Тімоті Еш

Магія конкретної дати. Чому Україні потрібен чіткий термін вступу до ЄС

Андрій Смирнов

Зеленський знову звернеться до ЄС, а Бровді обіцяє ізолювати Крим

Юрій Федоренко

Як не впасти в ейфорію від останніх новин про війну

Єжи Вуйцік

Час покласти край польсько-українській війні

Білок

М’ясо, гриби чи комахи? Учені пояснили, за яким білковим продуктом майбутнє

Команда вчених з Університету Тафтса та Массачусетського університету в Амхерсті вирішила по-новому поглянути на тему білка — не в пошуках єдиного «кращого» варіанту, а через призму поєднань.

13 січня, 18:30

Вхідні сигнали мозку. Вчені розробили новий білок, який розкриває приховану мову нейронів

Вчені розробили надчутливий білок, який дозволяє вперше безпосередньо фіксувати хімічні сигнали, що надходять до клітин мозку. Йдеться про сигнали глутамату — ключового нейромедіатора, який забезпечує зв’язок між нейронами та відіграє важливу роль у мисленні, пам’яті й ухваленні рішень.

24 грудня 2025, 10:00

Компанії / Ринки

Українська продовольча стійкість 2026: як Avesterra Group формує виробництво нового покоління

У період, коли більшість компаній обмежує інвестиції, Avesterra Group обирає протилежну стратегію — масштабування. Компанія інвестувала 60 млн євро в новий м’ясопереробний комплекс на Волині. Це один із найбільших проєктів у галузі за час повномасштабної війни й чіткий сигнал: український агросектор переходить від утримання позицій до стратегічного зростання.

18 грудня 2025, 09:30

Компанії / Ринки

В хід підуть сарана і личинки. МХП Косюка побудує завод із випуску білка з альтернативних джерел

Агрохолдинг МХП Юрія Косюка, найбільший в Україні виробник м’яса птиці, планує відкрити свій перший індустріальний пілотний завод із виробництва альтернативного білка на основі комах наприкінці першого кварталу 2026 року.

15 грудня 2025, 10:25

Обираємо сніданок. Кисломолочний сир чи йогурт — що насправді корисніше

Сир з фруктами та медом, сирники, чи може боул з йогуртом та ягодами і горіхами? Погляньмо, який з цих кисломолочних продуктів підійде більше вашому організму.

8 грудня 2025, 07:18

З м’ясом чи без. Скільки білка на день потрібно вживати і в якій кількості продуктів його достатньо

Незалежно від того, чи віддаєте ви перевагу м’ясу, тофу або іншим джерелам, білок — ключовий елемент збалансованого харчування. Він допомагає організму вирішувати важливі завдання — від регулювання гормонів до нарощування м’язової маси.

5 грудня 2025, 06:11

Чи можна споживати протеїновий порошок щодня — та як це впливає на здоров’я

Протеїновий порошок може бути суперзірковою добавкою, але варто бути обережним.

21 листопада 2025, 07:05

Вегетаріанці зрадіють. Генетично змінений гриб може стати новим м’ясом, яке має значно менший вплив на довкілля

Китайські дослідники створили новий штам гриба, який на смак нагадує м’ясо, краще засвоюється та має значно менший вплив на довкілля. Розробку представила команда Цзяннанського університету з міста Усі 19 листопада.

20 листопада 2025, 19:30

Ранок не буде таким, як колись. Додайте цей інгредієнт, і ваша кава стане кориснішою

Ажіотаж навколо протеїнової кави нещодавно зріс завдяки запуску Starbucks своєї колекції напоїв з білком. Але експерти кажуть, що тренд на протеїнову каву демонструє більші загальні зрушення, оскільки споживачі шукають функціональні напої, які не просто мають хороший смак.

14 листопада 2025, 06:10

Не панацея. Дієтологи розвінчали поширені міфи про білок

За останні роки репутація білка помітно змінилася. Якщо раніше він асоціювався здебільшого з бодібілдерами та спортивним харчуванням, то тепер напис «з високим вмістом білка» можна побачити на йогуртах, мюслі-батончиках і навіть на хлібі.

10 листопада 2025, 16:48

Це теж терапія. Як правильно організувати харчування маломобільної людини

Лікарка дієтолог-ендокринолог Анастасія Соколова у межах проєкту Всетурбота розповідає ключові принципи здорового харчування для маломобільних людей, які постійно перебувають вдома.

18 жовтня 2025, 15:31

Щоб добрати норму. Як їсти більше білка, не змінюючи весь свій раціон

Дієта з високим вмістом білка має численні переваги, включаючи нарощування м’язів, оптимізацію рівня гормонів та втрату ваги.

13 жовтня 2025, 05:47

Медицина

Прорив у неврології. Знайдено білки, що запускають хворобу Паркінсона

Вчені вперше напряму виявили у мозку людини білкові структури, які можуть запускати розвиток хвороби Паркінсона.

7 жовтня 2025, 19:00

Ці вісім продуктів допоможуть чоловікам старше 50 років зберегти м’язи та енергію

Старіння — природний біологічний процес, який неминуче зачіпає кожного з нас. Однак те, в якому стані ми підходимо до зрілих років, багато в чому визначається нашим способом життя.

26 вересня 2025, 16:13

Медицина

Надлишок білка. Що відбувається з організмом, якщо їсти його занадто багато

Соцмережі переповнені порадами вживати більше білка — від протеїнових коктейлів до спеціальних батончиків. Виробники також почали виділяти вміст білка на упаковках продуктів, щоб підкреслити їхню «користь». Але чи справді надлишок білка йде на користь і чи може він зашкодити?

8 вересня 2025, 19:30

Соковиті, ароматні та зовсім не нудні. П’ять найкращих рецептів курячої грудки на будь-який день тижня

Курячі грудки стали основним продуктом не випадково. Це легке у приготуванні джерело пісного білка, яке можна використати практично в будь-якому рецепті.

20 серпня 2025, 16:54

Сім несподіваних ознак того, що ви недоїдаєте білка, на думку експертів

Збалансоване харчування схоже на тонку гру рівноваги. Варто налагодити один елемент раціону, як інший може вийти з-під контролю. Білок — яскравий приклад такої нестабільності.

18 серпня 2025, 15:43

Для нарощення м’язів і насолоди. П’ять смачних і корисних рецептів на щодень чи свято

Відкрийте для себе п’ять рецептів, які допоможуть зарядити організм перед тренуванням, щоб максимізувати енергію, підтримати продуктивність і сприяти нарощуванню м’язів.

8 серпня 2025, 17:43

Можна навіть на дієті. Шість молочних продуктів з низьким вмістом цукру, які варто їсти кожному

Потрібен варіант молочних продуктів з низьким вмістом цукру, який містить багато білка та інших поживних речовин? У вас є чимало варіантів.

5 серпня 2025, 18:50

Так худнути простіше. Чотири білкові продукти проти запалення та зайвої ваги — розповіли дієтологи

Вживайте більше цих білків тваринного та рослинного походження, щоб допомогти зменшити запалення та підтримати постійну та здорову втрату зайвої ваги.

31 липня 2025, 14:21

Білок

1
2
3
4
5
6
7