Павло Клімкін

Трамп, Україна і завдання номер один для Путіна

Дайан Френсіс

Трампе, ти звільнений! Маску теж буде не до жартів

Сергій Притула

Важко дихати від злості, сорому і огиди

Ігар Тишкевич

Що чекає на Україну та Іран після поразки республіканців

Ресторатор

«На все це пішла чимала сума». Український ресторатор розповів про гастрономічний Лондон та враження від закладів столиці Англії

Навіть робоча поїздка може перетворитися на їстівну екскурсію містом. А враження перетворяться на корисні поради та рефлексії для власного бізнесу.

7 листопада, 16:05

Ресторани

«Приємно». Українським рестораторам в Лондоні дали меню із написом «Slava Ukraini»

Українські ресторатори Станіслав та Анна Завертайло під час поїздки до Англії відвідали ресторан, в якому їм роздрукували окреме меню для українців.

21 жовтня, 11:10

Ресторани

Навіть фото не можна. Світом шириться заборона телефонів у ресторанах, і ось чому

Якби вам запропонували пляшку безкоштовного вина в обмін на те, що вам не можна користуватися телефоном, чи погодилися б ви? А чи здали б його добровільно?

19 вересня, 19:08

Ресторани

Тимчасово припинили роботу. У відомій кондитерській Києва виявили сальмонелу

Наприкінці серпня одна людина з команди кондитерської NAMELAKA пішла на лікарняний через симптоми отруєння. 4 вересня троє гостей також отримали кишкову інфекцію. Лабораторний аналіз виявив сальмонелу.

4 вересня, 15:34

Свій бізнес

«Не дай Боже це робити». Ресторатор розповів про головну помилку власників бізнесу

Власник бізнесу не повинен займатися щоденним управлінням компанією, інакше з часом він сам може стати перешкодою для її розвитку.

17 серпня, 11:38

Ресторани

Як італійська паста чи японські суші. Що потрібно, щоб українська кухня стала світовим брендом — ресторатор

Україна має десятки автентичних страв, здатних стати її гастрономічною візитівкою у всьому світі. Чому цього досі не сталося, пояснив український ресторатор в Італії.

30 червня, 17:12

Знаменитості

«Не виходить відкладати». Зірка МастерШеф Алік Мкртчян зізнався, скільки заробляє, і відповів, чому не хоче відкрити свій ресторан

Учасник МастерШеф. Професіонали та МастерШеф. Битва сезонів на СТБ, кулінар і шеф-кухар Алік Мкртчян в інтерв'ю Славі Дьоміну розсекретив свій заробіток і назвав причину, чому не відкриває власний ресторан.

1 червня, 16:39

Привіз із собою качану кашу. Євген Клопотенко став першим запрошеним шефом з України на МастерШеф у Польщі

Український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко за 15 сезонів першим з’явився на польському кулінарному шоу як запрошений гість.

27 травня, 10:17

Ресторани

Оренда плюс відсоток. Скільки коштує відкрити заклад у Лондоні — досвід української підприємиці

Відкривати ресторан в Лондоні легше, ніж в Україні. Там все регламентується договорами, очікування від підрядників, орендодавця і держави будуть такими, як прописано. Але скільки це коштуватиме?

23 квітня, 13:52

Ресторани

«Не випадковість, а підготовка». Співвласниця ресторану Алекса Купера в Лондоні розповіла про шлях до відзнаки гіду Мішлен

Відкриття ресторану в англійській столиці — мрія багатьох рестораторів. Тим паче, коли це регіональна кухня, а концепція була відзначена критиками Michelin. Але що насправді стоїть на шляху до зірок?

22 квітня, 13:33

Ресторани

«Все одно будуть їсти Цезар». Український ресторатор пояснив, як створює нові ресторани, коли гість не змінюється

Українські заклади сьогодні разюче відрізняються від багатьох у світі, адже працюють в умовах війни. Але це не відміняє бажання гостей отримувати якісний продукт та нові концепції. Як з цим працюють власники бізнесів?

6 квітня, 16:54

Ресторани

Попри загальну втому. Скільки постійних відвідувачів лишилося в ресторанах від початку війни та хто перестав ходити

Повномасштабна війна суттєво змінила українське суспільство і загалом реалії життя. І ці зміни не оминули й ресторанну сферу. Відомий ресторатор поділився, з якими викликами довелося стикнутися і хто став новим гостем його закладу.

14 березня, 18:25

Ресторани

«Такого ще ніколи не було». Власник відомого київського ресторану назвав суму, яку втратив через відключення світла

Жорсткі умови роботи закладів сьогодення вимагають особливих підходів та креативу від рестораторів, щоб «залишатися на плаву». За словами експертів галузі, виживуть найсильніші.

8 березня, 15:21

Компанії / Ринки

Верховенство права — найкращі гарантії. Андрій Худо про прильоти біля П’яної вишні у Харкові та як світ переймає український досвід

На п’ятому році повномасштабного російського вторгнення NV Бізнес опитав українських підприємців про їхні найкращі рішення, дієві гарантії безпеки для України та прогнози на майбутнє

24 лютого, 15:47

Ресторани

Не безкоштовна реклама. Як інфлюенсери руйнують ресторанний бізнес у світі — але українські заклади виявилися креативнішими

Елітні ресторани приваблюють натовп інфлюенсерів, тоді як ті, що пропонують менш різноманітне і фотогенічне меню, зазнають труднощів. Але для власників це працює і у зворотному напрямку.

22 лютого, 16:54

Ресторани

«Працюємо на останній нервовій клітині». Львівські круасани спростували інформацію про обмеження в кав’ярнях

Мережа кафе Львівські круасани спростувала звернення до гостей, в якому попереджала про незручності у зв’язку з погіршенням умов роботи з відключеннями світла.

12 лютого, 09:41

І це не бари. Дослідження ресторанів України назвало заклади, в яких найбільше зросла виручка за рік

Згідно з підсумками 2025 року від Poster, попри усі труднощі у ресторанній сфері в Україні, найбільше зростала виручка у сегменті суші та піци.

23 січня, 10:42

Свій бізнес

«Не встигають піднімати ціни». Як війна змінила ресторанний ринок України — дослідження

У 2025 році українські ресторани працювали на тлі падіння відвідуваності та зростання цін.

21 січня, 13:07

Знаменитості

Перше спільне Різдво. Євген Клопотенко поділився рідкісними фото зі своєю дівчиною Катериною Воскресенською

Ресторатор, шеф-кухар і дослідник української кухні Євген Клопотенко відсвяткував Різдво зі своєю коханою Катериною Воскресенською. Кулінар опублікував фото з Катериною в Instagram.

25 грудня 2025, 10:15

Деруни з капусти по-японськи. Рецепт окономіякі з мідіями від львівського ресторатора

Це проста й універсальна японська страва, яку можна приготувати з різних сортів капусти та доповнити морепродуктами чи водоростями на ваш смак.

24 грудня 2025, 15:08

Ресторатор

1
2
3
4
5
6
7
8