Вадим Денисенко

Вадим Денисенко

Арбузов у Думі. Навіщо це Медведчуку

Олексій Ращупкін

Олексій Ращупкін

Скільки коштують Gulliver і Ocean Plaza та хто здатен їх купити

Віталій Портников

Віталій Портников

Чому Путін намагається показово знищити Київ

Тімоті Ґартон Еш

Тімоті Ґартон Еш

Уся справа в Гітлері. Що робити Німеччині з AfD після їхньої перемоги

Хліб

Не просто їжа. Яка країна славиться своєю культурою хліба і навіть потіснила Францію на п'єдесталі

Француз із багетом під пахвою — безумовно, кіношний символ. Але варто хоча б раз побувати в німецькій пекарні, і стає зрозуміло: саме Німеччина по-справжньому заслуговує на звання хлібної столиці світу. Тут хліб не просто їжа — це частина національної ідентичності.

11 листопада 2025, 06:06

«Зменшують ризик захворювань». Дієтологиня розповіла, кому не варто відмовлятися від вуглеводів на схудненні

Головна запорука схуднення — споживання меншої кількості кілокалорій. Резонно подумати, що скоротивши кількість вуглеводів у раціоні допоможе в цьому.

20 жовтня 2025, 06:39

Солодкий, похідний чи навіть «вовняний». Дев’ять найкращих рецептів хліба для будь-якої нагоди

До Всесвітнього дня хліба NV Food підготував добірку рецептів цієї найпопулярнішої у світі випічки. Від простих європейських варіантів до складних хлібин на заквасці — обирайте свій ідеальний смак.

16 жовтня 2025, 08:17

«Мої дідусь й бабуся — з Дніпра». Інтерв'ю з британською журналісткою, яка написала книгу Хліб та війна, подорожуючи Україною

Журналістський стаж у понад 36 років, сотні постів у Instagram про їжу, суттєва частка з яких присвячена українським стравам, та немалий досвід у волонтерстві в Україні належать британці Фелісіті Спектор. NV Food розпитав, що за цим стоїть.

12 жовтня 2025, 15:42

Культова їжа. Ці сендвічі є іконами у світовій гастрономії

Нарізаний хліб — це добре, але сендвічі, які потрапили в список 50 Best, ще кращі. Розповідаємо про легендарні страви, що вже давно підкорили світ.

28 вересня 2025, 13:24

«Українці роблять дивовижну роботу». Британська журналістка презентувала книгу Хліб і війна, заради якої об'їхала прифронтові території

15 вересня відбулася презентація книги Bread and War від британської авторки Фелісіті Спектор. Це вперше, коли книга буде представлена в Україні — до того її випустили в Лондоні.

20 вересня 2025, 15:37

Економіка

Стійка тенденція. В Україні щомісячно дорожчає один із базових продуктів

В Україні зберігається тенденція до щомісячного здорожчання хліба. При цьому в Інституті аграрної економіки прогнозують, що ціни за підсумками 2025 року зростуть на 11−23% залежно від виду продукції.

19 вересня 2025, 17:05

Життя біля млина. Історія ветерана, який виробляє жорнове борошно на Львівщині

Ветеран ЗСУ, колишній сільський голова та власник млина з Львівщини разом із дружиною поділилися своєю історією: як під час війни відкрити власну справу, поєднувати роботу з родиною та вирощувати і пекти хліб власноруч.

19 вересня 2025, 16:27

Блоги.Life

Від «шлаків» до глютену. 10 популярних міфів про харчування, — біохімікиня

Проста їжа часто перетворюється на арену суперечок — ось що насправді говорить наука

17 вересня 2025, 20:43

Свій бізнес

«23 магазини у мережі». Виробництво хліба та кондитерських виробів виставили на продаж за $1,5 млн

Бізнес із виробництва хліба та кондитерських виробів з власною мережею магазинів та франшизою у Західній Україні виставили на продаж за $1,5 млн.

12 вересня 2025, 11:02

Свій бізнес

Не через поганий врожай. В Україні може суттєво подорожчати хліб

Хліб в Україні може подорожчати на 25%, однак це не пов’язано з урожаєм. Основними чинниками зростання цін є енергоносії, логістика, зарплати, інфляція тощо.

5 вересня 2025, 09:01

З п’яти видів борошна. У Києві встановили національний рекорд — спекли найбільший хліб України

Врізати кілька шматочків хліба до сніданку — приємна й звична справа. Але що як він буде більше метра у довжину? Саме такий буханець встановив національний рекорд України.

3 вересня 2025, 11:24

Секрети хліба. Топ-5 доповідей про тісто, які варто почути на форумі Pro Tisto

Вперше в Україні відбудеться форум PRO TISTO 2025. Він об'єднає всіх майстрів тіста у Києві.

2 вересня 2025, 16:15

Ресторани

Розвідка була його життям. Історія загиблого воїна, на честь якого дружина відкрила пекарню у Львові

Світлана Бондаренко, вимушена переселенка з Луганщини, вже майже рік випікає у серці Львова запашний хліб, булочки, киші та піцу. Кожна страва має символічне значення: через випічку вона береже пам’ять про свого чоловіка Євгена Бондаренка, який загинув на війні.

23 серпня 2025, 20:07

Компанії / Ринки

Прийшла біда звідки не чекали. Найближчим часом в Україні подорожчає хліб — названо цифри

Хлібобулочні вироби 2025 року продовжать дорожчати, якщо 2024 року вони додали в ціні 20%, то 2025 року зростання становитиме ще 15−20%.

22 серпня 2025, 08:28

Вісім продуктів, через які ми пукаємо. Деякі можуть вас здивувати

Які ж продукти змушують нас пукати, які роблять гази смердючими, і коли варто звернутися до лікаря?

19 серпня 2025, 05:15

«Не бійтеся ставити питання». Експерти розповіли про найнебезпечніші добавки до хліба та про те, як вибрати найкорисніший

NV FOOD поспілкувався з шефом, піцайоло, технологом Віталієм Колошицем та популяризаторкою української мови, культури та традицій, авторкою наукових досліджень і викладачкою Наталією Косюк про український хліб, крафтові пекарні та виклики, з якими стикається галузь щодня.

17 серпня 2025, 13:16

Що спільного між тривожністю та шматком хліба — висновок експерта

Хліб у вашому сендвічі, макарони в салаті або каша на сніданок — усе це може містити глютен. І, як з’ясовується, він здатний впливати не тільки на травлення, а й на психічний стан.

28 липня 2025, 14:52

Обирати буде простіше. П’ять видів хліба з високим вмістом білка

Збільште споживання білка за допомогою цих поживних варіантів хліба.

28 липня 2025, 11:16

Блоги.Life

Не треба довго вимішувати. Найпростіший рецепт хліба, — суддя МастерШеф

Цей хліб можна приготувати й удома, і на природі

24 липня 2025, 23:03

Хліб

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10