Катерина Гольцберг

Катерина Гольцберг

Про це неможливо мовчати. Чому все менше молоді залишається вчитися в Україні

Мерседес Сапуппо

Мерседес Сапуппо

Удари по Лаврі й Арсеналу — не випадковість. Справжня мета Путіна

Антон Сененко

Очі страшно блищать у темряві. Кого довелося бачити на позиціях

Андрій Смирнов

Що вирішили семеро плюс Зеленський і як вони домовились

Соус

Просто додайте бульйон. Як приготувати соус, «коли нема нічого, а хочеться всього»

Навіть дрібниці здатні перетворити звичайну домашню їжу на ту, для приготування якої питатимуть рецепт.

17 червня, 17:37

Блоги.Life

Один із найпопулярніших соусів до смаженого мʼяса. Як приготувати Carolina Gold, — шеф-кухар

Це солодко-пікантна суміш гірчиці, оцту, меду й спецій

12 червня, 23:03

У Мексиці приготували понад 6 тонн традиційного соусу й встановили світовий рекорд

У мексиканському місті Тансітаро кухарі з «світової столиці авокадо» приготували соус гуакамоле й потрапили у Книгу рекордів Гіннеса через його кількість.

21 травня, 17:47

Блоги.Life

І закуска, і соус. Шеф-кухар Марко Черветті розповів, як приготувати цацикі

Найкраще в цій страві те, що вона готується за лічені хвилини

15 травня, 23:03

Забудьте про кетчуп та майонез. Корисна альтернатива звичним соусам

Соуси додають стравам смаку, але часто містять прихований цукор, який може впливати на рівень глюкози. Є прості способи зберегти смак без зайвих стрибків цукру — достатньо обирати розумні альтернативи.

30 квітня, 13:59

Вважалися небезпечними. Зовсім не помідори були основою першого кетчупу — з чого ж його готували

Кетчуп, який сьогодні сприймається як обов’язкове доповнення до бургерів і барбекю, спочатку мав зовсім інший вигляд.

22 квітня, 20:03

Зелений, червоний, білий. Найсмачніші соуси для пасти на думку італійців — спробуйте і ви

Якщо ви коли-небудь відкривали італійську кулінарну книгу, відвідували Італію або просто гуглили «італійські соуси для пасти», ви, швидше за все, помітили, скільки їх існує (сотні), і кожен з них, ймовірно, має більше однієї варіації.

11 лютого, 14:06

Для швидкої вечері. Шість соусів до пасти, що наситять та створять відчуття затишку

NV Food зібрав найкращі версії класичних соусів для пасти — ті самі, до яких хочеться повертатися знову і знову. Їсти їх можна не лише з макаронами.

20 січня, 18:14

Досить однієї краплі. Цей інгредієнт зробить простий томатний соус до пасти шедеврально смачним

Мало що може бути таким простим, але водночас смачним, як домашній соус маринара. Цей традиційний італійський продукт традиційно являє собою суміш оливкової олії, ідеально стиглих помідорів, часнику та трав.

16 січня, 16:12

Що таке справжній васабі і чому варто його їсти разом із суші

Погляньте на дверцята свого холодильника: у вас також там є невеликий склад упаковок із васабі та соєвим соусом? Той самий васабі, який або люблять, або ненавидять.

4 грудня 2025, 18:25

Крапля умамі. Що таке вустерський соус, як його використовувати та чи варто готувати самому

Ви купили пляшку вустерського соусу для рецепту (можливо, Кривавої Мері?), і з того часу він лежить у вашому холодильнику, недооцінений? Настав час скористатися цією потужною приправою, інгредієнтом, який може перетворити та покращити навіть найпростіші страви.

26 листопада 2025, 17:06

Ресторани

Ферментують до шести місяців. Мішленівський ресторан Noma випустив соуси для домашнього використання

Данський Noma був неодноразово увінчаний званням найкращого ресторану у світі. Утім сьогодні заклад у Копенгагені прагне зайняти нішу серед домашніх кухарів, продаючи їм частину своєї продукції.

5 листопада 2025, 18:14

«Нас це зламало? НІ!» Російська ракета у Києві зруйнувала вщент склад відомого виробника соусів

У ніч з пʼятниці на суботу російська ракета повністю знищила один із складів столичного виробника соусів Вогняр. Найбільше постраждала Мармеладна лінійка.

28 жовтня 2025, 16:04

Блоги.Life

Один із найвідоміших соусів Італії. Як приготувати песто по-генуезьки, — шеф-кухар

Універсальність цього соусу вражає, але найкраще він розкривається в поєднанні з пастою

3 вересня 2025, 23:03

Не такий простий. Сім переваг для здоровʼя, які несе багатий на антиоксиданти кріп

Кріп — це трава, яка використовується в європейській та азіатській кухнях. Спеція не лише смачна, а й надзвичайно корисна для здоров’я.

4 серпня 2025, 17:50

Від мацоні до цацикі. Сім найкращих рецептів з кисломолочними продуктами для порятунку від спеки та довголіття

Грецький йогурт — чудова основа для ніжних вершкових соусів чи тонізувальних напоїв. Він не лише корисний, а й дуже смачний та поживний.

16 липня 2025, 14:24

Секрет неперевершеної майстерності. Приготуйте наперед ці три заправки, які підійдуть для будь-яких салатів влітку

Якщо вам колись хотілося уникнути оцтвого смаку і сумнівного походження готових магазинних заправок, ця підбірка — саме для вас.

16 липня 2025, 05:14

Весняна свіжість. П’ять елегантних заправок для зелених салатів

Оживити смаком свої весняні салати і зробити їх цікавішими, більш яскравими та апетитними зовсім просто. А ці легкі заправки на основі сезонних інгредієнтів — ключ до яскравих смаків та користі

18 квітня 2025, 05:26

По-грецьки, по-британськи і не тільки. П’ять найкращих ідей для приготування діпів до свіжих овочів чи інших улюблених закусок

Поєднуйте улюблені свіжі сезонні овочі з цими соусами, коли захочеться приготувати вишукану закуску у стилі крюдіте. Вони ідеально пасуватимуть до пікніка чи сімейних посиденьок.

12 березня 2025, 17:35

Блоги.Life

Зроблять ваші страви цікавішими. Три соуси до посту, — шеф-кухар

Найбільше мене вразив майонез на соєвому молоці

5 березня 2025, 23:03

Соус

1
2
3
4
5
6
7
8
9