Артур Дронь

Исключительные тексты. Пять недавно прочитанных книг, которые мне понравились

Светлана Ройз

Влияние нашего взгляда. Почему стоит чаще смотреть друг на друга

Андрей Смирнов

Путина предупредили, но он хочет «по-пацански»

Зоя Казанжи

Не хочу молчать

Хранение

Можно ли хранить картофель в холодильнике — и что произойдет, если это сделать

Картофель — один из самых универсальных ингредиентов на кухне. Он одинаково хорош в нежном пюре, запеченным до хрустящей корочки или в виде золотистого картофеля фри.

29 августа, 06:05

Не станут мягкими и водянистыми. Простой способ хранить огурцы до недели

Свежие огурцы быстро теряют плотность: еще недавно упругий овощ через несколько дней может стать мягким, водянистым и практически непригодным для салата.

14 августа, 06:00

Готовьтесь уже сейчас. Как спроектировать погреб, который сохранит урожай свежим всю зиму

Погреб может показаться пережитком прошлого, но это по-прежнему один из самых эффективных способов хранения домашнего урожая без использования электроэнергии.

7 августа, 06:06

Проверьте запасы. Какие продукты из кладовой становятся опасными после истечения срока годности

Сокращение количества пищевых отходов — важная задача, однако замена испорченного ингредиента обходится значительно дешевле, чем лечение пищевого отравления.

28 июля, 06:10

Пролежит до нового урожая: китайский способ хранения чеснока, о котором знают не все

После уборки чеснок нуждается не только в правильной сушке, но и в подходящих условиях хранения. Если допустить ошибки на этом этапе, головки быстро начнут прорастать, высыхать или поражаться плесенью.

27 июля, 12:58

Стоит проверить. Какой должна быть температура в морозильной камере для безопасного хранения продуктов

Мы рассчитываем, что морозильная камера надежно сохранит наши продукты, но достаточно ли в ней для этого холодно?

18 июля, 10:05

Как правильно хранить остатки еды, чтобы они дольше оставались свежими

Хранение готовых блюд — один из самых простых способов сэкономить семейный бюджет и сократить количество пищевых отходов. Однако неправильные привычки могут существенно сократить срок годности ваших продуктов.

16 июля, 19:19

Чтобы не было запаха. Как правильно хранить рыбу в холодильнике

Когда речь заходит о быстрых и полезных источниках белка, рыба — беспроигрышный вариант. Она универсальна, вкусна и богата полезными противовоспалительными жирами.

11 июля, 12:20

Без льда и хаоса. Пять правил организации морозильной камеры и ее эффективного использования

Морозильная камера — один из самых полезных приборов на кухне. Она облегчает заготовку полуфабрикатов, спасает свежее мясо от порчи и продлевает жизнь купленным или собранным на огороде овощам и ягодам.

9 июля, 21:30

Краями вверх или вниз? Как правильно хранить бокалы и чашки — и где для них лучшее место на кухне

Расположение посуды в шкафу обычно зависит от частоты её использования: любимые чашки стоят у края полки, а остальные — в глубине. Однако один из самых распространенных вопросов, касающихся организации кухни, звучит так: как правильнее ставить стаканы и кружки — краем вверх или вниз?

9 июля, 21:25

Многие совершают эту ошибку. Как хранить оливковое масло, чтобы оно не портилось

Оливковое масло — незаменимый продукт на кухне, однако неправильное хранение может испортить его гораздо быстрее, чем кажется. Из-за частого использования во время приготовления пищи многие держат бутылку прямо у плиты.

8 июля, 22:06

«Вечный» продукт. Почему мед кристаллизуется и как этого избежать

Многие продукты становятся гораздо вкуснее с добавлением меда — от обычного ломтика тоста до запеченного мяса и разнообразной выпечки.

8 июля, 07:23

Как правильно хранить картофель и предотвратить его прорастание

Храните картофель правильно, и он останется свежим в течение нескольких месяцев.

8 июля, 06:24

Лучший способ хранения муки, сахара и других продуктов для выпечки, чтобы они оставались свежими

Если вы любите выпечку, то наверняка обожаете запасаться необходимыми продуктами.

7 июля, 12:23

Как заготовить зелень на зиму, чтобы она не потеряла вкус и аромат

Лето — лучшее время, чтобы сделать запасы свежей зелени на зиму. Укроп, петрушка, кинза, базилик, зеленый лук и другие ароматные травы сейчас доступны в изобилии, а правильная заготовка поможет сохранить их вкус и аромат до следующего сезона.

7 июля, 06:00

Как долго хранится томатный соус в холодильнике — и что делать, чтобы он не портился быстро

Правильное хранение томатного соуса поможет вам избежать пищевых отходов и гарантирует, что ваши блюда будут безопасными и вкусными.

4 июля, 07:05

Тоже портится? Как долго можно хранить разные виды чая — и когда пора выбрасывать

Настало время пересмотреть свою коллекцию чая - просроченные пакетики и рассыпной лист не такие вкусные, как свежий.

2 июля, 06:08

Восемь продуктов, которые вы не храните в холодильнике, а стоило бы

Узнайте, какие распространенные продукты стоит переложить из кладовой в холодильник.

1 июля, 13:54

Перестаньте выбрасывать еду. Как правильно хранить овощи и фрукты

Сколько раз вы открывали холодильник и обнаруживали там огурцы с вмятинами, зелень, превратившуюся в мокрый комок, или ягоды, которые не дождались своего часа? Для многих это привычный бытовой сценарий.

28 июня, 06:13

Не охлаждайте. Шесть продуктов, которые не нужно хранить в холодильнике в жару

В жаркие дни особенно остро встаёт вопрос правильного хранения продуктов. Объясняем, какие продукты не нуждаются в холодильнике и что из них готовить.

27 июня, 11:12

Хранение

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10