Райан Холидей

Советую всем. Привычка, которая помогает в решении множества проблем

Дипа Камдар

Выбираете добавку с магнием? Вот что стоит знать

Алексей Бондарев

Алексей Бондарев

ТОП-5 сериалов, которые можно пересматривать бесконечно

Тимоти Гартон Эш

Тимоти Гартон Эш

Все дело в Гитлере. Что делать Германии с AfD после их победы

Французская кухня

Рестораны

«Дегастрономизация». Во Франции становится меньше ресторанов: заведения банкротятся и закрываются — за одним исключением

Во Франции ежедневно закрывается до 25 ресторанов. В тех, что продолжают работать, снижается посещаемость, исчезают бизнес-ланчи, а клиенты всё чаще выбирают более дешевые варианты питания или фастфуд.

21 сентября, 13:02

Больше не коньяк. Французский винодел потратил 4 млн евро на солнечные панели — и лишился права на географическое наименование

Производитель коньяка на западе Франции добровольно отказался от права на географическое наименование «коньяк».

13 августа, 17:20

Рестораны

Где поесть во Франции? 12 заведений в разных городах страны, о которых стоит знать во время путешествия

Путешествие по Франции — это всегда гастрономические открытия, поджидающие на каждом шагу. Но иногда стоит довериться проверенным местам.

12 августа, 18:07

Ешьте, как французы. Семь негласных правил, которых придерживаются французы во время завтраков и обедов

Если вы планировали романтическую прогулку по Марселю, Парижу или Лиону со стаканчиком кофе навынос, возможно, стоит дважды подумать. Вы рискуете столкнуться с осуждающими взглядами французов.

22 июля, 07:51

Рестораны

Ужин за 1430 евро. Что подают в самом дорогом ресторане Парижа

Вы бы отдали почти 73 тысячи гривен за ужин в одном из лучших ресторанов Парижа. Но стоит ли он того?

7 июля, 19:24

Забудьте о лимончелло. Летом 2026 года все готовят этот коктейль с французским вермутом

В 2008 году было продано всего 70 000 ящиков этого классического французского ароматизированного вина. В 2024 году это количество выросло до 1,3 миллиона. Что делает такой ренессанс особенным?

5 июня, 16:58

«Жизнь стала более современной». Почему французские пекари убирают багеты с полок и что приходит им на смену

Багет — легендарная выпечка, известная во всем мире. Впрочем, даже звездная репутация не всегда способна спасти от конкуренции.

3 июня, 16:24

Пинта вместо бокала. Впервые во Франции потребление пива превысило потребление вина

Так же как круассаны, багеты и макароны, вкусовой ассоциацией с Францией является вино. Однако, прошлый год показал, что со временем это может измениться. Вместо вина будет пиво.

28 мая, 17:22

Захотите повторить. Эти блюда готовили звезды Дьявол носит Prada — для ужина и съемок культового фильма 2000-х

Недавно в свет вышел фильм Дьявол носит Прада 2, а звезды Стэнли Туччи и Мерил Стрип получили новую волну внимания. Так же, как когда-то с лентой Джули и Джулия. К съемкам они готовились по-особенному.

27 мая, 15:03

Не оранжевое и не розовое. Это вино сочетает белое и красное и уже покорило мир, став трендом

Легкий и свежий напиток, буквально являющийся смесью белого (blanc) и красного (rouge) винограда, появляется в барах по всему миру.

16 мая, 16:27

Картошка-«турне». Победительница МастерШеф продемонстрировала ресторанный лайфхак: как из одной картофелины делают несколько

Нэнси Топко показала, как нарезать картофель ресторанным способом «турне» — техникой, которую используют профессиональные повара.

23 апреля, 16:17

Новый поворот. Как японские шефы поднимают высокую французскую кухню на новый уровень

Новая гвардия японских шеф-поваров оставляет свой след в Париже, принося с собой уважение к французской технике, ингредиентам и творческой свободе, которую предлагает эта кухня.

8 апреля, 17:50

Чтобы вкусовые качества были отличными. Как правильно приправлять блюда — лайфхак от французского шеф-повара

Шеф-повар из Франции Даниэль Булю делится собственными советами относительно того, как лучше приправлять блюда, чтобы их вкус был подчеркнутым и гармоничным.

13 февраля, 15:49

Даже если черствая. Лайфхак, как приготовить роскошный завтрак из вчерашней выпечки

Съесть сразу всю упаковку круассанов, или другой выпечки удается не всегда. Но проблема ли это, если из них можно приготовить что-то, достойное королевского приема на завтрак?

12 февраля, 07:09

Не выбрасывает. Как французский шеф-повар Жак Пепен использует любой оставшийся кусочек сыра

Зимние праздники уже прошли, поэтому вполне вероятно, что в вашем холодильнике остались различные кусочки сыров. Не выбрасывайте их.

15 января, 14:19

«Оскорбление веков цивилизации». Французы возмущены «сухим январем» и разработали альтернативу — «французский январь»

2 января, 12:22

Не 12 блюд, а Пизанская башня. Рождественский ужин по-парижски — вот что подавал известный шеф на стол своим гостям

Дейвид Лейбовиц много лет является звездой мировых медиа и автором популярных книг о еде. Он написал свой первый пост в 1999 году, еще до того, как большинство людей знали, что означает слово «блог». Сейчас же он поделился своим праздничным ужином на Рождество.

27 декабря 2025, 10:42

«Любят все». Какое блюдо обожают французы и швейцарцы на зимние праздники и просто так

Представьте себе непреодолимый аромат кипящего, золотистого сыра, стекающего на горячий картофель, копченое мясо и нежные, хрустящие овощи. Это тепло, ароматно, очень сытно — и это раклет.

17 декабря 2025, 19:32

«Это чудо, что он выжил». Пожилой мужчина упал в ущелье и спасся благодаря вине

Во Франции в овраге в Севеннах департамента Лозер нашли живым и невредимым 77-летнего мужчину. Он провел три дня в глубоком ущелье, упав с высоты 40 метров на велосипеде, когда возвращался из магазина.

6 ноября 2025, 10:29

Rétro français. Три ностальгических французских десерта, которые можно приготовить дома

От кремовых, насыщенных деликатесов до изысканных пирожных, французские десерты способны превратить каждый кусочек в небольшой праздник. Будь то изысканные слои мильфея или легкое наслаждение от хорошо приготовленного французского тоста с клубникой, эти десерты являются доказательством того, что французы знают толк в сладостях.

18 июля 2025, 15:24

Французская кухня

1
2
3
4
5
6