Євген Клопотенко

Євген Клопотенко

Не привід залишатися голодними. Чотири страви, для приготування яких не потрібні ні газ, ні електрика

Грег Сателл

Як не перетворитися на робота в епоху ШІ

Пітер Дікінсон

Справа зовсім не в Донбасі. Навіщо Путіну Київ

Лізе де Крюйф

Каламутні води США. Як Москва використовує угоду Трампа у власних інтересах

Варення

Скільки можна зберігати домашнє варення — та коли його краще утилізувати

Банка домашнього варення, яка кілька років простояла в коморі, легко перетворюється на маленьку дилему: ризикнути заради ложки полуничного джему чи все-таки відправити його у смітник?

1 листопада, 06:05

Закарпатські ласощі. Це варення готується без цукру, і ось в чому його секрет, згідно з шеф-кухарем

Сутність варення в тому, що цукор у складі слугує як консервантом, так і загусником. Але можна приготувати і без нього.

3 вересня, 16:11

На будь-який смак. П’ять рецептів консервації з яблук на зиму від Євгена Клопотенка

Серпневі клопоти переходять від збору врожаю до його консервації. А щоб зберегти вітаміни та усі смаки одного з улюблених фруктів саду обирайте перевірені та трендові рецепти.

19 серпня, 14:40

Старий-добрий метод. Як врятувати надто рідкий джем — без желатину

Якщо ваше варення вийшло занадто рідким, не потрібно готувати нову партію. Його можна загустити кількома різними інгредієнтами і простим способом.

8 серпня, 12:34

Блоги.Life

З кабачків і з томатів. П’ять незвичних рецептів варення від Євгена Клопотенка

Якщо щороку варити лише полуничний чи малиновий джем, можна пропустити багато цікавого

19 липня, 09:03

Від маминого до французького шефа. 10 найкращих рецептів полуничного варення на всі випадки життя

Полуничне варення — це не лише смак літа, а й безліч варіантів його збереження. Розповідаємо, як зробити класичне варення, швидкий джем без варіння, морозильне варення з пектином і навіть експериментальні варіанти.

7 червня, 09:52

Точно не безлім! Скільки часу можна зберігати домашню консервацію: пояснює експертка

Обожнюєте хрусткі мариновані томати і не проти поласувати солодким ягідним варення взимку? На здоров’я, основне — це не забувайте про ці правила належного зберігання консервації.

22 листопада 2025, 07:10

Забудьте про мед. Ці поєднання відкриють сир з нового боку — що рекомендує експертка

Сирна експертка Оксана Чернова вкотре ділиться своїми секретами про ідеальні поєднання сиру. Цього разу парою стануть фруктові акценти сезону.

26 серпня 2025, 18:32

Не викидайте. 10 способів використання залишків варення, від соусу для барбекю до коктейлів

Ці смачні ідеї надихнуть вас використати залишки баночки варення, желе чи джему.

9 травня 2025, 06:05

Самий сезон. Як зварити надзвичайно запашне пряне варення зі сливи без кісточок

В сезон сливи неможливо втриматися, щоб не зварити з неї варення на зиму.

3 вересня 2024, 17:30

Запашне та прозоре, як мед. Як приготувати варення із дині лише з трьох інгредієнтів

Приготуйте варення з дині та лимону й відчуйте літнє тепло посеред холодної зими.

29 серпня 2024, 12:34

Замість пластівців та граноли. Як приготувати маленькі французькі тости — солодкий сніданок

Міні тости на сніданок готувати так само просто, як і звичайні класичні грінки. А залиті прохолодним йогуртом та поєднанні із солодким та соковитим вишневим конфітюром ці французькі тости перетворюються на ідеал до кави.

28 серпня 2024, 06:26

Не варіть варення. Як приготувати джем із цілих слив із волоським горіхом — запечене в духовці

Пирогів наїлися — час варення зі слив. Але його потрібно не варити, а запікати.

20 серпня 2024, 22:14

Ні хвилини зайвого часу. Як зварити на зиму яблучне варення з лимоном у духовці

Смачне яблучне варення часточками у духовці - ідеальний варіант солодкої заготівлі на зиму без зайвих зусиль.

16 серпня 2024, 17:05

«Це чистий фруктовий рай». Як приготувати найпростіший джем за три хвилини — з малини, ожини чи інших ягід

3-хвилинний джем для мікрохвильовки — це дивовижно свіжий і яскравий конфітюр, який готується всього за кілька хвилин без жодної метушні, властивої з традиційним приготуванням джему.

14 серпня 2024, 15:20

Серпневий делікатес. Простий рецепт незвичайного грушевого варення зі смаком згущеного молока

Серпневий урожай груш дозволяє не тільки насолодитися смаком свіжих фруктів, а й зварити з них варення.

14 серпня 2024, 12:49

З екзотичним смаком. Як створити справжній делікатес з кабачкового варення

Неймовірна кількість способів приготування кабачків охоплює й солодкі рецепти, серед яких найбільш екзотичним можна назвати варення з ананасовим соком.

1 серпня 2024, 14:55

Трухлявий пень. Як приготувати швидкий торт з чотирьох склянок простих інгредієнтів — рецепт від фуд-блогерки

Цей простий пиріг дуже швидко готується, складається з простих, бюджетних продуктів. Тому підійде, як на свято, так і на щодень до чаю.

29 липня 2024, 12:25

З Рислінгом. Оригінальний рецепт абрикосового джему з білим вином

Багаті на урожай жовтобоких абрикосів? Вам пощастило, адже ви можете зробити цей яскравий і трохи ароматно-гострий джем зі свіжих фруктів, усмачений вином Рислінг. Подавайте на хрусткому тості з маслом до чаю.

20 липня 2024, 13:17

З приємним хрускотом насіння. Як приготувати універсальний джем із чорниці з чіа — для найсмачніших сніданків та десертів

Це буде саме той джем, який вам захочеться класти у свій сніданок щодня. Густий та приємний завдяки насінню чіа, цей джем підійде для вівсянки, тостів з маслом, круасанів, холодних десертів, морозива та вишуканих сендвічів з сиром.

20 липня 2024, 09:14

Варення

1
2
3
4