Роберт Таіббі

Уявіть і дійте. Як спроєктувати своє життя

Петро Чорноморець

Петро Чорноморець

Шість необхідних процесів, які зазвичай саботують і команда, і керівник

Тімоті Еш

Україна — на порозі фінансової катастрофи, а Європа зволікає. Що робити?

Андрій Смирнов

Наміри Зеленського, три пункти Трампа і відмова Москви

Соус

Італійське літо. Що і як консервують італійки

Консервація завжди була частиною кулінарних традицій народів. Італійки, з їх любов’ю до соусів і заправок у пасти, дійсно знають толк в зимових заготовках з літніх овочів і фруктів.

15 серпня 2021, 05:57

«Особисте кулінарне дослідження». Що таке соус, як він працює зі стравою і як його підібрати — експерт

Андрій Гнітецький в ефірі програми Картата Потата розповів про соуси, їх створення та поєднання.

25 червня 2021, 19:25

Ідеально підходить до риби. Суддя МастерШеф розповів, як приготувати соус тартар

Спробуйте використати цей соус замість звичайного майонезу

17 травня 2021, 23:03

Секретний рецепт. Курка чилі майо від японського шеф-кухаря

Шеф-кухар і ресторатор Йоші Фудзівара розкрив секрети приготування хрусткої курки в соусі з майонезу і гострого чилі.

28 квітня 2021, 04:08

Унікальний гострий смак. Три способи використання черемші, — шеф-кухар

Це один з найкращих гарнірів до добротного стейку

5 квітня 2021, 23:03

Неймовірний смак. Суддя шоу МастерШеф розповів, як приготувати домашній майонез

Використовуйте тільки цілі яйця і попередньо замочуйте їх на 20 хвилин в розчині соди або оцту

22 лютого 2021, 23:03

Зі спеціями та апельсинами. Рецепт качки в пряній паніровці з імбирним соусом

Ведуча Ревізора Юлія Панкова поділилася рецептом качки з апельсинами, грейпфрутом, паприкою та імбирним соусом.

9 січня 2021, 03:28

З ароматом з дитинства. Ресторатор Савва Лібкін розповів, як приготувати справжній майонез

У процесі збивання віничком важливо не змінювати швидкість і напрямок збивання

23 грудня 2020, 21:13

З апельсиновим соусом. Тетяна Литвинова розкрила секрети приготування одеської курячої шийки

Кулінарна експертка розповіла, як приготувати ніжну фаршировану курячу шийку і з чим її найкраще подавати.

30 жовтня 2020, 03:22

«Грузинський дідусь буде вами пишатися». Євген Клопотенко розповів, як приготувати чахохбілі

Кулінарний експерт, автор онлайн-курсу по кулінарії Мислити як кухар поділився рецептом грузинського чахохбілі.

2 жовтня 2020, 05:17

З обліпиховим соусом. Рецепт ніжної качиної грудки від ведучої Ревізора

Ведуча Нового каналу також розповіла, як готує ароматний обліпиховий соус до страви.

18 вересня 2020, 04:00

З морквою. Простий рецепт домашнього кетчупу від Євгена Клопотенка

Кулінарний експерт Євген Клопотенко поділився простим рецептом ароматного домашнього кетчупу з морквою.

13 вересня 2020, 06:56

Три знаменитих соуси. Шеф-кухар розповів, як приготувати песто, цезар і тартар

Є безліч варіантів приготування цих класичних соусів — не бійтеся проявляти фантазію й експериментувати з пропорціями

25 серпня 2020, 23:03

Замість хумусу та кабачкової ікри. Рецепт соусу-діпа з солодких перців і волоського горіха

Пастоподібні соуси в стилі вуличної мексиканської їжі набирають все більшої популярності. А ізраїльський хумус і зовсім став невід'ємною частиною вегетаріанського меню. Пропонуємо свіжу сезонну ідею діпа з солодких перців.

19 липня 2020, 04:00

Гостра, з помідорами та смородинова. Три рецепти приготування аджики

Аджика — традиційна абхазька приправа у вигляді пасти, яка багатьом полюбилася та стала популярна в усьому світі, отримуючи нові варіації.

17 липня 2020, 02:00

Найкращий сніданок. Шеф-кухар розповів, як приготувати соус голландез — один з основних у французькій кухні

Щоб збалансувати смак, додайте сік лимона або чайну ложку оцту

20 травня 2020, 23:03

Не тільки аджика. Соус схуг із зелені, який підійде до будь-яких страв гриль

Схуг — це гострий соус родом із Ємену, який широко використовується в кухні Близького Сходу.

18 травня 2020, 05:19

Київський песто. Молода картопля з соусом із зелені за рецептом Даші Малахової

Відварена молода картопля з київським песто за рецептом української актриси, кулінара, ведучої ТВ і Радіо НВ Даші Малахової.

16 травня 2020, 02:06

Для пасти або лазаньї. Соус болоньєзе за рецептом судді Майстер-шефа Володимира Ярославського

Соус болоньєзе можна використовувати в пасту, лазанью, грецьку запіканку Мусаку або в пироги.

23 квітня 2020, 04:20

Класичний, веганський і йогуртовий. Як приготувати домашній майонез

За однією з версій, рецепт майонезу придумав кухар французького герцога Рішельє.

3 квітня 2020, 03:24

Соус

1
2
3
4
5
6
7
8
9