Антон Сененко
Антон Сененко
«Потужні» тигры на Теремках в Киеве и жалкие люди
Тимоти Снайдер
Тимоти Снайдер
В поезде Киев-Хелм во время ночной атаки. Что я видел и осознал
Иван Компан
Иван Компан
Дивный новый мир гениального инвестора
Кристина Дам
Кристина Дам
Укрепляет здоровье и продлевает жизнь. Почему скандинавская диета так полезна

Ресторатор

Рестораны
«Как полгода продержался, то все ок». Как украинская сеть Черноморка работает за рубежом, и кто ее посетители — рассказывает Копылова
Ольга Копылова, владелица сети рыбных ресторанов Черноморка, рассказала в развернутом интервью NV об открытии новых заведений в Европе во время полномасштабной войны.
22 января 2025, 16:30
Еда
Курица в пузыре и овсянка от Блюменталя. Самые известные блюда ресторанов со звездами Мишлен за историю существования гида
Мишленовские звезды, как известно, вручают лучшим ресторанам с высококлассными блюдами. Но что именно там готовят и как это выглядит?
21 января 2025, 17:22
Рестораны
«В начале войны мы совершили ошибку». Разговор с владелицей сети Черноморка, как она, когда другие закрываются, открывает 23 новых ресторана
Рестораны Черноморка один за другим открываются в странах Центральной и Восточной Европы. Владелица сети Ольга Копылова откровенно рассказывает NV, как она это делает.
20 января 2025, 00:09
Рестораны
«Бессарабия — это сейчас бренд». Чем уникальны украинские рестораны и чему могут поучиться у итальянцев — интервью с ресторатором
NV Food пообщались незадолго до обстрела с Алексеем Камардиным, украинским ресторатором и владельцем заведений, о том, почему итальянская кухня считается самой вкусной, кто влияет на вкусы украинцев и о том, что сборы для ВСУ — это сложно.
29 декабря 2024, 23:40
Еда
«Гарантия, что не увидим ТРЦ или монстр-муравейник». Евгений Клопотенко сделал заявление относительно приватизации Житнего рынка
Ресторатор на шеф-повар Евгений Клопотенко сообщил на своей странице в Facebook, что на заседании рабочей группы КГГА решили не отдавать Житний рынок в частную собственность.
24 декабря 2024, 10:10
Рестораны
Роллы, тако и эклер. NV представляет новые рестораны, открывшиеся в Киеве, Львове и Одессе, и изучает их меню
NV выбрал самые интересные заведения, которые с недавних пор работают в столице и других городах Украины.
9 декабря 2024, 22:32
Рестораны
«Гость хочет на час забыть о войне». Ресторатор Алекс Купер — о том, как изменились вкусы украинцев, и своем новом заведении в Киеве
Известный ресторатор Алекс Купер — о своем первом заведении азиатской кухни Tachinomi и о том, какие форматы ресторанов становятся все более актуальными во время войны.
9 декабря 2024, 17:23
Рестораны
Партнерский проект
Мы не идеальные, но трушные
15 ноября 2024, 13:55
Рестораны
«Шашлычка» из детства, чай с перцем и чебурек с вишней. Новые заведения Киева, которые стоят вашего внимания
Октябрь и ноябрь радуют киевлян и гостей города новыми заведениями. Здесь рестораторы предлагают интересные подходы к украинской кухне, подают завтраки целый день и радуют авторскими напитками из кофе и сезонными блюдами.
7 ноября 2024, 14:43
Рестораны
«Мама, это ресторан в твою честь». Алекс Купер открывает украинский ресторан в Одессе
Известный ресторатор анонсировал открытие нового заведения с «родной» едой, посвященный своей матери.
23 октября 2024, 13:49
Рестораны
«Стали меньше есть и больше пить». Ресторатор Арзуманян — о том, как изменились вкусы украинцев, и своем новом заведении во Львове
Вардкес Арзуманян, владелец компании Restaron, — о своем новом львовском заведении Cent Aura, его кухне и изменениях в гастрономических предпочтениях страны во время войны.
21 октября 2024, 13:08
Рестораны
Паста, люля-кебаб и профитроль. NV представляет новые рестораны, открывшиеся в Киеве, Львове и Днепре, и разбирается с их меню
NV выбрал самые интересные заведения, которые с недавних пор работают в столице и других городах Украины.
21 октября 2024, 09:17
События
«Идите вы к черту со своим недовольством!». Известный львовский ресторатор опубликовал эмоциональное обращение относительно поведения людей в его заведениях
Известный львовский ресторатор Вардкес Арзуманян, основатель сети Рестарон, обнародовал в соцсетях эмоциональный пост-обращение к клиентам, которые озвучивают безосновательные упреки или претензии во время войны.
16 октября 2024, 09:35
Компании / Рынки
Еще одно заведение во Львове. McDonald’s открыл 119-й ресторан в Украине — фото
27 сентября открылся 9-й ресторан McDonald’s во Львове. Новое заведение расположено в ТЦ Арсен по адресу проспект Вячеслава Черновола, 93, недалеко от парка имени 700-летия Львова.
27 сентября 2024, 11:39
Рестораны
Алекс Купер анонсировал открытие ресторана Татар Бунар в Лондоне
Украинский ресторатор Алекс Купер откроет новое заведение в Англии. Оно будет посвящено региональной украинской кухне.
19 сентября 2024, 10:46
Рестораны
Алекс Купер закрывает ресторан Shalom в Одессе, но есть и хорошая новость
Ресторатор Алекс Купер в посте в Instagram поделился двумя новостями. Одна о закрытии, а другая — открытии своего заведения.
17 сентября 2024, 12:44
Рестораны
«Перекос в сторону крепких напитков». Ресторатор Бейлин — о том, как изменились вкусы украинцев во время войны, и своем новом заведении в столице
Михаил Бейлин, основатель и совладелец ресторанной группы La Famiglia, — о своем новом киевском заведении La Maison, его меню и изменениях в гастрономических предпочтениях украинцев.
1 сентября 2024, 10:42
Рестораны
Шатобриан, бабагануш и мильфей. NV представляет новые рестораны, открывшиеся в Киеве, Львове и Одессе, и разбирается с их меню
С помощью ресторанных экспертов NV выбрал новые заведения, которые с недавних пор работают в столице и других городах страны.
1 сентября 2024, 09:18
Рестораны
Огромные сэндвичи и маслопиво из Гарри Поттера. Новые заведения Киева, которые стоит посетить в августе
Киев расширяет горизонты и представления украинцев о том, как можно есть. Казалось бы простая необходимость жизни, а ее можно сделать особенной в крымскотатарском Мусафире или кафе в стиле Гарри Поттера.
16 августа 2024, 21:09
Ритейл/Недвижимость
«Катастрофически не хватает людей». Что происходит в ресторанном бизнесе после нового закона о мобилизации
Ресторанный бизнес как минимум год, а тем более с мая 2024-го, после принятия нового закона о мобилизации, ощущает острейший дефицит кадров.
9 августа 2024, 10:14

Ресторатор

Подписывайтесь на наш канал в Telegram

Самые интересные статьи и подборка важных новостей по вечерам

Подписаться