Вадим Денисенко
Вадим Денисенко
Змова олігархів проти Путіна. Кого знову арештувало ФСБ
Андрій Іллєнко
Андрій Іллєнко
Польща VS Україна: божевілля не спинити
Сергій Місюра
Сергій Місюра
У нас проблема з балістикою та Цирконами. Аналіз нічної атаки Росії
Олександр Соколовський
Олександр Соколовський
Місць в укриттях більше, ніж жителів. Як це зробили у Фінляндії

Ресторан

Свій бізнес
Біля популярного курорту. На продаж виставили новий ресторанний комплекс
Новий ресторанний комплекс у селі Голубине біля курортного міста Свалява на Закарпатті виставили на продаж за $1,9 млн.
2 липня, 17:15
Ресторани
Як італійська паста чи японські суші. Що потрібно, щоб українська кухня стала світовим брендом — ресторатор
Україна має десятки автентичних страв, здатних стати її гастрономічною візитівкою у всьому світі. Чому цього досі не сталося, пояснив український ресторатор в Італії.
30 червня, 17:12
Ресторани
Креативність без меж. Шість способів, як шеф-кухарі сьогодні використовують вершкове масло
Шеф-кухарі переосмислюють те, на що здатен класичний інгредієнт, що часто просто приправляє кашу чи картопляне пюре.  Від обманки, що імітує лісовий мох, до основи, що поєднує кентійську камбалу з водоростями.
27 червня, 19:25
Їжа
Український ветеран та ексХолостяк став бізнес-партнером Клопотенка і запустив доставку українських страв
Олександр Терен виступив у колаборації з Євгеном Клопотенком з метою просування гастрономічної культури в його рідному місті.
25 червня, 14:43
Їжа
«Думав, що борщем мене не здивувати». Євген Клопотенко розповів про найнезвичайнішу версію української страви
Український ресторатор та шеф-кухар, відомий ексцентричними рецептами, поділився знахідкою з ресторану на Кіпрі. Там готують борщ із незвичайним інгредієнтом.
22 червня, 13:16
Ресторани
«Ще не пізно стати на сторону справедливості». Євген Клопотенко відкрито звернувся фестивалю Chef’s Table, що запросив російського шефа
«Неможливо будувати культурні мости з тими, хто запускає ракети по мирних містах. Але світ гастрономії намагається закрити очі на очевидне», — написав у соцмережах український ресторатор та шеф-кухар Євген Клопотенко.
19 червня, 12:21
Ресторани
П’ять разів найкращий у світі. Ресторан Noma відновить роботу після гучного скандалу — команда оголосила про зміни в керівництві
Ресторан Noma в Копенгагені з трьома зірками Michelin п'ять разів визнавали найкращим у світі. Восени навколо його творця та ексшефа розгорівся скандал через тривале насилля на кухні. 
17 червня, 12:39
Ресторани
«Сталася біда». Російська атака пошкодила київський ресторан il Molino
Ресторан на Шулявці, де роками проходили сімейні вечері, дружні зустрічі та святкування, зазнав значних руйнувань унаслідок нічної атаки РФ.
16 червня, 12:16
Ресторани
Рибай, суп із ягняти й шоколадний фондан. NV назвав успішні вітчизняні м’ясні ресторани, що понад п’ять років залишаються популярними
NV обрав стейкхауси Києва, Львова й Одеси, що більше п’яти років користуються популярністю серед відвідувачів, і проаналізував їхні меню.
14 червня, 19:00
Ресторани
Японський ресторан у Києві отримав сертифікат якості й автентичності
Заклад із традиційними японськими стравами, приготованими на відкритому вогні, у Києві відзначила японська делегація JETRO. Це вже не перший сертифікат про автентичність кухні в місті.
12 червня, 18:03
Ресторани
«Емоційно непросто». Євген Клопотенко відверто розповів про причини закриття проєкту у Львові
Наприкінці травня у Львові провели прощальну вечерю у закладі Інші. Проєкт від Євгена Клопотенка та Інни Поперешнюк із баром та кафе закрили, але власники обіцяють нові формати.   
10 червня, 10:26
Ресторани
Вперше з 2022 року. Українська премія для ресторанів СІЛЬ повертається і вкотре нагородить заклади
Головна подія гастрономічної сфери України — ресторанна премія СІЛЬ — оголосила Open Call для закладів зі всієї країни до 30 червня 2026.  
9 червня, 11:00
Ресторани
Без смітника. Чому Дуглас МакМастер закрив успішний ресторан із Зеленою зіркою Michelin та як досягнув менш ніж 1% харчових відходів
Британський шеф-кухар Дуглас МакМастер під час відвідування Києва розповів про своє бачення кухні, філософію справжнього успіху, за якою ховається відсутність смітника в ресторані.
8 червня, 16:52
Вино
«Єдине, чого бракувало». Експертка розповіла про вина, які представлені в українських ресторанах гіду Michelin
До вишуканої вечері потрібне й відповідне вино — таке, що не лише сподобається на смак, а й розповість історію. Історію про країну походження.
6 червня, 17:35
Ресторани
Літо настало. Які сезонні страви пропонують київські ресторани
Не завжди є час відвідати ринок, обрати там продукти та вдома почати готувати. Однак, столичні заклади потурбувалися, щоб у сезон ви могли скуштувати найсвіжіші фермерські продукти у розкішних стравах.
5 червня, 12:29
Ресторани
Ресторан з українською кухнею у Варшаві потрапив до гіда Michelin
Willa Biała — ресторан в столиці Польщі від українських засновників, який отримав визнання від гіду Michelin.
4 червня, 12:03
Ресторани
«Культура незалежності». Новий ресторанний тренд підкорює світ, ламаючи колишнє табу
Завітати на улюблену страву в тихий затишний ресторан приємно навіть наодинці. Але чи будуть вам там раді? 
3 червня, 17:54
Ресторани
«Готуйтеся до депортації». У Мережі обговорюють скандал навколо кримського ресторану в Одесі
В Одесі за адресою Воронцовський провулок, 13 відкрили новий ресторан під назвою Татарка. Заклад позиціонує кухню як кримську, через що потрапив у скандал.
2 червня, 14:34
Їжа
Чому українським ресторанам складно працювати з крафтовими виробниками — і коли це можливо
Остап Сенчина, засновник сироварні Чесний Сир розповів, що заважає фермерам і виробникам органічних та ремісничих продуктів ефективніше співпрацювати з ресторанами.
31 травня, 13:40
Їжа
Піца з мациком та з історіями ветеранів. Як зробити український крафтовий продукт справжньою фішкою закладу
Володимир Гнатюк, співзасновник та CEO мережі ресторанів, розповів, у чому полягає найбільша проблема українського ресторанного бізнесу. Також він поділився, як локальний український продукт може стати справжньою фішкою закладу.
31 травня, 11:42

Ресторан

Приєднуйтесь до нашого каналу в Telegram

Найцікавіші статті та добірка важливих новин щовечора

Підписатися