Олексій Копитько

Олексій Копитько

Мамашкі та папашкі, можете здавати путівки до Криму

Ілля Літун

Піратство в EdTech. Як Telegram нищить ринок освіти в Україні

Оксана Забужко

Жити навсупір. Про враження від прифронтових міст

Петро Чернишов

Війна в Ірані дається взнаки. Що почалося у Китаї

Хліб

На сирному тісті. Пухкий домашній зерновий хліб без борошна і дріжджів за німецьким рецептом

Цей простий домашній хліб дуже швидко готується і печеться. Вам не доведеться довго його замішувати і чекати поки підійде тісто.

3 червня 2024, 21:09

Не повірите, що він без борошна. Як приготувати середземноморський хліб із червоної сочевиці

Навіть попри те, що рецепт без борошна текстура цього хліба неймовірна. Ви не повірите, що в ньому немає борошна.

3 червня 2024, 00:51

Чудово у спеку. Як приготувати хлібний квас удома

Домашній квас — чудова заміна покупному, тим паче що це дуже просто.

29 травня 2024, 03:21

Без дріжджів і важкого замішування. Як швидко приготувати домашній хліб на кефірі та вівсяних пластівцях

Щоб приготувати смачний та корисний хліб не обов’язково витрачати безліч часу на вимішування та випікання.

23 травня 2024, 16:43

Безперервна традиція. Перші жителі Сан-Франциско зігрівали закваску своїм теплом — що варто знати про культуру хліба в цьому місті

Хліб на заквасці, з його характерним гострим смаком і повітряною текстурою, стає дедалі популярнішим у всьому світі. Дієтологи називають його корисним, завдяки натуральним процесам ферментації, які покращують травлення і збільшують вміст поживних речовин. У Сан-Франциско є не одна пекарня, де цей хліб готують уже понад 100 років.

20 травня 2024, 18:21

Без борошна і закваски. Як приготувати запашні хлібці із зернистого сиру та закваски

Для того, щоб спекти смачну альтернативу домашнього хліба, вам необхідно просто перемішати вручну всі інгредієнти з рецепта і спекти їх в духовці.

20 травня 2024, 16:00

Картопля по-шведськи і хлібці з насінням. Що приготувати на вечерю до перегляду Євробачення (сьогодні, коли виступає Україна)

Сьогодні відбудеться фінал Євробачення 2024, у якому виступатиме Україна. Пісенний конкурс відбувається у Мальме, Швеція, то ж пропонуємо приготувати кілька популярних в країні страв на вечерю, дивитися і вболівати.

11 травня 2024, 13:40

Неписаний, але дійсний закон. Що їдять на сніданок у Німеччині

Frühstück (традиційний сніданок Німеччини) — це дуже важливий прийом їжі. Там кажуть, що снідати треба як король, обідати як дворянин, а вечеряти як бідняк. Чи дотримуються цієї традиції?

11 травня 2024, 06:43

Сніданок гурманів. Комбінація інгредієнтів, яка робить французькі тости в сотню разів краще

У сніданках навряд можна буде знайти одного постійного фаворита. Ще кілька років тому усі фанатіли від вівсянки з фруктами зранку. Сьогодні, з популяризацією української кухні все більше нам відгукуються сирники. Але є той сніданок, який вражає серця багатьох протягом десятиліть — тости.

7 травня 2024, 05:35

Від Трипілля до Хатинки пекаря в Бучі. Історія українського хліба як національного бренда

Їсте усе з хлібом? NV Food розповідає про те звідки така звичка, як розвивалась історія українського хліба, і чому він важливий сьогодні.

30 квітня 2024, 18:00

При менопаузі. Вчені назвали три групи продуктів, які варто їсти жінкам після 45 років, щоб схуднути

Жінки у віці 40−50 років можуть схуднути, завдяки вживанню трьох видів продуктів, які «допомагають зменшити симптоми менопаузи».

26 квітня 2024, 21:33

Баклажановий хліб та бабагануш. Як приготувати небанальні страви з овоча за рецептом Ектора Хіменес-Браво

Якщо полюбляєте баклажани, та хочете приготувати їх оригінальним способом, то спробуйте зробити з них ці надзвичайно смачні страви.

24 квітня 2024, 17:59

Назавжди забудете про магазинну ковбасу. Як приготувати м’ясний хліб на Великдень

Ця страва може стати улюбленою холодною закускою, хоч відмінно смакує і в гарячому вигляді. Також це корисна заміна магазинної ковбаси, а ще вона просто та швидко готується. Тому стане відмінним варіантом до великоднього столу.

23 квітня 2024, 11:55

Так, це можливо. Як знизити глікемічний індекс білого хліба — простий лайфхак від нутриціологів

Білий хліб не найкорисніший продукт, але його можна зробити більш «доброзичливим» до організму.

22 квітня 2024, 19:27

Відродження старовинних рецептів. Вийшов трейлер фільму Тісто із Володимиром Ярославським та Ольгою Мартиновською

2 травня в Україні покажуть документальну кінострічку Тісто. Знімальна група фільму вирушила в мандрівку Україною, щоби поспілкуватися з кулінарами, дослідниками традицій і рестораторами й розповісти про філософію хліба, борошна та тіста.

19 квітня 2024, 13:58

Сніданок довгожителів. Що їдять зранку у Греції (плюс рецепт солодких сирних тістечок з Криту)

Середземноморську та дієту блакитних зон вважають найздоровішими. Греція — саме та країна, яка найкраще демонструє життя згідно з цією філософією харчування. Погляньмо, що ж їдять у Греції аби жити довго та добре.

12 квітня 2024, 06:46

Без довгого вимішування та яєць. Як швидко приготувати хлібні коржі на воді - рецепт на кожен день

Важко знайти щось смачніше, ніж домашній хліб, на випікання якого потрібно мати час.

11 квітня 2024, 16:31

Пісний і безглютеновий. Простий рецепт домашнього вівсяного хліба

Вівсяний хліб має неповторний смак. Його основу складають не борошно, а вівсяні пластівці.

28 березня 2024, 16:56

Як з пекарні. Швидкий і простий рецепт домашнього хліба з родзинками та корицею

Хліб наповнений пухкими, липкими родзинками, ароматною корицею та злегка підсолоджений темно-коричневим цукром з насиченим ароматом. Готується він дуже швидко, тому з цим впораються навіть початківці.

28 березня 2024, 11:11

Корисно та низькокалорійно. Рецепт хліба з цвітної капусти, що відмінно підійде і для бутербродів

Це низьковуглеводна і виключно корисна альтернатива хлібу. Таке суфле чудово підійде для тостів, на які можна мастити масло та різні намазки.

28 березня 2024, 04:44

Хліб

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10