Джин Клінтон

Чи не зайшло «лагідне виховання» занадто далеко?

Френсіс Фукуяма

Френсіс Фукуяма

Синдром людей другого сорту. У чому секрет популярності AfD у Німеччині

Андрій Смирнов

Зеленський попереджає про важкий момент

Лана Зеркаль

Питання до влади, які висять у повітрі. Відповідь на них — незручна

Французька кухня

По-французьки просто. Тарт зі спаржею та сиром, який вам дійсно сподобається готувати

Ідею таких відкритих пирогів зазвичай приписують французам — знаним шанувальникам складних смаків на простих основах. І тут все просто: тісто, сир та спаржа. Однак смак вас приємно здивує.

23 березня 2024, 04:56

По-весняному. Легкий гратен з цвітної капусти в стилі парміджана

Слово «gratin» з французької мови перекладається як «запечений» або «запіканка». Цей метод передбачає запікання страв до апетитної хрусткої скоринки. Класичним, «вихідним» варіантом цієї страви французи вважають gratin dofinua (гратен дофінуа) — запечену з жирними вершками й сиром картоплю. Ми пропонуємо свіжий та легкий варіант з цвітною капустою.

2 березня 2024, 04:34

Затишок по-французьки. Приготуйте касуле з куркою й грибами для поживної вечері без метушні

Замість того, щоб вдаватися до готової кулінарії або смажених яєць на вечерю, побалуйте себе цим французьким кассуле з куркою та грибами. Це дуже швидка в приготуванні і заспокійлива страва. Те що потрібно, на початку тижня.

27 лютого 2024, 18:00

Вічна класика. Як легко приготувати французький круасан з ідеальним тістом

Коли ви приготуєте їх самостійно з корисних інгредієнтів, таких як справжнє вершкове масло і молоко, ви не повірите, наскільки смачними можуть бути домашні круасани

25 лютого 2024, 07:00

Це не круасани. Дослідження виявили улюблений десерт французів у 2024 році

Брауні, тірамісу, фруктовий пиріг або млинці? Які улюблені десерти французів? Дослідження СSA у Франції проливає світло на їхні вподобання.

7 лютого 2024, 19:30

Шоколадний поцілунок. Рецепт ніжного трюфеля — готується за 15 хвилин

Ідеальні ласощі для шанувальників шоколаду — це насичені цукерки, виготовлені власноруч та з любов’ю. NV пропонує рецепт для «поцілунку- трюфеля» вашій коханій людині

26 січня 2024, 02:19

Шоколадне раювання. Три вишукані рецепти для свята чи просто кращого настрою

Французька кухня славиться своєю високістю та ґречністю. Шоколадні десерти цієї кухні саме такі. NV пропонує приготувати ці шоколадні спокуси для себе та своїх коханих, і отримати неймовірні сакові враження.

25 січня 2024, 09:43

До будь якого салату. Цей соус за рецептом Джулії Чайлд — єдиний, який вам насправді потрібен — як його приготувати

Існує літературна класика, а це кулінарна. Рецепт соусу вінегрет від Джулії Чайлд підкорить своєю швидкістю та простотою. NV розповідає як зробити універсальний соус.

20 січня 2024, 19:00

З куркою та печерицями. Рецепт неймовірно апетитного та ситного пирога кіш лорен, що смакує холодним і гарячим

Пиріг кіш лорен традиційна страва французької кухні, яку знають та люблять в усьому світі.

6 січня 2024, 03:21

Замінить олівʼє. Улюблений ельзаський салат з вареною ковбасою

Що робити тим, хто полюбляє олівʼє, але хоче відмовитися від раціону, сформованого у радянські роки? Настав час спробувати з батьківщини соусу майонез Франції - Ельзаський ковбасний салат.

29 грудня 2023, 19:42

По-французьки. Рецепт шоколадного торту ґато на Новий рік

Ділимося секретами приготування французького шоколадного закритого торту ґато із ромом. Його рецепт на своїй сторінці в соцмережах опублікувала до Нового року українська кондитерка Еліна Бойко.

28 грудня 2023, 19:56

Від Римської імперії до мультика Pixar. Справжня історія французького рататуя і його рецепт

Ця страва стала популярною серед широких мас завдяки анімаційному фільму PIXAR 2007 року. Але прованський рецепт тушкованих овочів має більш старовинне походження.

21 липня 2023, 02:46

«Простий, але магічний». Рецепт крем-брюле з гречкою від Ольги Мартиновської

Шеф-кухарка та суддя проєктів МастерШеф поділилася нетиповим рецептом французького десерту.

30 січня 2023, 03:31

Французька класика. Рецепт цибулевого супу з грінками

Секретами приготування в своєму Instagram поділився шеф-кухар і фіналіст шоу МастерШеф. Професіонали 3 Микола Люлько.

21 січня 2023, 21:43

Вдосконалений рецепт. Французький картопляний гратен із сиром

У класичному рецепті сир не додають, однак із ним страва стає значно смачнішою та ніжнішою.

20 січня 2023, 22:35

Безвідходна кулінарія. Рецепт пудингу зі старого хліба та кавової гущі

Ділимося економним рецептом смачного десерту від Тома Ханта для The Guardian.

17 листопада 2022, 21:19

Романтична класика. Рецепт французьких млинців Crêpes Suzette з апельсиновими нотками

Шеф-кухар Едуард Насиров поділився рецептом млинців у своєму фуд-блозі My Happy Food.

8 жовтня 2022, 21:21

До Дня взяття Бастилії. 10 класичних страв французької кухні, які варто приготувати вдома

До національного французького свята ділимося найкращими рецептами страв кухні цієї країни, які давно стали світовою класикою.

14 липня 2022, 05:37

Елегантний сніданок. Рецепт французького сендвіча крок-месьє

Рецептом поділився український шеф-кухар колумбійського походження, ресторатор і суддя проєкту МастерШеф Ектор Хіменес-Браво.

19 червня 2022, 04:32

Вражаюче смачно і трохи старомодно. Відомий ресторатор Савелій Лібкін назвав сім цікавих ресторанів Парижа

Особливо запам’яталася перепілка зі скоринкою з пармезану та рибним смаком

29 грудня 2021, 01:08

Французька кухня

1
2
3
4
5
6