Лана Зеркаль

Гігаватоманія. Що не так з новою енергетичною стратегією України

Гарольд Джеймс

Мадяр і корона святого Іштвана. Що стоїть за підйомом націоналізму в Європі

Ігар Тишкевич

Білорусь-Україна — є бажання повоювати?

Віталій Портников

Віталій Портников

Питання не в ордені. Що чекає на Польщу

Веган

Вегетаріанські та веганські дієти знижують ризик серцевих захворювань, раку та смерті - дослідження

Аналіз майже 50 досліджень показує, що рослинна дієта має безліч переваг для здоров’я.

22 травня 2024, 13:07

Ніжний і вологий. Готуємо шоколадний хліб без борошна, яєць та молока

Цей вишуканий десерт пропонує багатий і розкішний смак без необхідності використання традиційного борошна, що робить його придатним для тих, хто має чутливість до глютену.

22 травня 2024, 09:50

Білково та поживно. Як приготувати веганський омлет із грибами, авокадо та хумусом — на основі тофу

У сфері рослинної кухні веганські омлети — універсальна та ситна альтернатива традиційним яєчним стравам.

21 травня 2024, 06:33

Соковите та томатне. Як приготувати овочеве рагу із сочевицею для смачної вечері під біле вино

Уявіть ідеальну страву для вашого вечора. Вона має бути корисною, легкою, але поживною, насиченою смаками та ароматами. Саме таким є це овочеве рагу, до якого пасуватиме біле вино.

18 травня 2024, 16:02

Із червоної сочевиці. Як приготувати хумус вдома по-новому — смакує із лавашем та овочами

Варіацій цього близькосхідного смаколика може бути безліч: додавайте всеможливі спеції, приправи та соуси до нього. Сьогоднішній рецепт особливий тим, що хумус тут зроблений не з нуту, а з червоної сочевиці.

14 травня 2024, 22:44

По-італійськи смачно. Запашний соус болоньєзе із сочевиці до вашої пасти

Щоб їсти смачно, не обов’язково їсти м’ясо. Цей веганський рецепт дуже просто приготувати, а страва виходить соковитою, м’якою та ситною. Це саме те, що потрібно вашій італійській пасті.

14 травня 2024, 17:12

Кращого сніданку не вигадати. Рецепт пряних бельгійських вафель з нуту, щоб приготувати зранку

Виготовлені з нутового борошна, свіжої зелені та спецій, ці вафлі ситні, ароматні та наповнені рослинним білком. Вони найкраще смакують, коли дуже хрусткі, тому не пересмажте їх. Готуйте лиш на хвилину-дві довше, ніж зазвичай.

12 травня 2024, 06:45

Ресторани

«Рослинної їжі недостатньо для порятунку планети». Веганський ресторан переходить на оновлене м’ясне меню

Шеф-кухарка веганського ресторану в Лос-Анджелесі оголосила, що її заклад проводить ребрендинг і переходить на подачу м’яса, молочних продуктів і яєць.

26 квітня 2024, 14:08

Без відчуття провини. Як приготувати фісташкове веганське морозиво вдома — ні цукру, ні молока

Морозиво має кремову текстуру, насичений горіховий смак та фішку в тому, що воно безмолочне та безглютенове. Цей фісташковий десерт — справжня насолода для всіх органів чуття. І навіть не потрібен цукор та яйця.

25 квітня 2024, 11:02

Риба, гриби, курка та свинина. Чотири вишукані та прості рецепти паштетів для вашого великоднього столу

Великдень вже на носі, тож приготування святкового стола стає все більш актуальним. Пропонуємо вам приготувати ці чудові паштети на закуску, які вразять ваших гостей унікальним смаком.

23 квітня 2024, 03:10

Можна і без щавлю. Як приготувати зелений борщ із молодої кропиви

Весна — це час молодої зелені, тому варто по-максимуму включити її в свій раціон. Пропонуємо приготувати цей смачний і корисний борщ із молодої кропиви.

22 квітня 2024, 18:18

Ви приготуєте все. П’ятірка пісних та веганських рецептів з гречкою: від панкейків до супу

Веганство та піст не привід їсти гречку лише у вигляді простої каші. Існує безліч варіантів її приготування. Спробуйте саме ці.

11 квітня 2024, 16:53

Інновації

Вчені створили екологічно чисту веганську альтернативу шкірі тварин. У неї є кілька незвичайних властивостей

Дослідники домоглися значного прориву в створенні екологічно чистих альтернатив шкірі, генетично модифікувавши бактерії, щоб вони могли створювати веганську шкіру, яка не містить пластику, і водночас здатна до самозабарвлення в чорний колір.

10 квітня 2024, 11:30

Від котлет до сашимі, сала і нагетсів. Що таке рослинне м’ясо та чому люди його їдять

Рослинне м’ясо кардинально змінює наш спосіб харчування, неухильно набираючи популярність. Але що це таке? Чим воно відрізняється від звичайного м’яса і чому краще перейти на нього.

6 квітня 2024, 01:28

Поживний обід за кілька хвилин. Яскравий та повний користі салат з кіноа, нуту та авокадо

Легка вечеря, швидкий перекус, доповнення обіду — це все про салат із кіноа та нутом. Ви напевне захочете його повторити і поділитися цим простим рецептом.

4 квітня 2024, 10:20

Загорнув у лаваш і пішов. Як швидко приготувати смачну шаурму з нутом, соусом тахіні та овочами

Приготуйте таку шаурму заздалегідь для обіду або вечері. У цьому рецепті підібрані всі необхідні організму елементи, які наситять не тільки шлунок. Красивий вигляд також забезпечено.

3 квітня 2024, 04:29

Корисна вулична їжа. Автентичний рецепт близькосхідного фастфуду — фалафеля: готується просто і бюджетно

Якщо вас приваблює можливість харчуватися ситно, бюджетно та рослинною їжею — цей рецепт фалафеля точно для вас. Пікантний смак, цікава текстура та хрустка скоринка. Фалафель обожнюють у світі, спробуйте приготувати й ви.

30 березня 2024, 06:03

Хепінес-боул. Як приготувати корисну «тарілку щастя» з кускусом і тофу

Якщо вам здається, що весною не вистачає радості та вітамінів — то цей рецепт точно для вас. Апетитний боул з кускусу та тофу з рум’яним крамблом та навіть фігами. Публікуємо покроковий рецепт.

22 березня 2024, 05:47

З гречкою, нутом, горіхами і не тільки. П’ять пісних салатів для щоденного меню чи святкових подій

18 березня у вірян УГКЦ та ПЦУ розпочинається період Великого посту, який закінчиться 4 травня. Церква рекомендує у ці дня утримуватися від вживання м’ясо-молочних продуктів. NV Food підготував добірку з салатів на ці дні.

18 березня 2024, 05:41

Рослинна їжа. Як перейти на пісне харчування та чому це варто спробувати (з прикладом меню)

Незалежно від причини, якщо ви відкрили цей матеріал — вам уже цікава відмова від продуктів тваринного походження. Хтось прагне перейти на рослинне харчування, а хтось готується до Великого посту з 18 березня по 4 травня. Як це можна зробити

17 березня 2024, 23:41

Веган

1
2
3
4
5
6
7