Лео Бабаута

Вы можете изменить все. Как легко выработать новые привычки

Екатерина Гольцберг

Екатерина Гольцберг

Парадокс «легкого» обучения — в чем ловушка

Фредерик Кемп

Американцы боятся ИИ. И проигрывают эту гонку Китаю

Андрей Смирнов

Летом на Москву может впервые полететь украинская баллистика

Блюда

Октоберфест 2025: когда состоится фестиваль, какое пиво на нем наливают и насколько оно подорожало

В 2025 году 190-й Октоберфест состоится с 20 сентября по 5 октября на Терезиенвизе в Мюнхене. Рассказываем, чем будут угощать гостей фестиваля и сколько будет стоить культовое пиво там.

4 сентября 2025, 14:34

Ледяная лапша или освежающие лепешки. Какими блюдами охлаждаются японцы — стоит попробовать в жару

Япония имеет свои кулинарные секреты против жары. В разных уголках страны местные жители создали особые летние блюда, которые не только охлаждают, но и отражают климат, традиции и древнюю гастрономическую мудрость каждого региона.

24 июля 2025, 15:29

Рестораны

Аксакалы отрасли. NV называет успешные рестораны Киева, Львова и Одессы, которые работают более 20 лет, и изучает их меню

NV выбрал заведения столицы и других городов страны, которые работают более двух десятилетий и остаются популярными.

20 июля 2025, 17:30

«Все должны это есть». Какими блюдами и напитками охлаждаются европейцы в жару — топ-5 рецептов

Спастись от наступающей жары в Украине — это мастерство, когда нет доступа к вентиляторам, кондиционерам, вееру и тому подобное. Но это можно делать едой и напитками. К тому же это вкусно! А секреты рассказали европейцы.

14 июля 2025, 23:06

Рестораны

Вечная ценность Гусовских. Как один принцип помог остерии Пантагрюэль дожить до 30 и стать культом — интервью NV с братьями-владельцами

Сергей и Евгений Гусовские, совладельцы сети Рестораны Гусовских, рассказали NV об антитезисах инстаграмным трендам и шаблонам, миниатюрных секретах простой пасты, изысканности горечи, первом собственном пиве и чего никогда не будет в их заведениях.

13 июля 2025, 17:53

Исследование назвало самые популярные веганские блюда 2025 года — вот как их готовить

Какие веганские блюда были самыми популярными в мире в 2025 году? Топ поисковых запросов Google показывает неожиданные победители среди блюд по странам.

26 июня 2025, 06:09

Рестораны

«Туда должны стоять очереди». Андрей Худо описывает идеальный ресторан и объясняет, почему сменил название и направление одного из своих лучших заведений

Пять вопросов Андрею Худо, главе наблюдательного совета Холдинга эмоций! Fest, открывшего ресторан Дах

8 июня 2025, 10:11

Рестораны

Вишисуаз, лазанья и сорбет. NV представляет новые рестораны, открывшиеся в Киеве, Львове и Николаеве, и анализирует их меню

NV выбрал новые заведения, которые с недавних пор работают в столице и других городах страны.

8 июня 2025, 07:42

Рестораны

«Читаем ложками». На Волыни создали литературно-гастрономический клуб

В Луцке стартовала серия событий на пересечении литературы, гастрономии и истории. Первая встреча была посвящена кулинарии Гетманщины: борщ на свекольном квасе, баранина, карп в щавелевом соусе и водка россолис.

16 мая 2025, 16:12

Новости компаний

Сезон гастрономических открытий: UPG представляет новое меню и дарит скидку 30% на первый заказ

13 мая 2025, 11:39

Знаменитости

Борщ, сырники, галушки. Евгений Клопотенко рассекретил, какие блюда подавали в поезде Стармеру, Макрону, Туску и Мерцу

Ресторатор, шеф-повар и исследователь украинской кухни Евгений Клопотенко показал, какое меню разработал для мировых лидеров, которые приезжают в Киев поездами Укрзализныци.

10 мая 2025, 22:17

Новости компаний

Выходим за рамки. Мероприятие HoReCa Masters by Kurator собрало лидеров ресторанной индустрии для поиска новых смыслов

23 апреля в Кулинарном центре МХП состоялась HoReCa Masters by Kurator — событие, которое объединило ведущих специалистов индустрии гостеприимства, чтобы вместе искать неординарные решения для ресторанного бизнеса. На этот раз мероприятие прошло под лозунгом «Выходим за рамки: неординарные решения шефов и владельцев ресторанного бизнеса», и каждый из спикеров действительно демонстрировал, как креативность, глубокое понимание процессов и честность к себе и гостю меняют правила игры.

5 мая 2025, 14:50

В Китае один из ресторанов предлагает аутентичное блюдо — десерт из переработанного слоновьего навоза

Китайский ресторан предлагает блюда за 540 долларов США, среди которых и необычные десерты из слоновьего помета для «аутентичного» вкуса.

17 апреля 2025, 17:32

Китайская сеть ресторанов выплатит компенсации своим посетителям из-за того, что им помочились в суп

Китайская сеть ресторанов Haidilao выплатит компенсацию за моральный ущерб более чем 4 тысячам посетителей одного из своих заведений в Шанхае после инцидента, когда двое клиентов помочились в бульон.

14 марта 2025, 15:01

Блоги.Life

Как приготовить вертуту с сыром и шпинатом из теста фило, — рецепт Эктора-Хименеса Браво

Это блюдо быстро готовится и подойдет для любого случая

4 марта 2025, 23:03

Это можно есть? Названы худшие блюда мира

Рамен-бургер, который готовят в Нью-Йорке считается одним из «худших» продуктов в мире, хотя и имеет серьезную конкуренцию среди других необычных блюд.

22 января 2025, 13:08

«Здоровая пища не должна быть скучной». Ученый показал, что входит в самый здоровый обед: закуска, горячее блюдо и десерт

Ведущий исследователь пищевых продуктов создал чрезвычайно здоровый обед из трех блюд на основе тысяч утверждений о здоровье.

6 января 2025, 11:50

Немного истории. Как панеттоне стал классической рождественской выпечкой в Италии

О панеттоне ходят самые красивые легенды. Этот рождественский пирог получил неожиданную популярность в 1950-х годах.

16 декабря 2024, 04:31

Шеф и исследователь истории рассказали то, где в Украине сохранились аутентичные кулинарные традиции, о 12 блюдах на Рождество и региональной кухне

Как правильно подавать традиционные 12 блюд, об особенностях региональных вкусов и важности возрождения рецептов рассказал Евгений Клопотенко и Аким Галимов.

3 декабря 2024, 12:41

Рестораны

Избавляемся от осенней хандры. Шесть заведений Киева с сезонным меню и блюдами, которые стоит посетить

Тепло никак не дает настроиться на осеннее настроение? Поможет вкусная еда из сезонных продуктов в интересных и классических сочетаниях от украинских шефов. Рассказываем, где пробовать.

28 сентября 2024, 15:23

Блюда

1
2
3
4
5
6
7
8