Світлана Ройз

Це дійсно ранить. Як ми переживаємо соціальне відторгнення

Пітер Дікінсон

«Сміливість заразна». Про найгірший кошмар Путіна

Андрій Смирнов

Що Зеленський робитиме проти балістики

Тетяна Трощинська

Тетяна Трощинська

Якою вразливою стала система державної влади в Україні

Соус

Неймовірний смак. Суддя шоу МастерШеф розповів, як приготувати домашній майонез

Використовуйте тільки цілі яйця і попередньо замочуйте їх на 20 хвилин в розчині соди або оцту

22 лютого 2021, 23:03

Зі спеціями та апельсинами. Рецепт качки в пряній паніровці з імбирним соусом

Ведуча Ревізора Юлія Панкова поділилася рецептом качки з апельсинами, грейпфрутом, паприкою та імбирним соусом.

9 січня 2021, 03:28

З ароматом з дитинства. Ресторатор Савва Лібкін розповів, як приготувати справжній майонез

У процесі збивання віничком важливо не змінювати швидкість і напрямок збивання

23 грудня 2020, 21:13

З апельсиновим соусом. Тетяна Литвинова розкрила секрети приготування одеської курячої шийки

Кулінарна експертка розповіла, як приготувати ніжну фаршировану курячу шийку і з чим її найкраще подавати.

30 жовтня 2020, 03:22

«Грузинський дідусь буде вами пишатися». Євген Клопотенко розповів, як приготувати чахохбілі

Кулінарний експерт, автор онлайн-курсу по кулінарії Мислити як кухар поділився рецептом грузинського чахохбілі.

2 жовтня 2020, 05:17

З обліпиховим соусом. Рецепт ніжної качиної грудки від ведучої Ревізора

Ведуча Нового каналу також розповіла, як готує ароматний обліпиховий соус до страви.

18 вересня 2020, 04:00

З морквою. Простий рецепт домашнього кетчупу від Євгена Клопотенка

Кулінарний експерт Євген Клопотенко поділився простим рецептом ароматного домашнього кетчупу з морквою.

13 вересня 2020, 06:56

Три знаменитих соуси. Шеф-кухар розповів, як приготувати песто, цезар і тартар

Є безліч варіантів приготування цих класичних соусів — не бійтеся проявляти фантазію й експериментувати з пропорціями

25 серпня 2020, 23:03

Замість хумусу та кабачкової ікри. Рецепт соусу-діпа з солодких перців і волоського горіха

Пастоподібні соуси в стилі вуличної мексиканської їжі набирають все більшої популярності. А ізраїльський хумус і зовсім став невід'ємною частиною вегетаріанського меню. Пропонуємо свіжу сезонну ідею діпа з солодких перців.

19 липня 2020, 04:00

Гостра, з помідорами та смородинова. Три рецепти приготування аджики

Аджика — традиційна абхазька приправа у вигляді пасти, яка багатьом полюбилася та стала популярна в усьому світі, отримуючи нові варіації.

17 липня 2020, 02:00

Найкращий сніданок. Шеф-кухар розповів, як приготувати соус голландез — один з основних у французькій кухні

Щоб збалансувати смак, додайте сік лимона або чайну ложку оцту

20 травня 2020, 23:03

Не тільки аджика. Соус схуг із зелені, який підійде до будь-яких страв гриль

Схуг — це гострий соус родом із Ємену, який широко використовується в кухні Близького Сходу.

18 травня 2020, 05:19

Київський песто. Молода картопля з соусом із зелені за рецептом Даші Малахової

Відварена молода картопля з київським песто за рецептом української актриси, кулінара, ведучої ТВ і Радіо НВ Даші Малахової.

16 травня 2020, 02:06

Для пасти або лазаньї. Соус болоньєзе за рецептом судді Майстер-шефа Володимира Ярославського

Соус болоньєзе можна використовувати в пасту, лазанью, грецьку запіканку Мусаку або в пироги.

23 квітня 2020, 04:20

Класичний, веганський і йогуртовий. Як приготувати домашній майонез

За однією з версій, рецепт майонезу придумав кухар французького герцога Рішельє.

3 квітня 2020, 03:24

Для барбекю. Три рецепти соусів від американського шеф-кухаря

Топовий шеф-кухар з Гонконгу Тімоті Бродерік поділився рецептами кращих соусів для барбекю.

29 січня 2020, 02:22

До чіпсів, м’яса і птиці. Рецепт гуакамоле від італійського шефа

Спочатку гуакамоле готували з авокадо і соку лайма — але з часом в рецепт додали і інші інгредієнти, від цього гуакамоле став ще смачнішим.

7 січня 2020, 02:14

Рецепт від французького шеф-кухаря. Секрети приготування десерту Сабайон

Французький шеф-кухар Клод Легра поділився секретом приготування десерту, на основі соусу Cабайон.

28 листопада 2019, 01:03

Гостросюжетний соус. Історія родини, яка втекла з Сомалі і відкрила бізнес в Україні

Сім'я сомалійців втекла з гарячої Африки, щоб налагодити нове життя, і розпочала бізнес в Одесі. Що з цього вийшло, розповіли журналу НВ самі біженці.

12 жовтня 2019, 11:50

Майочуп або кетчунез? Легендарний Heinz випустив соус, що складається з кетчупу та майонезу

Популярний виробник соусів Heinz випустив Mayochup - суміш кетчупа й майонезу. Дивний соус можна купити на Близькому Сході, а незабаром він може з'явитися також у США.

16 квітня 2018, 19:00

Соус

1
2
3
4
5
6
7
8
9