Лана Зеркаль
Лана Зеркаль
Гигаватомания. Что не так с новой энергетической стратегией Украины
Андрей Смирнов
Андрей Смирнов
К Путину постучались Лукашенко и смерть
Владимир Фесенко
Владимир Фесенко
О 40-дневной операции влияния на Россию, которую утвердил Зеленский
Виталий Портников
Виталий Портников
Вопрос не в ордене. Что ждет Польшу

Веган

Медицина
Ловушка для веганов. Учёные обнаружили скрытую опасность в ультраобработанных растительных продуктах
Учёные из Института оптимального питания провели первое в своём роде исследование, которое ставит под сомнение абсолютную пользу популярных растительных заменителей мяса и молочных продуктов.
26 июня, 20:30
Еда
Крем из конопли и сироп из кленового сока. Молодая кондитерка — о том, как сезонные локальные продукты меняют украинскую веганскую кухню
Кондитер современной веганской кухни, начала свой путь в 17 лет в Ровно, после того как испекла первый веганский торт без предварительного опыта — экспериментируя с простыми ингредиентами.
27 марта, 14:06
Еда
Ели тысячи лет назад. Украинский веган-шеф рассказал о недооцененном продукте, который стоит вернуть в ежедневный рацион
Шеф-повар современной веганской кухни уже много лет работает исключительно с растительными продуктами. На этот раз ее внимание привлекли, казалось бы, привычные ингредиенты — орехи и семечки.
26 марта, 14:26
Рестораны
Веганская «котлета» и миндальный «сыр». Как украинка, бывшая IT-работница, открыла в Германии три ресторана
Ризотто с трюфелями, овощной лаваш с киноа, тако с веганской «говядиной» и синяя чаша с черникой и голубой спирулиной — такие блюда готовит украинка из Евпатории Надежда Прохоренко в своем веганском ресторане Energetic Life в Штутгарте.
9 марта, 11:59
Медицина
Диета имеет значение. Пожилым вегетарианцам сложнее дожить до 100 лет — китайское исследование
Новое масштабное исследование, основанное на данных Китайского продольного изучения здорового долголетия (CLHLS), выявило неожиданную закономерность: люди старше 80 лет, которые полностью отказываются от мяса, имеют несколько меньшие шансы дожить до 100 лет по сравнению с теми, кто оставляет продукты животного происхождения в своем рационе.
2 марта, 08:30
Еда
Как оригинально приготовить нут. Пять приемов, о которых вы могли до сих пор не знать
Нут — стратегический продукт в кладовой, особенно во время отключений: питательный, вкусный, легкий, доступный. Фактически готовый к употреблению, он является идеальным ингредиентом для салатов и быстрых супов и горячих блюд. А как на счет десерта?
16 января, 15:23
Медицина
Мясо как залог долголетия. Новое исследование объясняет, почему вегетарианцы реже доживают до 100 лет
Новое масштабное исследование китайских ученых ставит под сомнение распространенное мнение о том, что исключительно растительная диета является лучшим путем к долголетию.
11 января, 14:00
Медицина
Меньший рост и более низкая масса тела. Ученые оценили влияние веганских диет на развитие ребенка
Самое масштабное на сегодня исследование питания детей показало, что дети, которые придерживаются веганской диеты, в среднем имеют меньшую массу тела и более низкий рост, чем их сверстники, потребляющие мясо.
15 декабря 2025, 19:00
Еда
Готовность номер один. Лучшие рецепты из консервированного нута на обед: быстро, вкусно, питательно
Консервированный нут — настоящая палочка-выручалочка на кухне: питательный, сытный и уже готовый к использованию. Собрали подборку блюд, которые можно приготовить за считанные минуты — без лишних усилий и с максимумом вкуса.
11 ноября 2025, 16:45
Еда
Разбитый вдребезги. Российская ракета уничтожила склад украинского производителя растительного мяса
В ночь на субботу, 25 октября, россияне атаковали Украину баллистическими ракетами. Пострадали производства, в частности, альтернативного мяса.
28 октября 2025, 16:00
Еда
Растительная революция. Шесть ингредиентов, которые меняют веганскую кухню
Эти новые растительные компоненты меняют не только рецепты — они перестраивают саму науку о веганской пище.
23 октября 2025, 21:02
Медицина
Питание имеет значение. Вегетарианская диета может снизить риск рака желудка почти на половину — исследование
Новый анализ показал, что вегетарианский и веганский рацион может существенно уменьшить риск некоторых видов рака. Исследование провели ученые из Университета Лома Линда (США), проанализировав медицинские данные 79 468 адвентистов седьмого дня из США и Канады, собранные с 2002 по 2015 годы.
15 августа 2025, 09:00
Еда
Исследование назвало самые популярные веганские блюда 2025 года — вот как их готовить
Какие веганские блюда были самыми популярными в мире в 2025 году? Топ поисковых запросов Google показывает неожиданные победители среди блюд по странам.
26 июня 2025, 06:09
Еда
«Это начало революции». Интервью с основателем производства украинского растительного мяса
Актуально ли в 21 веке убивать животных ради еды? Возможно уже существует альтернатива мясу, которая абсолютно заменяет его, и даже полезна для здоровья. Об этом в интервью с Андреем Черухой, основателем и CEO компании по производству растительного мяса Eat Me At.
19 июня 2025, 13:47
LOL
Свинку, которая прославилась в сети тем, что любовалась снегом, пристроили в дом веганки в Тбилиси — ее соседями являются 18 собак
В апреле этого года в сети завирусилось видео с поросенком Груту, которая любовалась снегом на улице. Сейчас домашнее животное перевезли в Тбилиси и пристроили в дом веганки.
23 мая 2025, 12:04
Еда
«Измените акцент в своем рационе». Правда ли, что растительное мясо полезнее животного
Помочь окружающей среде и потреблять меньше мяса — безусловно благородное дело. Но получится ли это сделать не навредив себе? Узнаем, какое мясо, настоящее или растительное, на самом деле лучше для здоровья.
25 февраля 2025, 18:40
Рестораны
Веганский ресторан впервые получил звезду Мишлен в Лондоне
Впервые за историю существования путеводителя Мишлен ресторан с растительной пищей получил звезду Мишлен. Что подают в этом заведении в столице Англии?
18 февраля 2025, 14:01
Еда
Отказ от мяса. Какие неожиданные последствия он имеет
Каждый год в январе миллионы людей во всём мире начинают год с отказа от продуктов животного происхождения на месяц. Некоторые решают отказаться от мяса по понедельникам или принять участие в таких инициативах как «Веган до 6», участники которой не употребляют животных продуктов в течение дня.
12 февраля 2025, 20:38
Рестораны
Торты, сморреброд и чирши. Семь заведений Киева с полезными блюдами и теплой атмосферой для встреч
NV FOOD собрал для вас подборку заведений Киева, в которые стоит заглянуть на обед, завтрак и ужин за питательным и легким блюдом или вкусной чашкой кофе в комфортном интерьере.
16 января 2025, 01:12
Еда
Полезна ли веганская диета в пожилом возрасте
Многие пожилые люди отказываются от мяса и молока. Значит ли это, что в возрасте лучше придерживаться веганского меню?
20 ноября 2024, 06:26

Веган

Подписывайтесь на наш канал в Telegram

Самые интересные статьи и подборка важных новостей по вечерам

Подписаться