Володимир Фесенко
Володимир Фесенко
«Казус Федорова» і рейтингові тенденції
Ігор Чаленко
Ігор Чаленко
Репліка артистки про суспільний клімат. Хто використовує слова Полякової
Олександр Коваленко
Олександр Коваленко
Куди зникли російські ракети Кинджал
Ганна Маляр
Ганна Маляр
Про російських співаків в Україні

Молоко

Їжа
Чи можна заморожувати молоко — та що буде, якщо покласти його в морозилку
Усім нам траплялося таке: стоїмо в продуктовому магазині, не в змозі згадати, чи є вдома молоко, тому беремо коробку, а потім повертаємося додому та виявляємо майже повний глечик у холодильнику.
1 березня, 07:06
Свій бізнес
На тлі відключень електрики. В Україні знизилось виробництво базового продукту
Молочні підприємства у січні виробили 421,2 тис. тонн молока-сировини, що на 11,8% менше, ніж у грудні 2025 року, і на 7% менше відносно січня 2026 року.
25 лютого, 12:14
Food&Drink
Новини компаній
Молочні продукти в щоденному раціоні: що обирати для енергії, відновлення і балансу
Молочна група є однією з небагатьох категорій продуктів, яка одночасно викликає довіру і сумніви. Одні вважають її обов’язковою для кісток і м’язів, інші повністю виключають через лактозу або жири. Насправді молочні продукти це різні інструменти в харчуванні. Їхня користь залежить не від гучних заяв, а від конкретного продукту і способу його використання.
23 лютого, 12:13
Їжа
Під час війни в Україні зросло поголів'я корів, виробництво молока перевищило довоєнний рівень
В Україні на початку 2026 року спостерігається надлишок молочної продукції, спровокований зниженням експорту.
19 лютого, 11:51
Їжа
Погарячіше. Чому бариста не може зробити вашу каву більш гарячою, не зіпсувавши її
Зимовий холод в Україні продовжується, тож певним порятунком є пиття гарячих напоїв. Кава — один з улюблених, але чи можна пити її гарячою?
18 лютого, 06:36
Компанії / Ринки
Випередила Німеччину. Польща стала найбільшим постачальником в Україну цілої групи продуктів у 2025 році
Польща у 2025 році заробила на поставках молочних продуктів в Україну $138,4 млн. Це на 24,4% більше, ніж у 2024 році.
7 лютого, 11:01
Свій бізнес
«Тотальна залежність». Український продукт домінує на ринку сусідньої держави
Україна стала основним постачальником молока на ринок Молдови.
6 січня, 11:45
Їжа
Додайте цей інгредієнт в пшоно і перетворіть буденну кашу на справжній шедевр
Пшоно — бюджетна крупа з багатьма звичними способами приготування. Пропонуємо звернути увагу на один менш очевидний варіант, який відкриває його з нового боку.
6 січня, 06:28
Наукпоп
Чому не всі можуть пити молоко? Генетичне дослідження розкрило таємницю лактози
Південна Азія — край, де кулінарію неможливо уявити без йогурту, сиру чи топленого масла гхі. Але саме цей регіон, де молочні продукти є основою раціону, допоміг науковцям розплутати давню біологічну загадку: як і чому люди взагалі навчилися пити молоко.
30 грудня 2025, 17:00
Свій бізнес
Попри здешевлення сировини. В Україні залишається збитковим виробництво популярного продукту
В Україні залишається збитковим виробництво вершкового масла, а також сухого молока, попри зниження ціни на молоко-сировину.
24 грудня 2025, 10:28
Свій бізнес
Випереджає Китай. Польща залишається найбільшим імпортером одного з українських продуктів з початку року
У січні-жовтні 2025 року порівняно з аналогічним періодом минулого року експорт молочної сироватки у грошовому еквіваленті зріс на 17,5% до $13,4 млн, проте у фізичних обсягах він зменшився на 16,4% до 13,8 тис. тонн.
13 грудня 2025, 10:50
Їжа
«Його любов до сиру живе далі». Як сировариня з Дніпра береже пам’ять про загиблого сина у сімейній справі
Після втрати сина-захисника Владислава, Юлія знайшла сили жити далі та розпочала власну справу. Розповідаємо про її шлях у сироварінні.
5 грудня 2025, 17:42
Економіка
«Виробники працюють навіть у збиток». В Україні може значно подешевшати популярний продукт слідом за Європою
Ціни на вершкове масло в Україні можуть знизитись на 30−35%.
25 листопада 2025, 15:28
Їжа
«Смак високоякісних молочних продуктів». Коли українці питимуть «європейське» молоко та зможуть наростити експорт в Європу
Швейцарія 10 років підтримує молочний сектор України. NV Food дізнався, як це вплинуло на молоко та молочну продукцію, яку споживають українці, та як розвивається галузь в умовах війни.
10 листопада 2025, 10:09
Свій бізнес
Випередила Китай. Польща стала найбільшим імпортером ще одного українського продукту
У січні-вересні 2025 року порівняно з аналогічним періодом минулого року експорт молочної сироватки у грошовому еквіваленті зріс на 12,1% до $12 млн, проте у фізичних обсягах він зменшився на 20% до 12,5 тис. тонн.
8 листопада 2025, 12:39
Свій бізнес
Виробництво стало збитковим. Деякі українські заводи призупинили випуск популярного продукту
Через збитковість виробництва деякі вітчизняні заводи вже скоротили або тимчасово припинили випуск вершкового масла. В результаті обсяги його виробництва в жовтні стали нижчими, ніж у минулому році.
3 листопада 2025, 14:27
Свій бізнес
«Свого часу постачали великі обсяги». Україна планує відновити до Японії експорт одного з продуктів
Українські виробники молочної продукції зацікавлені відновити повноцінний експорт сухого молока до Японії.
30 жовтня 2025, 17:12
Компанії / Ринки
Кооперація провідних компаній. В Україні побудують новий завод із виробництва твердих сирів
Компанія Агропродсервіс спільно із компанією Молокія починає проєкт із будівництва заводу з виробництва твердих сирів.
27 жовтня 2025, 16:38
Економіка
«Переходять на рослинні аналоги». В Росії різко подорожчала ціла група продуктів
Росіяни стали набагато рідше купувати молочну продукцію із-за різкого зростання цін на неї.
23 жовтня 2025, 15:59
Їжа
Зігрітися й посмакувати. П’ять осінніх чаїв з рецептами і причини скуштувати кожний
Коли за вікном прохолодно й волого, чашка доброго чаю — найкращий спосіб відчути тепло й комфорт. NV FOOD зібрав п’ять осінніх напоїв: від класики до експериментів, кожен з яких заслуговує місця у вашому сезонному ритуалі.
23 жовтня 2025, 10:26

Молоко

Приєднуйтесь до нашого каналу в Telegram

Найцікавіші статті та добірка важливих новин щовечора

Підписатися