Александра Соломон

Александра Соломон

Створені одне для одного? Чотири хибні уявлення про стосунки

Оксана Забужко

Про Майдан красунь на міс Всесвіт у Тайланді

Генрі Марш

Мої враження від крайньої поїздки в Україну

Андрій Смирнов

Великі плани Зеленського

Страви

Гефілте фіш і суп з маци. П’ять найкращих рецептів для урізноманітнення меню седеру на Песах 2025

Песах — весняне свято в честь виходу єврейського народу з єгипетського рабства. Його також називають єврейським Великоднем. Пропонуємо п’ять традиційних страв до святкування Песаху.

12 квітня, 12:16

Китайська мережа ресторанів виплатить компенсації своїм відвідувачам через те, що їм помочились в суп

Китайська мережа ресторанів Haidilao виплатить компенсацію за моральну шкоду більше ніж 4 тисячам відвідувачів одного зі своїх закладів у Шанхаї після інциденту, коли двоє клієнтів помочилися в бульйон.

14 березня, 15:01

Блоги.Life

Як приготувати вертуту з сиром і шпинатом з тіста філо, — рецепт Ектора-Хіменеса Браво

Ця страва швидко готується та підійде для будь-якой нагоди

4 березня, 23:03

Це можна їсти? Названо найгірші страви світу

Рамен-бургер, що готують у Нью-Йорку вважається одним із «найгірших» продуктів у світі, хоча й має серйозну конкуренцію серед інших незвичайних страв.

22 січня, 13:08

«Здорова їжа не повинна бути нудною». Вчений показав, що входить у найздоровіший обід: закуска, гаряча страва і десерт

Провідний дослідник харчових продуктів створив надзвичайно здоровий обід із трьох страв на основі тисяч тверджень про здоров’я.

6 січня, 11:50

На Новий рік. Найкращі рецепти для святкового столу — підбірка NV Food

Ми зібрали перевірені рецепти, що поєднують традиції, затишок і сучасні смаки. Здивуйте рідних та друзів стравами, які зроблять ваше застілля незабутнім та подарують справжній святковий настрій!

29 грудня 2024, 15:57

Трохи історії. Як панеттоне став класичною різдвяною випічкою в Італії

Про панеттоне ходять найкрасивіші легенди. Цей різдвяний пиріг отримав несподівану популярність у 1950-х роках.

16 грудня 2024, 04:31

Шеф та дослідник історії розповіли, де в Україні збереглися автентичні кулінарні традиції, про 12 страв на Різдво та регіональну кухню

Як правильно подавати традиційні 12 страв, про особливість регіональних смаків та важливість відродження рецептів розповів Євген Клопотенко та Акім Галімов.

3 грудня 2024, 12:41

Ресторани

Позбуваємося осінньої хандри. Шість закладів Києва із сезонним меню і стравами, які варто відвідати

Тепло ніяк не дає налаштуватися на осінній настрій? Допоможе смачна їжа із сезонних продуктів у цікавих і класичних поєднаннях від українських шефів. Розповідаємо, де куштувати.

28 вересня 2024, 15:23

Новини компаній

Як мережа АЗК UPG змінює культуру харчування в дорозі

27 вересня 2024, 14:16

Ресторани

«Зроблений з того ж тіста». Ресторатор та шеф Ігор Брагін у інтерв'ю про шлях на кухні, Michelin та модернізовану українську кухню

NV поспілкувався з Ігорем Брагіним — шеф кухарем, Президентом Асоціації шеф-кухарів, засновником Кулінарної Академії, володарем звання Золотий шеф-кухар України та автором кулінарної книги NOVA.

10 вересня 2024, 16:43

Незабуті страви. Якою насправді є кримськотатарська кухня та чим вона схожа на українську

У п’ятому епізоді подкасту NV Podcast Пізнай QIRIM говорили про кримськотатарську кухню, її особливості та зв’язки з українською.

13 липня 2024, 16:19

Їжа і політика. Що і чому їдять учасники політично-гастрономічного серіалу Breaking Bread

Новий серіал під назвою Breaking Bread покаже глибокі розмови з деякими американськими політичними лідерами за їхніми улюбленими стравами. У своєму сюжеті творці представили «знезброювальний ефект», який їжа може мати на політичні розмови.

27 червня 2024, 19:14

Смачніші на вигляд. 10 секретів ресторанної подачі страв від шеф-кухарів — скористайтеся вдома

Будь ви чи кращим шефом світу чи просто поціновувачем кулінарії, вам буде цікаво зрозуміти, як саме можна привабити увагу до своїх страв. Цим користуються ресторани, щоб створити для вас апетитні картинки.

26 червня 2024, 16:02

Ресторани

Не їжа, а музика. Команда гастропабу створила музичний альбом про страви закладу

Команда гастропабу Довгі бурхливі оплески створила окремі треки для деяких своїх страв. Їх хочуть додати до плейлиста закладу.

24 червня 2024, 18:27

Для покращення цукру в крові. Сім рецептів корисних страв: від гарнірів до повноцінного сніданку і вечері

У кожному рецепті враховано кількість калорій, вуглеводів, натрію та насичених жирів, щоб узгодити його з раціоном людей з діабетом або тих, хто дотримується здорового харчування.

8 червня 2024, 10:31

Новини компаній

Компанія МХП впроваджує професію м’ясних сомельє для мережі «М'ясомаркет»

М’ясні сомельє — нове слово в клієнтському досвіді українців.

9 травня 2024, 19:12

Лаваш, полювання на трюфелі та борщ. 30 гастрономічних традицій світу, що увійшли до списку нематеріальної спадщини ЮНЕСКО

Культура вживання їжі — це справжня наука, яка передається з покоління в покоління у різних країнах світу. За словами науковців, приготування і споживання певних страв у рамках святкування може зміцнити соціальні зв’язки.

14 квітня 2024, 14:51

Їжте ці продукти щодня. 10 українських суперфудів: чим вони корисні та як що з ними готувати

Українські локальні та сезонні продукти — це скарбнички поживності та смаку. Замініть чіа на льон, кіноа на пшоно, а капусту кале на гарбуз.

14 квітня 2024, 13:23

«Похорон» оселедця і бабка на жовтках. Що готуватимуть на Великдень у Польщі: святкові традиції та рецепти

Великдень у Польщі в 2024 році святкують у неділю, 31 березня. З цим святом пов’язано дуже багато звичаїв. Особливу увагу у цей день в країні приділяють їжі. Розповідаємо про найнеочікуваніші традиційні страви на Великдень у Польщі.

29 березня 2024, 06:54

Страви

1
2
3
4
5
6
7