Грета Гоуз

На думку стародавніх греків. Де розгорталися події Одіссеї

Сергій Марченко

Сергій Марченко

Я не стану тужити за Сирським. Драпатий — теж не зайчик, але

Олександр Коваленко

Олександр Коваленко

Терор Одеси: випробовують нову зброю — як протидіяти

Ігар Тишкевич

Що Путін продаватиме США в обмін на поступки на українському напрямку

Французька кухня

Їжте як французи. Сім негласних правил, яких дотримуються французи під час своїх сніданків та обідів

Якщо ви планували романтичну прогулянку Марселем, Парижем чи Ліоном зі стаканчиком кави на виніс, можливо, варто подумати двічі. Ви ризикуєте потрапити під осудливі погляди французів.

22 липня, 07:51

Ресторани

Вечеря за 1430 євро. Що подають у найдорожчому ресторані Парижа

Майже 73 тисячі гривень ви віддали б за вечерю одному з кращих ресторанів Парижа. Але чи варта вона того?

7 липня, 19:24

Забудьте про лимончело. Улітку 2026 року всі готують цей коктейль з французьким вермутом

У 2008 році було продано лише 70 000 ящиків цього класичного французького ароматизованого вина. У 2024 році ця кількість зросла до 1,3 мільйона. Що робить такий ренесанс особливим?

5 червня, 16:58

«Життя стало сучаснішим». Чому французькі пекарі прибирають багети з полиць та що приходить їм на зміну

Багет - легендарна випічка, відома у всьому світі. Утім, навіть зіркова репутації не завжди здатна врятувати від конкуренції.

3 червня, 16:24

Пінта замість келиха. Уперше у Франції споживання пива перевищило споживання вина

Так само як круасани, багети і макарони, смаковою асоціацією з Францією є вино. Однак, минулий рік показав, що з часом це може змінитися. Замість вина буде пиво.

28 травня, 17:22

Захочете повторити. Ці страви готували зірки Диявол носить Prada — для вечері і зйомок культового фільму 2000-х

Нещодавно у світ вийшов фільм Диявол носить Прада 2, а зірки Стенлі Туччі та Меріл Стріп отримали нову хвилю уваги. Так само, як колись зі стрічкою Джулі та Джулія. До зйомок вони готувалися по-особливому.

27 травня, 15:03

Не помаранчеве і не рожеве. Це вино поєднує біле та червоне і вже підкорило світ, ставши трендом

Легкий і свіжий напій, що буквально є сумішшю білого (blanc) і червоного (rouge) винограду, з'являється в барах по всьому світу.

16 травня, 16:27

Картопля-«турне». Переможниця МастерШеф продемонструвала ресторанний лайфхак: як з однієї картоплини роблять кілька

Ненсі Топко показала, як нарізати картоплю ресторанним способом «турне» — технікою, яку використовують професійні кухарі.

23 квітня, 16:17

Новий поворот. Як японські шефи підносять високу французьку кухню на новий рівень

Нова гвардія японських шеф-кухарів залишає свій слід у Парижі, приносячи з собою повагу до французької техніки, інгредієнтів і творчої свободи, яку пропонує ця кухня.

8 квітня, 17:50

Щоб смакували відмінно. Як правильно приправляти страви — лайфхак від французького шеф-кухаря

Шеф-кухар із Франції Даніель Булю ділиться власними порадами щодо того, як краще приправляти страви, аби їх смак був підкресленим та гармонійним.

13 лютого, 15:49

Навіть якщо черства. Лайфхак, як приготувати розкішний сніданок із вчорашньої випічки

З'їсти одразу усю упаковку круасанів, чи іншої випічки вдається не завжди. Але чи проблема це, якщо з них можна приготувати щось, гідне королівського прийому на сніданок?

12 лютого, 07:09

Не викидає. Як французький шеф-кухар Жак Пепен використовує будь-який шматочок сиру, що залишився

Зимові свята вже минули, тож цілком вірогідно, що у вашому холодильнику лишилися різноманітні шматочки сирів. Не викидайте їх.

15 січня, 14:19

«Образа століть цивілізації». Французи обурені «сухим січнем» і розробили альтернативу — «французький січень»

Місячна відмова від алкоголю є образою багатовікової цивілізації на думку Черчиля, а тепер і французів, для яких вино це й історія, і смак, і дохід.

2 січня, 12:22

Не 12 страв, а Пізанська вежа. Різдвяна вечеря по-паризьки — ось що подавав відомий шеф на стіл своїм гостям

Дейвід Лейбовіц багато років є зіркою світових медіа і автором популярних книжок про їжу. Він написав свій перший пост у 1999 році, ще до того, як більшість людей знали, що означає слово «блог». Нині ж він поділився своєю святковою вечерею на Різдво.

27 грудня 2025, 10:42

«Люблять усі». Яку страву обожнюють французи й швейцарці на зимові свята і просто так

Уявіть собі непереборний аромат киплячого, золотистого сиру, що стікає на гарячу картоплю, копчене м’ясо та ніжні, хрусткі овочі. Це тепло, ароматно, дуже ситно — і це раклет.

17 грудня 2025, 19:32

«Це диво, що він вижив». Літній чоловік впав в ущелину і врятувався завдяки вину

У Франції в яру в Севеннах департаменту Лозер знайшли живим і неушкодженим 77-річного чоловіка. Він провів три дні у глибокій ущелині, впавши з висоти 40 метрів на велосипеді, коли повертався з магазину.

6 листопада 2025, 10:29

Rétro français. Три ностальгічні французькі десерти, які можна приготувати вдома

Від кремових, насичених делікатесів до вишуканих тістечок, французькі десерти здатні перетворити кожен шматочок на невелике свято. Чи то вишукані шари мільфею, чи то легка насолода від добре приготованого французького тосту з полуницею, ці десерти є доказом того, що французи знаються на солодощах.

18 липня 2025, 15:24

Снідайте, обідайте, вечеряйте ними. Вісім рецептів кішів на будь-який час доби

Кіші - ідеальна страва на будь-який час доби. Вони не тільки корисні та смачні, але й можуть бути приготовлені з вашими улюбленими овочами, м’ясом та сиром.

17 липня 2025, 13:40

До Дня взяття Бастилії. Секрети французької кухні, які варто знати кожному — та рецепти, які можна повторити вдома

14 липня у Франції щорічно відзначається День взяття Бастилії - національне свято, що є символом єдності нації та примирення усіх французів.

14 липня 2025, 12:12

Топінамбур, бруква і відмова від багетів. Як Франція відроджує кухню часів Другої світової війни

Через понад 80 років після того, як союзні війська висадилися в Нормандії, щоб розпочати звільнення країни у День Д (6 червня 1944 року), мало хто усвідомлює, що воєнна окупація Франції й досі має відлуння у кулінарному ландшафті нації.

16 червня 2025, 19:13

Французька кухня

1
2
3
4
5
6