Павло Клімкін

Як домовитися з Польщею

Андрій Длігач

Як не програти війну? Чотири важливі питання до себе

Олексій Копитько

Олексій Копитько

Відповідь вдала й у вдалий момент. Про удар по Московському НПЗ

Лана Зеркаль

Таймер нашого вступу в ЄС запущено

Гриби

Недооцінений делікатес. Який гриб варто шукати вже, не чекаючи до осіннього відкриття сезону

Грибний сезон в українських лісах триває не лише восени. Уже зараз можна знайти цінний їстівний гриб, який багато хто незаслужено оминає.

16 червня, 06:09

Майже в мільярд разів. Підземна грибна мережа Землі виявилася довшою за відстань до Сонця

Вчені вперше оцінили масштаби підземної грибної мережі Землі й дійшли висновку, що її загальна довжина сягає приблизно 110 квадрильйонів кілометрів. Цього вистачило б, щоб майже мільярд разів подолати відстань між Землею та Сонцем.

13 червня, 11:00

Пити чи не пити? Як кава з грибами впливає на здоров’я, вагу і організм

Кава з грибами — це напій із додаванням екстракту грибів, тому у вашій чашці вони не плаватимуть шматочки. Вона має смак звичайної кави, але з горіховим або землистим присмаком.

22 травня, 07:06

Медицина

Незвичні способи мислення. Одноразова доза псилоцибіну може змінювати структуру мозку на кілька тижнів

Вчені з Каліфорнійського університету в Сан-Франциско та Імперського коледжу Лондона з’ясували, що одна доза псилоцибіну — психоактивної речовини з галюциногенних грибів — може тимчасово змінювати структуру мозку. Ефект тривав до місяця.

14 травня, 21:00

Біологічна фабрика. Вчені створили рослину, яка одночасно виробляє п’ять психоделіків

Вчені генетично модифікували тютюн так, що він почав одночасно виробляти п’ять природних психоделічних сполук. Систему створили для досліджень можливого лікування депресії, тривожності та посттравматичного стресового розладу.

2 квітня, 22:30

Природні генератори льоду. Вчені виявили гриби, здатні керувати погодою та змінити технології заморожування

Міжнародна група вчених натрапила на дивовижну родину грибів Mortierellaceae, які змушують воду перетворюватися на лід за «смішних» -2°C.

20 березня, 19:00

Психотропна посилка. Українця в Польщі затримали за контрабанду мухоморів

На прикордонному пункті Дорогуськ співробітники Національної скарбової адміністрації (KAS) Польщі виявили незвичайну контрабанду — понад 30 кілограмів сушених мухоморів.

13 лютого, 14:28

Таємничі гриби, які змушують людей бачити крихітних чоловічків — BBC

Щороку лікарні китайської провінції Юньнань готуються до напливу пацієнтів із незвичною скаргою. Хворі приходять із дуже дивним симптомом: вони бачать крихітних, схожих на ельфів чоловічків, які марширують під дверима, повзуть угору по стінах і чіпляються за меблі, пише Рейчел Нювер, BBC Future.

26 січня, 21:17

Корисніші, ніж здаються. Чому експерти зі здоров’я мозку заговорили про гриби

Дослідники звернули увагу на маловідомий антиоксидант, який може відігравати важливу роль у підтримці когнітивного здоров’я з віком.

12 січня, 10:49

Медицина

Пів століття пошуків. Науковці синтезували з грибів сполуку для боротьби з раком

Команда дослідників із Массачусетського технологічного інституту (MIT) та Гарвардської медичної школи оголосила про успішне завершення тривалої наукової епопеї.

8 січня, 17:30

Простіше не буває. П’ять яскравих рецептів новорічних закусок

Дружні сімейні посиденьки на свято точно не обійдуться без закусок. Збережіть ці прості та швидкі рецепти й насолоджуйтеся їхнім витонченим смаком.

17 грудня 2025, 06:38

Медицина

Магічні гриби. Псилоцибін може переривати депресивні цикли, змінюючи зв’язки в мозку

Вчені дослідили, як псилоцибін впливає на мозок, і з’ясували, що речовина може послаблювати замкнені кола негативних думок, характерні для депресії. Експерименти провели на мишах із використанням спеціально модифікованого вірусу, який дозволив відстежити зміни нейронних зв’язків.

16 грудня 2025, 18:30

Ріст завдяки радіації. Грибок із ЧАЕС поставив під сумнів наше розуміння біології

Майже сорок років після аварії на четвертому енергоблоці Чорнобильської АЕС зона відчуження продовжує дивувати науковців.

1 грудня 2025, 13:00

Вегетаріанці зрадіють. Генетично змінений гриб може стати новим м’ясом, яке має значно менший вплив на довкілля

Китайські дослідники створили новий штам гриба, який на смак нагадує м’ясо, краще засвоюється та має значно менший вплив на довкілля. Розробку представила команда Цзяннанського університету з міста Усі 19 листопада.

20 листопада 2025, 19:30

Використовували різнокольорові гриби. У США створили екологічну альтернативу пластику

Плівка на основі грибка, вирощена на папері, тканинах і тонкій деревині, утворює міцний бар'єр проти води, олії та жиру. Вона може стати альтернативою пластику.

18 листопада 2025, 09:30

Щоб смакували чудово. Як швидко почистити та приготувати опеньки

Опеньки — одні з найулюбленіших грибів українців: ароматні, м’ясисті, смачні й універсальні. Але щоб вони стали справжньою прикрасою столу, перед приготуванням їх потрібно ретельно почистити.

3 листопада 2025, 05:14

Інновації

Екологічна альтернатива. Вчені створили комп’ютерну пам’ять із міцелію грибів шиїтаке

Науковці побудували робочу комп’ютерну пам’ять, використавши міцелій грибів шиїтаке. Це може стати дешевою та екологічною альтернативою сучасним мікросхемам.

29 жовтня 2025, 09:00

«Cправжній еліксир життя». 15 найкращих рецептів приготування грибів

Гриби можна вживати сирими — зокрема промислові види, а також смаженими, маринованими чи вареними. Існує безліч способів їх приготування, і NV Food склав власний ТОП найсмачніших рецептів.

22 жовтня 2025, 15:08

Як свіжі. Названо найкращі способи заморожування грибів і рецепти їхнього приготування

Заморожування грибів — чудовий спосіб уникнути відходів і зберегти в них поживні речовини, особливо якщо у вас є надлишок. Розповідаємо як робити це найефективніше.

21 жовтня 2025, 15:52

Блоги.Life

Фаршировані грибами. Суддя МастерШеф розповів, як приготувати запечені курячі котлети

Простий рецепт, що з першого шматочка повертає у дитинство

7 жовтня 2025, 23:03

Гриби

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10