Татьяна Трощинская

Татьяна Трощинская

Ищите российские миллиарды

Виталий Портников

Виталий Портников

Не знаю уже, что хуже. О «партии мира» и полезных идиотах

Вадим Денисенко

Вадим Денисенко

Зачем Лукашенко атаковал Латвию

Дайан Фрэнсис

Соединенные Штаты Европы. Британия возвращается в ЕС?

Белок

Медицина

След болезни Альцгеймера. Британские нейробиологи открыли в мозге сеть крошечных каналов

Ученые из Университетского колледжа Лондона обнаружили сеть микроскопических каналов, по которым из мозга, вероятно, выводятся потенциально вредные белки.

6 октября, 22:05

Медицина

Водный знак для белков. Google DeepMind научилась незаметно маркировать молекулы, созданные искусственным интеллектом

Google DeepMind разработала технологию SynthIDBio — невидимые водяные знаки для искусственно созданных белков. Это поможет повысить биобезопасность и защитить научные исследования.

2 октября, 13:03

Творог возвращается: почему этот простой продукт снова стал популярным

Творог долгое время ассоциировался скорее с диетическим меню прошлых десятилетий, чем с современной кухней.

26 сентября, 07:12

Медицина

Возможный механизм. Ученые обнаружили белок, который повреждает защитный барьер мозга при болезни Альцгеймера

Ученые обнаружили белок фибронектин, избыток которого может повреждать гематоэнцефалический барьер при болезни Альцгеймера. В исследованиях на моделях этого заболевания снижение его уровня помогло восстановить защиту сосудов головного мозга.

19 сентября, 09:09

Качество муки снижается. Украинская пшеница с каждым годом содержит меньше белка и клейковины

С каждым годом содержание питательных веществ в муке снижается. Что показывают эти данные?

18 сентября, 15:53

Недостающий кусочек пазла. Ученые впервые визуализировали скрытую водную структуру белков

Международная группа ученых из Японии, Финляндии, Италии и США совершила прорыв в молекулярной биологии, впервые представив прямую трехмерную визуализацию высокоорганизованных водных структур, окружающих пептиды и белки.

11 сентября, 17:06

Завтрак или ужин: ученые выяснили, когда лучше употреблять белок

Белок необходим организму каждый день — он помогает поддерживать мышцы, участвует в восстановлении тканей и множестве обменных процессов.

6 сентября, 09:46

Пять растительных продуктов с большим содержанием белка, чем в паре яиц

Эти продукты обеспечивают больше белка, чем два яйца, а также ряд других важных питательных веществ.

6 сентября, 08:17

Восемь самых полезных видов орехов для увеличения потребления белка — по рекомендациям диетологов

Орехи никогда не заменят основной источник белка, однако этот перекус может помочь в достижении суточной нормы его потребления.

2 сентября, 12:43

Влияют на аппетит? Почему белковые продукты могут мешать вам худеть

Белок давно стал одним из главных героев здорового питания. Йогурты с пометкой high protein, протеиновые батончики, коктейли, творожные сырки, печенье и хлопья с протеином заполняют полки магазинов и позиционируются как удобный способ дольше сохранять чувство сытости и контролировать вес.

2 сентября, 08:05

«Точное питание». Как Китай выстраивает продовольственную стратегию, меняя способы производства продуктов питания

Китай позиционирует альтернативные белки как часть будущей продовольственной системы. Они должны стать основой для укрепления продовольственной безопасности, улучшения питания и обеспечения устойчивого развития.

18 августа, 16:36

Долголетие или мышцы. Новые исследования связали сниженное потребление белка со здоровым старением

Согласно новому исследованию, потребление меньшего количества белка — особенно определенных аминокислот — может способствовать более здоровому старению и долголетию.

17 августа, 16:32

Блоги.Life

Пытаетесь любой ценой «добрать белок»? Вот что вам стоит знать, — биолог

Для большинства людей с нормальным разнообразным рационом дефицит белка — далеко не главная проблема

12 августа, 23:03

Веганы обрадуются. Ученые впервые вырастили мясной белок в листьях салата

Ученые впервые генетически модифицировали салат и табак так, чтобы растения вырабатывали миоглобин — белок, придающий мясу характерные свойства. В будущем его могут использовать для производства мясных продуктов на растительной основе.

7 августа, 15:00

Шесть самых полезных для здоровья видов бобовых — и что из них можно приготовить

Бобовые — это не только классическая основа для сытных блюд, но и настоящая кладезь питательных веществ.

28 июля, 15:40

Добавьте в список покупок. 10 лучших белковых продуктов для здоровья

Сегодня тема белка чрезвычайно популярна, однако есть нюанс: два продукта могут содержать одинаковое количество граммов белка, но обладать совершенно разной пищевой ценностью.

27 июля, 14:12

Надоела курятина? Вот 11 продуктов, богатых белком, которые разнообразят ваш рацион

Куриное филе долгое время считалось едва ли не единственным эталоном высокобелкового питания.

21 июля, 15:35

Медицина

Токсичные клубки. Ученые обнаружили белок, который может защищать мозг от болезни Альцгеймера

Белок SORLA может защищать мозг от повреждений, связанных с болезнью Альцгеймера. В экспериментах на мышах он уменьшал накопление токсичного тау-белка, замедлял атрофию мозга и помогал сохранять связи между нервными клетками.

21 июля, 08:00

19 ингредиентов с высоким содержанием белка, которые мгновенно улучшат любой прием пищи

Если добавление большего количества белка в ваши блюда кажется вам рутиной или превращением каждого блюда в тарелку бодибилдера, подумайте: вам не нужно заново изобретать свой завтрак, обед или ужин.

5 июля, 10:10

Назван продукт № 1 для высокобелкового перекуса — и это не джерки

Все стремятся потреблять как можно больше белка. Но сколько можно съедать между приёмами пищи?

1 июля, 16:09

Белок

1
2
3
4
5
6
7
8