Вадим Денисенко

Вадим Денисенко

«Нас обманули». Почему Путин так часто говорит об обмане

Тимоти Эш

Зачем Путин отменил массовую мобилизацию в России

Виталий Портников

Виталий Портников

Не знаю уже, что хуже. О «партии мира» и полезных идиотах

Дайан Фрэнсис

Соединенные Штаты Европы. Британия возвращается в ЕС?

Ресторан

Шеф-повар будет готовить авторские блюда во время поездки на поезде — второй проект «Вітрограй»

Если вы мечтали о романтическом и эстетичном путешествии по осенним Карпатам на поезде, во время которого вас будет кормить шеф-повар, а за винное сопровождение отвечать лучший сомелье страны, то ваша мечта может осуществиться.

8 октября, 14:37

Компании / Рынки

Второй в Киеве. BAO Group открыла в столице необычный ресторан — фото

BAO Group открыла в Киеве второй ресторан грузинской кухни Georgia. Новое заведение расположено на Берестейском проспекте, 136.

6 октября, 09:00

Рестораны

Спрятаться от реальности. Восемь заведений Киева в подвальных помещениях — чтобы вкусно поесть и выпить

Идеальное заведение в Киеве в 2026 году — то, где можно уютно посидеть в компании или с ноутбуком, насладиться кухней и при этом не беспокоиться о том, что нужно бежать в укрытие.

5 октября, 18:07

Рестораны

Новые правила рынка. Поколение Альфа не оплачивает счет, но решает, куда пойдет вся семья — инсайты ресторанного эксперта

Конечно, вы можете заказать ребенку порцию картофеля фри в кафе, которое выбрали сами, или же довериться его выбору заведения. На поколение Альфа ориентируются по всей Европе. Более того, это формирует рынок продуктов питания.

3 октября, 18:59

Рестораны

Книги и «побег от города». Новые заведения Киева, которые стоит посетить

Первый месяц осени подходит к концу, а значит, стоит подвести ресторанные итоги и посетить новые столичные заведения.

3 октября, 13:59

Рестораны

Четыре уикенда вкуса. В Киеве открылся временный гастрономический проект Fenomen

В Киеве стартует временный гастрономический проект Fenomen от шеф-повара Андрея Мацюты. Уже в эти выходные состоится первый тематический уикенд Wine Week, посвященный авторской кухне и винным сочетаниям.

3 октября, 12:01

Рестораны

Посвящено утке. В Киеве открылось новое бистро, делающее ставку на монопродукт

Сегодня, 2 октября, на улице Ивана Мазепы, 26 (Лаврская, 6) на месте «Черноморки» открылось заведение DUCKARIA.

2 октября, 15:50

Рестораны

Ветераны, военные и вдовы, которые, несмотря на войну, ведут ресторанный бизнес: истории защитников, которые стоит знать

Ежегодно 1 октября в Украине отмечают День защитников и защитниц. Чтобы не забывать об их мужестве и преданности, NV Food подготовил подборку интервью с военнослужащими, ветеранами, а также их женами и вдовами.

1 октября, 10:03

IT-индустрия

Готовы ли клиенты платить. McDonald’s использует ИИ для установления цен на бургеры в США

McDonald's использует искусственный интеллект для формирования цен в меню в США и некоторых других странах. Алгоритмы оценивают, сколько покупатели готовы заплатить, из-за чего цены на одни и те же блюда в разных ресторанах могут различаться.

30 сентября, 15:35

Рестораны

Для німецьких ресторанів назавжди знизили ПДВ — дослідження виявило, як насправді змінилися ціни в меню

В Германии НДС на блюда в ресторанах снизили с 19% до 7%, однако подешевел лишь 1% блюд. Профсоюз рассказал о последствиях резких изменений в налогообложении.

25 сентября, 12:36

Рестораны

«Решили не ставить точку». В Харькове открыли столовую, уничтоженную в результате удара по Краматорску месяц назад

В центре Харькова открылся ресторан современной украинской кухни, где блюда готовят из натуральных ингредиентов. Первое заведение ранее работало в Краматорске — городе, который сейчас официально признан территорией активных боевых действий.

23 сентября, 15:13

«Мы нарушили правила». Шеф-повар Ферран Адриа стал героем новой телевизионной драмы

Шестисерийная драма Gènesi рассказывает историю каталонского ресторана El Bulli — с того дня, когда Ферран Адриа пришел туда помощником на кухню, и до момента, когда он стал мировой звездой гастрономии.

21 сентября, 15:26

Рестораны

«Дегастрономизация». Во Франции становится меньше ресторанов: заведения банкротятся и закрываются — за одним исключением

Во Франции ежедневно закрывается до 25 ресторанов. В тех, что продолжают работать, снижается посещаемость, исчезают бизнес-ланчи, а клиенты всё чаще выбирают более дешевые варианты питания или фастфуд.

21 сентября, 13:02

Рестораны

Даже фотографировать нельзя. По миру распространяется запрет на использование телефонов в ресторанах — и вот почему

Если бы вам предложили бутылку бесплатного вина в обмен на отказ от использования телефона, согласились бы вы? А сдали бы вы его добровольно?

19 сентября, 19:08

Рестораны

Номер один — не в Италии. Топ-50 лучших пиццерий мира по версии 50 Top Pizza World 2026

Где искать самую вкусную пиццу? Наверняка вы подумали об итальянском Неаполе. Но лучшая пиццерия в мире находится совсем не там.

17 сентября, 15:38

Не просто «вкусно». Лаборатория лучшего ресторана мира определила уровни умами

Существует пять основных вкусов: сладкий, соленый, горький, кислый, а также просто «вкусный», или умами (umai — вкусно, mi — вкус). Формирование этого вкуса представляет особый интерес для современных поваров, поскольку открывает множество возможностей для создания уникального гастрономического опыта.

15 сентября, 17:32

Рестораны

«Среди гостей должны быть итальянцы». Украинский ресторатор рассказал, как ищет рестораны с помощью ИИ — и удивил результатом

Известный одесский ресторатор и популяризатор южного гастрономического наследия Савва Либкин воспользовался необычным способом поиска аутентичной траттории в Италии и неожиданно встретил там земляка из Сум.

15 сентября, 17:04

Рестораны

Украинский ресторатор в третий раз открыл заведение после обстрела и дал советы другим бизнесам, как подготовиться к атаке

Россия перешла к новой стратегии атак на Украину, которые длятся сутками. От ударов дронов и ракет страдают как жилые дома, так и здания, где размещается бизнес. В их числе и рестораны, поэтому владельцам стоит подготовиться к любому сценарию.

11 сентября, 14:54

Рестораны

В результате ракетной атаки поврежден гастрохаб в Киеве

Вражеские удары по столице Украины в ночь на 8 сентября привели к многочисленным повреждениям. Среди пострадавших объектов — помещения компаний и различных учреждений.

8 сентября, 12:20

Свой бизнес

Цена — $550 тысяч. Ресторан и бар в центре Киева выставили на продажу

Ресторан и лаунж-бар LINDEN & LEO на улице Владимирской, 4 в Киеве выставили на продажу за 550 тысяч долларов.

7 сентября, 10:57

Ресторан

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10