Валерій Пекар

Від Петропавлівської Борщагівки до Карфагену. Як працює чорний ринок послуг

Йорж Флек

Між Трампом і Конгресом — на межі дозволеного

Антон Сененко

Приречені на забиття молотками. Про хтонічний жах розслідування НАБУ

Пітер Дікінсон

Звучить похмуро. Скільки Європа заплатить за перемогу Путіна

Шоколад

Хороші новини. Чорний шоколад може знижувати ризик діабету — дослідження

Ідея про користь темного шоколаду для здоров’я давно відома. Поліфеноли , що містяться в какао, допомагають організму боротися із запаленням, знижувати тиск і покращувати настрій.

10 грудня 2024, 05:11

Чисте задоволення. П’ять найкращих десертів зі смаком мокка, що став трендовим кольором 2025 року

Американський Інститут кольору Pantone обрав головний колір 2025 року — Mocha Mousse. PANTONE 17−1230 Mocha Mousse — це теплий і насичений відтінок коричневого, який «живить нас чудовими якостями шоколаду й кави, відповідаючи на наше бажання комфорту».

6 грудня 2024, 15:48

Блискавично. Дубай-штолен став трендом Різдва 2024 у Німеччині

Дубайський шоколад дістався навіть різдвяних приготувань. Тож віднині оновлений штолен — смаколик, який підкорює ласунів, яким цікаво спробувати незвичну випічку до Адвенту.

5 грудня 2024, 13:13

Ресторани

Шалене поєднання. Німецькі ресторани дивують Дубайським шоколадом у вигляді піци та бургера

Дубайська шоколадка підкорила світ завдяки надзвичайному смаку, як про нього відгукуються ті, хто вже скуштував. Але це не лише шоколад, відтепер.

26 листопада 2024, 21:07

Економіка

Золоті яйця і не тільки. Чому дорожчають продукти першої необхідності і як зміняться ціни найближчим часом

Молочна сировина цього року подорожчала одразу на 27%, пояснюють гравці ринку.

18 листопада 2024, 21:16

Шість найкращих продуктів для мозку — на думку дієтолога з Гарварду

Здорове харчування — це ключ до здорового способу життя і захисту психічного здоров’я, твердять вчені.

6 листопада 2024, 05:50

Все змішали і в духовку. Рецепт простого шоколадного торта Три склянки для вишуканого прийому гостей

Цей торт не залишить байдужими усіх любителів шоколаду. Його родзинкою є те, що для приготування не потрібен міксер або ж вага.

5 жовтня 2024, 02:19

Нас врятує наука. Учені планують вирощувати какао в лабораторних умовах

Майбутнє шоколаду може змінитися завдяки науковим розробкам, що дають змогу вирощувати какао не тільки в тропічних регіонах, а й у лабораторіях.

2 вересня 2024, 10:00

Шоколад навчилися робити по-новому. Як це вплине на смак і ціну

Вчені Швейцарії, які займаються харчовими новаціями, придумали новий спосіб виготовлення шоколаду. Вони пропонують використовувати весь плід какао, а не тільки боби — і при цьому не додавати цукор.

29 серпня 2024, 18:43

Відновлюємо рівень шоколаду в організмі. Як приготувати надзвичайно насичені шоколадні кекси з сирним кремом

Довершені шоколадні кекси з ідеальною шовковистою глазур’ю з вершкового сиру — те, чим варто порадувати себе до кави. А все тому, що шоколаду мало не буває.

15 серпня 2024, 06:09

Навіть органічний. Нове дослідження виявило забруднення шоколаду важкими металами

Нове дослідження в США показало, що темний шоколад і подібні какао-продукти забруднені свинцем і кадмієм, двома нейротоксичними металами, які пов’язані з раком, хронічними захворюваннями або проблемами репродуктивного та загального розвитку, особливо у дітей.

5 серпня 2024, 12:05

Погані новини. У 43% какао-бобів знайшли небезпечну для здоров’я кількість свинцю

У дослідженні під назвою «Багаторічний аналіз вмісту важких металів у 72 видах темного шоколаду і какао-продуктів», опублікованому 31 липня 2024 року в журналі Frontiers in Nutrition, розглядалися дані про забруднення свинцем, кадмієм і миш’яком.

31 липня 2024, 13:30

М’які, пухкі та ніжні. Як приготувати мафіни із малиною та шоколадом від Лізи Глінської

Мафіни — одні з найкращих ласощів до чаювання. Їх зручно брати, вони м’які та солодкі, а також одного в середньому вистачає саме на чашку чаю. А за цим рецептом, вони ще й по-особливому смачні.

30 липня 2024, 19:08

Море шоколаду та насолоди у простоті. Як приготувати знаменитий французький торт ґато з мигдалем від Джулії Чайлд

Любителі випічки оцінять кремову насиченість шоколаду та вершкового масла в кожному шматочку, а додавання мигдалевого борошна та безе робить тісто одночасно ніжним та пористим. Шоколад — ось секрет цього торта мрії.

30 липня 2024, 17:54

Десерт на мільйон. Як приготувати малинові блонді лише за 30 хвилин

Ви напевно чули про брауні. Але що, як приготувати десерт за схожим рецептом, але з білим шоколадом?

29 липня 2024, 09:06

Вологий і багатий на клітковину. Подвійний шоколадний кекс із кабачком

Вам набридла звична випічка? Хочете не просто щось солодке чи ситне? У вас є шанс спробувати несподіваний варіант, який здивує всіх. У ньому змішалися різні смаки та текстури.

12 липня 2024, 04:17

Стійкі до змін клімату. Науковці виявили цілих три нові джерела какао

Дослідники виявили три нові види рослин, які є близькими родичами какао-дерева Theobroma cacao, з якого виробляють шоколад.

6 липня 2024, 17:00

Повітряні та шоколадні. Рецепт цукерок, які варто приготувати на день поцілунків

Німецькі солодощі Шококюссе (Schokokuesse) — це вишукані та акуратні солодощі із хрусткими вафлями та вершкової пухкої начинки у шоколаді. Кожний шматочок — ніби перший поцілунок. Однак, не варто заміняти цукерками справжні.

6 липня 2024, 05:56

Перенесе вас у бальну залу Відня. Як приготувати дуже шоколадний десерт-трайфл у склянках

Цей десерт носить назву Шоколадна смерть. Це передає усю насиченість та декаденство, закладені в нього. Однак, насправді це звичайний трайфл. Його шари — це надзвичайно вологий та насичений шоколадний бісквіт, пудинг, вершки та хрустке печиво.

3 липня 2024, 01:24

Готово за десять хвилин. Як приготувати корисне шоколадне печиво-оладки з банана

Спрощена версія печива, яку легко приготувати з інгредієнтів, які точно є у вас коморі. Шоколад та банан — яке поєднання можу бути краще для смаколика, який найкраще смакує до гіркої кави

26 червня 2024, 22:53

Шоколад

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10