Ганна Любакова

Тиха мобілізація Білорусі. Лукашенко не в захваті?

Олексій Бондарєв

Олексій Бондарєв

Три найкращі детективні серіали на Netflix прямо зараз

Дайан Френсіс

Пекло в Криму

Лана Зеркаль

Гігаватоманія. Що не так з новою енергетичною стратегією України

Веган

Корисно для серця. Що говорять про веганську дієту та дослідження та як приготувати «м'ясні» страви по-веганськи

У Міжнародний веганський день, який у світі відзначають 1 листопада, згадуємо свіжі наукові дослідження про користь веганської дієти та ділимося рецептами для повноцінного обіду та вечері.

1 листопада 2024, 12:25

1 листопада — Міжнародний веганський день: що це таке, для чого, що їдять і що заборонено

Міжнародний веганський день, що відзначається 1 листопада, був заснований для підвищення обізнаності про веганство, його користь для здоров’я, екології та добробуту тварин.

1 листопада 2024, 04:35

Від томатів до тофу. Чим замінити рибу в рецептах і в раціоні

Якщо ви вирішили зекономити на покупці риби, то запропоновані рецепти й продукти чудово підійдуть для цього. Ба більше виробники продають широкий асортимент рибних замінників на рослинній основі, які також смакуватимуть не гірше.

17 жовтня 2024, 16:51

Ресторани

Маскулінність, гроші та «кулінарний расизм». Чому веганський ресторан викликав культурні війни в Італії

Останніми десятиліттями італійські ультраправі намагалися криміналізувати веганську кухню. Культурна війна за їжу нагадує про минуле країни, заплямоване політикою фашизму.

28 серпня 2024, 18:12

Натхнення для веганів. Як приготувати фарширований перець в індійському стилі з сиром тофу

Перець добре смакує як легка закуска з просто приправленим листям салату, або як доповнення до більш ситної страви з хлібом наан, райтою (традиційний індійський соус з йогурту, спецій та овочів) чи пловом.

12 серпня 2024, 22:16

З авокадо. Як приготувати домашнє морозиво — веганський рецепт

Це просте морозиво з авокадо за рецептом від Сергія Хегайя з Goodwine сподобається усім, хто полюбляє смачні і корисні рецепти.

4 серпня 2024, 08:14

Може уповільнити старіння. Вчені назвали восьмитижневу дієту, що сповільнює ваш «біологічний годинник»

Згідно з новими дослідженнями, веганська дієта може уповільнити ознаки старіння на молекулярному рівні всього за вісім тижнів.

31 липня 2024, 11:47

Їжте як переможці. П‘ять улюблених страв спортсменів Олімпійських ігор 2024 з рецептами

Ви коли-небудь замислювалися над тим, як виглядає раціон топ-спортсмена? Для британського профільного видання вони розповіли, які їхні улюблені страви. NV Food ділиться з вами рецептами.

30 липня 2024, 17:27

Медицина

Несподівано. Короткострокове веганство омолоджує організм — дослідження

Нове дослідження, опубліковане в журналі BMC Medicine, показало, що дотримання веганської дієти протягом восьми тижнів може знизити показники біологічного віку.

29 липня 2024, 17:30

Ресторани

Від перепічки до лобіо (і танцполу). П’ять веганських закладів Києва, які варто відвідати

Від бограча до тортів схожих на десерти Марії Антуанетти, від простих класичних інтер'єрів до голих стін та танцполу — все це про веганські заклади Києва. Окрім куштування страв, вони пропонують долучатися до зборів та відвідувати навчальні лекції.

28 липня 2024, 17:37

Не стейки і не омлети. Чому їжа для олімпійських спортсменів у Парижі буде переважно вегетаріанською

У день відкриття Олімпійських ігор 2024 у Парижі NV розповідає про те, що їстимуть під час змагань спортсмени.

26 липня 2024, 12:26

Ви навіть не уявляли. Як приготувати веганські трикутники із порею з начинкою з рису та абрикосів

Це один із найкреативніших рецептів, які можна знайти. Тут чудово поєднується хрустка оболонка порею, духмяний рис із легкою солодкістю абрикоса та солонувато-пікантний соус. Ці золоті трикутнички закохують у себе.

18 липня 2024, 20:20

Азіатські нотки. Рецепт японських маринованих огірків, які легко приготувати як просту закуску

Чим огірки не повноцінна страва? Приготовані у японському стилі, вони смакують надзвичайно добре самі по собі або як доповнення вашої трапези. Як приготувати такий «освіжливий наїдок»?

14 липня 2024, 02:15

Ресторани

«Сусідський борщ», боули, сніданки цілий день. Що пропонують у нових ресторанах Києва, які відкрилися влітку

Столична вибірка ресторанів, барів та кафе росте у геометричній прогресії. Тож слідкуймо за цим та гайда на корисний сніданок, смачний обід, й атмосферну вечерю.

24 червня 2024, 16:29

Котлети без м’яса: ідеальний рецепт веганської страви із кабачків і фети зі сметанним соусом

Літо дарує нам безліч можливостей харчуватися натуральними продуктами рослинного походження, серед яких королем сезону вважається кабачок.

21 червня 2024, 08:03

Наче з самого Пуерто-Рико. Як приготувати рагу із квасолі у пряному томатному соусі з овочами

Чи смакує вам квасоля? Цей здебільшого недооцінений продукт настільки утилітарний та розмаїтий у своїх застосуваннях в кулінарії, що не готувати його — майже злочин. Додайте насиченості томатами та спеціями, і зробіть це чудове рагу.

20 червня 2024, 19:16

З підсмаженим зефіром та шаром шоколаду. Як приготувати веганські батончики S’mores вдома

З цим повним деком веганських шоколадних сморів вам не доведеться довго чекати, щоб отримати насолоду. Тут хрустка основа крекера, м’який шоколадний ганаш та м’який підсмажений зефір, що тане в роті.

19 червня 2024, 02:32

Дуже шоколадно. Як приготувати веганські тістечка брауні

Цей десерт буде надзвичайно шоколадним, насиченим та ароматним. Додайте трохи розмарину — отримаєте запашну деталь, яка доповнить ваш гастрономічний досвід.

7 червня 2024, 18:17

Натхненний Бріджертонами. Рецепт пирога з грибами, який сподобався б Дафні

Ютуб-блогерка Міна Ром, яка веде канал про веганські та рослинні рецепти опублікувала відео, де вона відтворює рецепти страв та напоїв із вже культового серіалу Бріджертони. Що з цього вийшло?

7 червня 2024, 16:19

Веганська. Рецепт лазаньї із сочевиці та цвітної капусти, який захочеться готувати знов та знов

Незалежно від способу життя чи дієти ви можете насолоджуватися цією ситною, багатою на смак та текстури італійською лазаньєю. Сочевиця у цьому рецепті з'єднує собою користь овочів та насиченість пасти. Розповідаємо як приготувати цю легендарну страву.

5 червня 2024, 19:44

Веган

1
2
3
4
5
6
7