаєте когось, кого можна звинуватити, ви можете зробити дещо інше, ніж спрямувати свій гнів на дубайський шоколад.

23 жовтня 2025, 10:59

Компанії / Ринки

Рішення за суддею. Світовий виробник шоколаду потрапив у скандал через звинувачення в обмані покупців

Спілка захисту прав споживачів із Гамбурга подала позов до суду проти німецької компанії Mondelez, виробника шоколаду Milka, через зменшення ваги плиток зі 100 до 90 грамів.

1 вересня 2025, 11:10

Дійсно зе бест? Кореспондентка спробувала рецепт Гордона Рамзі: чи дійсно його брауні найкращі

World’s best brownies (найкращі у світі брауні) — таку назву дав своєму рецепту зірковий шеф-кухар з Британії Гордон Рамзі. Чи виправдав смак свій статус?

21 серпня 2025, 18:14

Дефіцит шоколаду скасовується? Nestlé винайшла спосіб суттєво збільшити виробництво какао

Швейцарська компанія Nestlé представила нову технологію виробництва шоколаду, яка може підвищити ефективність використання какао-плодів на 30%.

21 серпня 2025, 13:00

Від ферми до лабораторії. Нове дослідження обіцяє революцію у виробництві шоколаду

Міжнародна група вчених зробила значний крок до створення ідеального шоколаду в лабораторних умовах. Вони навчилися використовувати мікробів для надання ласощам вишуканого смаку.

21 серпня 2025, 08:00

Впливає на результат. Який шоколад найкраще використовувати для випічки

Ось як вибрати правильний вид шоколаду для приготування їжі та випічки.

10 серпня 2025, 09:05

Шоколад і холестерин. Чи правда, що улюблені ласощі допомагають судинам — висновок експертів

Нове дослідження показало: теобромін — натуральна речовина, що міститься в шоколаді, може трохи підвищити рівень «хорошого» холестерину (ЛПВЩ). Однак, як зазначають учені, ефект мінімальний і навряд чи вплине на здоров’я серця загалом.

7 серпня 2025, 12:37

Ріки насолоди. 15 топових рецептів до Всесвітнього дня шоколаду

Щороку всесвітній день шоколаду відзначають 7 липня. Це дата, коли шоколад вперше був привезений до Європи в 1550 році. Тож порадуйте себе цими ласощами у всіх формах: від чорного до молочного, від плиток до трюфелів і всього, що між ними.

7 липня 2025, 05:57

Без духовки та метушні. 17 рецептів десертів без випічки: шоколадні, фруктові, вершкові

Просто змішайте та охолодіть, і ваш смаколик дня готовий. Більшість з рецептів вимагають мінімального часу на підготовку і дозволяють насолодитися відпочинком чи завершити потрібні справи без переживань про підгорання.

6 липня 2025, 10:36

Щодня. Щоб захистити себе від хвороб і довше жити, змішуйте ці продукти

Щоб зміцнити здоров’я, варто включити в раціон більше різноманітних продуктів, багатих на флавоноїди — природні сполуки, які містяться в чаї, ягодах, яблуках і темному шоколаді.

21 червня 2025, 15:53

«Відчуття, яке ніколи не набридає''. У продажу з’явилася новинка від авторів Дубайського шоколаду

FIX Dessert Chocolatier (також відомий як OG Dubai chocolate) випустив свій найновіший смак.

21 червня 2025, 14:52

Нутела вперше за 60 років історії виробництва анонсувала новий смак

Нутела вперше за 60 років своєї історії випуск нового смаку.

5 червня 2025, 16:44

Блоги.Life

Десерт, який пахне Львовом. Суддя МастерШеф розповів, як приготувати шоколадний сирник

Він матиме щільнішу текстуру ніж запіканка, але смакуватиме добре

12 травня 2025, 23:03

Цінності важливіші за гроші. Як Best Way Foods розвивається попри кризу та війну

Розмова з Віталієм Івановим, CEO компанії Best Way Foods, про те, як створити успішний бізнес за умов непередбачуваності та чому диверсифікація дає стабільність будь-якій справі.

26 квітня 2025, 19:52

Тренд на Дубайський шоколад спричинив дефіцит фісташок у світі

Сплеск популярності шоколадних батончиків з Дубаю, які набули широкої популярності завдяки TikTok, став причиною різкого дефіциту фісташок по всьому світу і подальшого зростання цін на цей горіх.

22 квітня 2025, 12:57

Євген Клопотенко представив шоколад із традиційного українського продукту замість какао, розроблений разом із зірковим шефом

Кулінарний експеримент міжнародного масштабу показав: підмор має ароматичний профіль, подібний до какао. І тепер він — основа нового десерту, створеного без жодного грама шоколаду.

18 квітня 2025, 10:41

Щоб уникнути розчарувань. Як обрати дійсно якісний шоколад на Великдень

Великдень — це час для радості, сімейного затишку і, звичайно ж, для того, щоб побалувати себе винятковими шоколадними цукерками. Чи то будуть яйця, зайчики, паски чи просто цукерки, варто знати, який саме шоколад всередині і як його обрати.

17 квітня 2025, 17:20

Смачний, корисний, та ще й розважає публіку. В Італії створили роботизований торт

На стику науки, кулінарії та сталої енергетики народився RoboCake — десерт, здатний не тільки тішити смаком, а й демонструвати елементи анімації та світлового шоу.

17 квітня 2025, 05:30

Компанії / Ринки

«Це нормально». Світовий виробник шоколаду, який не пішов із Росії, зробив заяву

Німецький виробник шоколаду Ritter Sport зробив заяву щодо роботи на російському ринку.

28 березня 2025, 14:36

Шоколад

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10