Вадим Денисенко

Вадим Денисенко

Путін не буде захищати Лукашенка

Ігор Семиволос

Заради грошей і стабільності можна домовлятися

Сергій Марченко

Сергій Марченко

Здобули. Що з курортним сезоном у Криму

Юрій Федоренко

Без ілюзій: Північна Європа готується до бою з РФ

Хліб

Їжа майбутнього. Вісім трендових продуктів 2026 року, які вірогідно частіше будуть опинятися і вашій тарілці

Тенденції харчування 2026 року розкривають потреби споживачів відповідно до часу та обставин всередині країни. Помітно, що ми рухаємося до більш свідомого споживання, сміливіших смакових поєднань і глибших культурних зв’язків через їжу.

9 грудня 2025, 12:03

Уникайте цього. Експерти розкритикували популярний метод зберігання хліба — який краще

Хліб, як і більшість хлібобулочних виробів, має короткий термін зберігання і може почати псуватися вже за кілька днів після нарізки. Багато хто знає, що найкраще зберігати хліб у прохолодному і темному місці, але влітку це може бути важко.

8 грудня 2025, 12:10

Не з пустими руками. Який продукт варто принести в гості замість пляшки вина

Здавалося б, відвідати друзів чи родину з пляшкою вина, бренді чи лікеру — звична та загальноприйнятна річ. Але, можливо, настав час змінити фокус?

8 грудня 2025, 00:13

Національний скарб. Чим цікава нова книга про крафтовий хліб в Україні - Baking Bread

Baking Bread — масштабне дослідження крафтового хлібопечення в Україні від Creative Publishing, у якому взяли участь найвідоміші українські пекарі та пекарні.

3 грудня 2025, 13:15

Результат може погіршитися. Як температура кухні впливає на випічку та чи можна це відрегулювати

Якщо ви точно дотримувалися свого рецепту, але помітили, що ваше тісто для хліба, печива або торта поводиться інакше, можливо, винна температура.

28 листопада 2025, 17:06

У Києві пройде виставка, присвячена хлібу в українській історії та культурі

Хліб — це не лише про бутерброди та «до борщу». Для України він виступає культурним, соціальним та ритуальним феноменом. Чи вартий він виставки?

28 листопада 2025, 16:25

Не просто їжа. Яка країна славиться своєю культурою хліба і навіть потіснила Францію на п'єдесталі

Француз із багетом під пахвою — безумовно, кіношний символ. Але варто хоча б раз побувати в німецькій пекарні, і стає зрозуміло: саме Німеччина по-справжньому заслуговує на звання хлібної столиці світу. Тут хліб не просто їжа — це частина національної ідентичності.

11 листопада 2025, 06:06

«Зменшують ризик захворювань». Дієтологиня розповіла, кому не варто відмовлятися від вуглеводів на схудненні

Головна запорука схуднення — споживання меншої кількості кілокалорій. Резонно подумати, що скоротивши кількість вуглеводів у раціоні допоможе в цьому.

20 жовтня 2025, 06:39

Солодкий, похідний чи навіть «вовняний». Дев’ять найкращих рецептів хліба для будь-якої нагоди

До Всесвітнього дня хліба NV Food підготував добірку рецептів цієї найпопулярнішої у світі випічки. Від простих європейських варіантів до складних хлібин на заквасці — обирайте свій ідеальний смак.

16 жовтня 2025, 08:17

«Мої дідусь й бабуся — з Дніпра». Інтерв'ю з британською журналісткою, яка написала книгу Хліб та війна, подорожуючи Україною

Журналістський стаж у понад 36 років, сотні постів у Instagram про їжу, суттєва частка з яких присвячена українським стравам, та немалий досвід у волонтерстві в Україні належать британці Фелісіті Спектор. NV Food розпитав, що за цим стоїть.

12 жовтня 2025, 15:42

Культова їжа. Ці сендвічі є іконами у світовій гастрономії

Нарізаний хліб — це добре, але сендвічі, які потрапили в список 50 Best, ще кращі. Розповідаємо про легендарні страви, що вже давно підкорили світ.

28 вересня 2025, 13:24

«Українці роблять дивовижну роботу». Британська журналістка презентувала книгу Хліб і війна, заради якої об'їхала прифронтові території

15 вересня відбулася презентація книги Bread and War від британської авторки Фелісіті Спектор. Це вперше, коли книга буде представлена в Україні — до того її випустили в Лондоні.

20 вересня 2025, 15:37

Економіка

Стійка тенденція. В Україні щомісячно дорожчає один із базових продуктів

В Україні зберігається тенденція до щомісячного здорожчання хліба. При цьому в Інституті аграрної економіки прогнозують, що ціни за підсумками 2025 року зростуть на 11−23% залежно від виду продукції.

19 вересня 2025, 17:05

Життя біля млина. Історія ветерана, який виробляє жорнове борошно на Львівщині

Ветеран ЗСУ, колишній сільський голова та власник млина з Львівщини разом із дружиною поділилися своєю історією: як під час війни відкрити власну справу, поєднувати роботу з родиною та вирощувати і пекти хліб власноруч.

19 вересня 2025, 16:27

Блоги.Life

Від «шлаків» до глютену. 10 популярних міфів про харчування, — біохімікиня

Проста їжа часто перетворюється на арену суперечок — ось що насправді говорить наука

17 вересня 2025, 20:43

Свій бізнес

«23 магазини у мережі». Виробництво хліба та кондитерських виробів виставили на продаж за $1,5 млн

Бізнес із виробництва хліба та кондитерських виробів з власною мережею магазинів та франшизою у Західній Україні виставили на продаж за $1,5 млн.

12 вересня 2025, 11:02

Свій бізнес

Не через поганий врожай. В Україні може суттєво подорожчати хліб

Хліб в Україні може подорожчати на 25%, однак це не пов’язано з урожаєм. Основними чинниками зростання цін є енергоносії, логістика, зарплати, інфляція тощо.

5 вересня 2025, 09:01

З п’яти видів борошна. У Києві встановили національний рекорд — спекли найбільший хліб України

Врізати кілька шматочків хліба до сніданку — приємна й звична справа. Але що як він буде більше метра у довжину? Саме такий буханець встановив національний рекорд України.

3 вересня 2025, 11:24

Секрети хліба. Топ-5 доповідей про тісто, які варто почути на форумі Pro Tisto

Вперше в Україні відбудеться форум PRO TISTO 2025. Він об'єднає всіх майстрів тіста у Києві.

2 вересня 2025, 16:15

Ресторани

Розвідка була його життям. Історія загиблого воїна, на честь якого дружина відкрила пекарню у Львові

Світлана Бондаренко, вимушена переселенка з Луганщини, вже майже рік випікає у серці Львова запашний хліб, булочки, киші та піцу. Кожна страва має символічне значення: через випічку вона береже пам’ять про свого чоловіка Євгена Бондаренка, який загинув на війні.

23 серпня 2025, 20:07

Хліб

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10