Аркадий Бабченко

Аркадий Бабченко

Я не понимаю, чего ноют россияне

Антон Сененко

О тех, кто больше всего радуется ударам по Москве

Валерий Пекар

Евроинтеграция Турции провалилась. Какие из этого выводы для Украины

Алексей Копытько

Алексей Копытько

Третий удар за месяц. Почему Москва больше не кажется недосягаемой

Ресторан

Не простая торговая площадь. Как торговый центр превратил окраину в центр гастрономического притяжения

В пригородах крупных городов иногда возникают неожиданные точки притяжения, которые быстро меняют привычную жизнь районов.

16 марта, 17:03

Рестораны

Сырник-бар и борщ вне конкуренции. Как работают заведения в Киеве в условиях войны — кто оказался в убытках

Киев уже который год страдает от постоянных обстрелов, но продолжает поддерживать свое существование с помощью бизнесов. Рестораторы несмотря на все вызовы продолжают работать и предлагать гостям новые решения и высокий уровень услуг. Но какой ценой?

15 марта, 23:28

Когда соскучились. Рестораны аутентичной крымскотатарской кухни в Украине — и лучшие рецепты для домашнего приготовления

Весна — время думать о лете, отпуске и нашем Крыме. Именно весной РФ аннексировала полуостров. А кухню крымскотатарского заведения уже отметило авторитетное британское издание.

15 марта, 18:27

Игра с огнем, вкусами и опытом. Разговор с двумя шефами, которые готовят десерт из картофеля и рассуждают об искусстве, насилии на кухне и эго

Кто такой шеф-повар? Или это человек, который приготовил ваш борщ в ресторане, или бренд-лицо этого заведения, или руководитель всех процессов, происходящих на кухне, пока вы ждете выбранное блюдо?

15 марта, 15:01

Рестораны

Когда ресторатор погиб на войне. Как живет семья львовских ресторанов последние три года

12 марта исполняется три года со дня гибели Героя Украины с позывным Гармаш — человека, который совмещал военную службу с развитием современных гастрономических и художественных проектов во Львове. Рассказываем, каким он был и как развивается его собственное дело.

15 марта, 11:21

Рестораны

Несмотря на общую усталость. Сколько постоянных посетителей осталось в ресторанах с начала войны и кто перестал ходить

Полномасштабная война существенно изменила украинское общество и вообще реалии жизни. И эти изменения не обошли и ресторанную сферу. Известный ресторатор поделился, с какими вызовами пришлось столкнуться и кто стал новым гостем его заведения.

14 марта, 18:25

Рестораны

Пятикратный лучший ресторан мираю Рене Редзепи покидает пост шефа Noma после скандала, ошеломившего всю индустрию

Один из самых известных шеф-поваров мира заявил о своем уходе от дел в Noma из-за обвинений в насилии над его сотрудниками.

12 марта, 10:08

Рестораны

Напоминает уютный дом. Financial Times посвятило статью культовому ресторану Киева

Авторитетное британское медиа Financial Times написало о крымскотатарском ресторане Musafir в Киеве. Это один из самых известных гастрономических символов столицы.

11 марта, 17:51

Рестораны

Ужины по 1500 долларов. American Express и фудстартап отказались от сотрудничества с Noma после скандала

Один из самых известных ресторанов мира теряет спонсорство American Express после сообщения о прошлых злоупотреблениях со стороны шеф-повара.

11 марта, 17:24

Компании / Рынки

Есть идея. В McDonald’s рассказали, что планируют в Украине в 2026 году

ПИИ МакДональдс Юкрейн Лтд., которое развивает в Украине сеть ресторанов быстрого обслуживания McDonald’s, инвестировало в расширение и модернизацию 4,84 млрд грн в 2022—2025 годах.

11 марта, 14:33

Рестораны

Не просто сервис. Ученые раскррыли, какие незаметные социальные сигналы влияют на размер чаевых в ресторане

Накинуть процент к счету — для большинства из нас это просто финал ужина в ресторане. Мы обычно думаем, что размер чаевых зависит от того, насколько вкусно готовят и насколько расторопен официант. Но на самом деле все интереснее.

11 марта, 14:19

Рестораны

«Сегодня это просто невозможно». Евгений Клопотенко прокомментировал скандал в Noma

11 марта, 12:02

«Работа, требующая жертв». Бывшая стажерка Noma рассказала, чем питалась, работая без оплаты в ресторане,

На фоне разговоров в соцсетях бывшие работники одного из лучших ресторанов мира один за другим рассказывают о своем опыте. Шефиня из Индии рассказала, с чем пришлось столкнуться ей.

11 марта, 10:58

Рестораны

«Вы что, сумасшедшие?». В Сети несколько дней не утихают споры из-за дизайна новой кондитерской в центре Киева

6 марта на первом этаже столичного жилого дома открыли еще одну кондитерскую Namelaka с ярким дизайном.

11 марта, 10:44

Показывает преступность в положительном свете. Испанскую сеть ресторанов заставляют изменить название из-за наличия в нем слова «мафия»

Итальянское правительство подало иск на известную испанскую сеть ресторанов Мафия сидит за столом из-за того, что название бренда противоречит «как общественному порядку, так и морали».

10 марта, 16:54

Рестораны

Унижения, угрозы и побои. В Сети разворачивается скандал из-за насилия на кухне лучшего ресторана мира

7 марта в The New York Times вышло расследование о знаменитом ресторане Noma в Копенгагене и его основателе Рене Редзепи — одном из самых влиятельных шеф-поваров мира. Мировое сообщество поваров обсуждает историю.

9 марта, 14:07

Рестораны

Веганская «котлета» и миндальный «сыр». Как украинка, бывшая IT-работница, открыла в Германии три ресторана

Ризотто с трюфелями, овощной лаваш с киноа, тако с веганской «говядиной» и синяя чаша с черникой и голубой спирулиной — такие блюда готовит украинка из Евпатории Надежда Прохоренко в своем веганском ресторане Energetic Life в Штутгарте.

9 марта, 11:59

Рестораны

Пошел обратный отсчет. Самый известный шеф-мира закрывает мишленовский ресторан

В мире высокой гастрономии закрытие культового ресторана — событие, которое обсуждают не меньше, чем его открытие. Особенно если речь идет о проекте, который на протяжении многих лет формировал вкусы, тренды и репутацию целой кухни.

9 марта, 10:49

Настоящая звезда меню. Пять мишленовских ресторанов, которые готовят котлету по-киевски

Когда вы думаете о ресторане, отмеченном звездой Мишлен, вы, наверное, ожидаете меню, переполненное слишком изысканными блюдами, и безумно дорогой счет в завершение. Но что если вам там принесут котлету по-киевски?

8 марта, 14:22

Рестораны

«Поражены постоянным развитием». Гид Мишлен готовит первый выпуск по Польше

Впервые подборка путеводителя Michelin Poland за 2026 год будет включать рестораны со всей страны, от Щецина на западе до Люблина на востоке, от Гданьска на севере до Закопане на юге.

6 марта, 16:31

Ресторан

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10