Валерій Пекар

Про розгромну поразку Трампа та лівий розворот у США

Вадим Денисенко

Вадим Денисенко

Переговори в Абу-Дабі. Дві «дилеми» «мирного плану» Путіна

Джина Сіммонс Шнайдер

Джина Сіммонс Шнайдер

Три перевірені способи запобігти вигоранню

Тетяна Трощинська

Тетяна Трощинська

Між тривогою та гнівом. Як працює популізм

Капуста

Без жовтизни й потемніння. Три хитрощі, які допоможуть зберегти квашену капусту білою

Іноді замість апетитного світлого кольору капуста набуває жовтуватого або темного відтінку. Щоб цього уникнути й отримати хрустку, білу капусту, варто звернути увагу на кілька нюансів під час приготування.

10 листопада, 23:51

Не потрібно відварювати. Три лайфхаки для підготовки капустяного листя на голубці

Голубці можна приготувати значно простіше, якщо знати, як розм’якшити капустяне листя без відварювання. Існують зручні способи підготовки капусти, які заощадять час, позбавлять зайвого клопоту й допоможуть легко загорнути начинку.

10 листопада, 07:55

Не лише гарбузи й яблука. Вісім незвичних осінніх продуктів, які варто додати до раціону для здорового травлення та серця

Восени полиці магазинів традиційно заповнюють гарбузи, яблука, груші та батат. Ці продукти давно стали частиною сезонного меню, однак є й інші овочі та фрукти, які заслуговують на увагу.

9 листопада, 16:10

Чорний борщ і сушена ковбаса. Вісім гастрономічних відкриттів, які Євген Клопотенко привіз з Волині

Євген Клопотенко дослідив гастрономічні традиції Волині. Під час експедиції шеф-кухар скуштував місцеві страви, познайомився з їхніми рецептами та відкрив для себе незвичні смаки регіону.

4 листопада, 17:09

Цей продукт, що коштує лише 20 грн за 1 кг, потрібно готувати так само, як стейк — ось п’ять рецептів

М’ясний стейк — це, безперечно, ситно і смачно. Однак один бюджетний овоч здатен дати не менше насолоди від цієї страви.

30 жовтня, 20:18

На осінь і зиму. Найкращі рецепти страв зі свіжої та замороженої цвітної капусти

Цвітна капуста — універсальний овоч, із якого можна приготувати безліч страв: від супу-пюре до рум’яної запіканки. Зібрали найкращі рецепти зі свіжої та замороженої капусти на осінь і зиму.

23 жовтня, 15:08

Ідеальні пропорції. Як правильно заквасити капусту на зиму плюс секретний лайфхак для хрусткості

Квашені овочі та фрукти — простий спосіб урізноманітнити зимовий раціон і поповнити запаси продуктів. Такі заготівлі доповнять щоденне меню та допоможуть зберегти сезонні овочі й фрукти на холодну пору року, попри війну чи інші негаразди.

21 жовтня, 08:04

Запаси на всю зиму. Перевірені рецепти квашених овочів та фруктів

Квашені овочі та фрукти — простий спосіб урізноманітнити зимовий раціон і поповнити запаси продуктів. Такі заготівлі доповнять щоденне меню та допоможуть зберегти сезонні овочі й фрукти на холодну пору року, попри війну чи інші негаразди.

14 жовтня, 12:22

Без гнилі та в’янення. Як правильно зібрати капусту, щоб зберегти врожай на всю зиму

Восени більшість городників зрізають капусту ножем, залишаючи коріння на грядці. Проте існує інший спосіб збирання врожаю, який допомагає зберегти овочі свіжими протягом усієї зими.

22 вересня, 10:08

За рецептом прабабусь. Як приготувати давню страву з Рівненщини — засипану капусту

На Рівненщині зберігають рецепт затертої капусти — традиційної страви, яку готували ще бабусі та прабабусі. Розповідаємо, як приготувати її за старовинним рецептом.

12 вересня, 16:55

Свій бізнес

Нішевий овоч. Аграрії з Тернопольщини почали вирощувати нову для себе культуру

Приватне агропромислове підприємство Агроінвест з Тернопільщини цього року почало вирощувати нову для себе культуру - савойську капусту.

11 вересня, 12:45

Від родинної кухні до нових традицій: оголошено переможців конкурсу Пиріг Незалежності — 2026

Оголошено переможців конкурсу 2026 року. Ініціатива, започаткована три роки тому, має на меті перетворити випікання пирога 24 серпня на нову українську традицію.

9 вересня, 15:45

Одне за одним. Капуста чи картопля — що класти першим для вдалого борщу

Борщ — незмінна українська класика. Але як і будь-який класичний твір, він має свої варіації. Розбираємося, яка більш вдала: з капустою, що кладеться першою,чи картоплею.

8 вересня, 15:23

Компанії / Ринки

Від 15 гривень за кілограм. В Україні різко подорожчав традиційний овоч нового врожаю

Українські господарства пропонують наразі білоголову капусту до продажу за цінами 15-22 грн/кг, що в середньому на 37% вище, ніж тижнем раніше.

17 серпня, 07:30

Чому капуста не зав’язує качани: городник пояснив, чого бракує рослині

Капуста, яка активно нарощує зелену масу, але тривалий час не формує качанів, найчастіше відчуває дефіцит трьох важливих елементів — фосфору, калію та бору.

27 липня, 16:32

Українські суперфуди. Які п’ять звичних продуктів радить їсти американська дієтологиня

Традиційна українська кухня багата на поживні інгредієнти, що можуть бути важливою частиною здорового раціону. Розповідаємо, які ж саме продукти можуть носити звання суперфудів.

15 липня, 14:27

Чому пекінську капусту краще сіяти в липні: секрет великих качанів без стрілок

Багато дачників звикли сіяти пекінську капусту навесні, проте саме цей період нерідко стає причиною невдалого врожаю. Через довгий світловий день, перепади температури та спеку рослини часто йдуть у стрілку, так і не сформувавши щільного качана.

13 липня, 16:30

Компанії / Ринки

Від 13 гривень за кілограм. В Україні подешевшав традиційний овоч

Білоголова капуста наразі пропонується до продажу за цінами 13–22 грн/кг залежно від якості та обсягу партії, що в середньому на 16% нижче, ніж тижнем раніше.

6 липня, 07:01

Капуста залишиться цілою: городникам підказали ефективні способи боротьби зі слимаками

Після тривалих червневих дощів багато городників помічають, що капуста починає стрімко покриватися дірками. Причина — масове нашестя слимаків, які особливо активно розмножуються в теплу та вологу погоду.

25 червня, 14:18

Компанії / Ринки

До 20 гривень за кілограм. В Україні різко подорожчав традиційний овоч нового врожаю

На поточному тижні капуста врожаю 2026 року пропонується до продажу за цінами 12–20 грн/кг, що в середньому на 52% вище, ніж наприкінці минулого робочого тижня.

23 червня, 09:01

Капуста

1
2
3
4
5
6
7