Віталій Портников

Віталій Портников

Чому Путін намагається показово знищити Київ

Валерій Пекар

Чому нашестя варварів на Захід майже невідворотнє

Ната Жижченко (Onuka)

Ната Жижченко (Onuka)

Жорстоко, але чесно. Що нам із дітьми допомагає витримувати теперішню реальність

Ольга Духніч

Не тільки в політичному вимірі. Коли і чому ми обираємо радикалізм

Зберігання

Які продукти не варто щільно загортати у харчову плівку — і як краще їх зберігати

Харчова плівка здається одним із найпростіших винаходів на кухні: загорнув сир, хліб чи залишки вечері — і поставив у холодильник. Вона захищає продукти від сторонніх запахів, допомагає їм не пересихати та займає мінімум місця.

28 вересня, 16:15

Як зрозуміти, що хліб зіпсувався — навіть до закінчення терміну придатності

Хліб може запліснявіти задовго до дати, зазначеної на упаковці, а може залишатися придатним до споживання і після неї.

25 вересня, 07:02

Не вічно. Скільки часу можна зберігати вершкове масло у холодильнику, а скільки — в морозилці

Вершкове масло — продукт, який легко купити із запасом, особливо якщо воно потрібне для випічки. Але навіть у холодильнику воно не зберігається вічно.

23 вересня, 06:03

Не «накачані водою». Чому овочі та фрукти із супермаркету часто менш смачні, ніж з базару

Сезонні помідори, полуниця, персики чи яблука з ринку нерідко мають значно виразніший смак, ніж аналогічні продукти з полиць супермаркету.

15 вересня, 21:10

Щоб були соковитими. Як зберігати яблука, щоб вони не морщилися та не гнили

Зберегти яблука до зими або навіть до початку весни — це не лише питання правильної тари. На тривалість зберігання впливають сорт, стиглість під час збирання, температура, вологість повітря, механічні пошкодження та особливості конкретного приміщення.

11 вересня, 12:18

Для врожаю наступного року. Як правильно зберігати насіннєву картоплю

Картопля — одна з найпопулярніших культур на українських городах. Щоб отримати хороший урожай наступного сезону, важливо правильно відібрати посадковий матеріал і подбати про його належне зберігання.

4 вересня, 06:14

Чи можна зберігати картоплю в холодильнику — і що відбудеться, якщо це зробити

Картопля — один із найуніверсальніших інгредієнтів на кухні. Вона однаково чудово смакує в ніжному пюре, запеченою до хрусткої скоринки або у вигляді золотистої фрі.

29 серпня, 06:05

Не стануть м’якими й водянистими. Простий спосіб зберігати огірки до тижня

Свіжі огірки швидко втрачають щільність: овоч, який ще нещодавно був пружним, за кілька днів може стати м’яким, водянистим і майже непридатним для салату.

14 серпня, 06:00

Готуйтеся вже зараз. Як спроєктувати погріб, який збереже врожай свіжим протягом усієї зими

Погріб може здатися пережитком минулого, але це й досі один із найефективніших способів зберігання домашнього врожаю без використання електроенергії.

7 серпня, 06:06

Перевірте запаси. Які продукти з комори стають небезпечними після закінчення терміну придатності

Зменшення кількості харчових відходів — важливе завдання, проте заміна зіпсованого інгредієнта коштує значно дешевше, ніж лікування харчового отруєння.

28 липня, 06:10

Пролежить до нового врожаю: китайський спосіб зберігання часнику, про який знають не всі

Після збирання часник потребує не лише правильного сушіння, а й належних умов зберігання. Якщо припуститися помилок на цьому етапі, головки швидко почнуть проростати, пересихати або вкриватися пліснявою.

27 липня, 12:58

Варто перевірити. Якою має бути температура в морозилці, щоб продукти зберігалися безпечно

Ми розраховуємо, що морозильна камера надійно збереже наші продукти, але чи достатньо в ній холодно для цього?

18 липня, 10:05

Як правильно зберігати залишки їжі, щоб вони довше залишалися свіжими

Зберігання готових страв — це один із найпростіших способів заощадити сімейний бюджет і зменшити кількість харчових відходів. Проте неправильні звички можуть суттєво скоротити термін придатності ваших продуктів.

16 липня, 19:19

Щоб не було запаху. Як правильно зберігати рибу в холодильнику

Коли йдеться про швидкі та корисні джерела білка, риба є безпрограшним варіантом. Вона універсальна, смачна та багата на корисні протизапальні жири.

11 липня, 12:20

Без льоду й хаосу. П’ять правил для організації морозильної камери та її ефективного використання

Морозильна камера — один із найкорисніших приладів на кухні. Вона полегшує заготівлю напівфабрикатів, рятує свіже м'ясо від псування та подовжує життя купленим або зібраним на городі овочам і ягодам.

9 липня, 21:30

Обідком вгору чи вниз? Як правильно зберігати келихи та чашки — та де для них найкраще місце на кухні

Розташування посуду в шафі зазвичай залежить від того, як часто ним користуються: улюблені чашки стоять на початку полиці, а решта — у глибині. Проте одне з найпоширеніших питань щодо організації кухні звучить так: як правильніше ставити склянки та кухлі — обідком догори чи донизу?

9 липня, 21:25

Багато хто робить цю помилку. Як зберігати оливкову олію, щоб вона не псувалася

Оливкова олія — незамінний продукт на кухні, проте неправильне зберігання може зіпсувати її набагато швидше, ніж здається. Через часте використання під час приготування їжі багато хто тримає пляшку прямо біля плити.

8 липня, 22:06

«Вічний» продукт. Чому мед кристалізується і як цьому запобігти

Багато продуктів смакують значно краще з додаванням меду — від звичайної скибочки тосту до запеченого м'яса та різноманітної випічки.

8 липня, 07:23

Як правильно зберігати картоплю та запобігти її проростанню

Зберігайте картоплю правильно, і вона залишиться свіжою протягом кількох місяців.

8 липня, 06:24

Найкращий спосіб зберігати борошно, цукор та інші продукти для випічки, щоб вони залишалися свіжими

Якщо ви любите випікати, то напевно обожнюєте робити запаси необхідних продуктів.

7 липня, 12:23

Зберігання

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10