Рагу, хумус чи суп із нуту — це страви, якими вже нікого не здивуєш, навіть попри те, що нут — не характерна бобова культура для України. Та з нього можна приготувати не лише класичні страви, а й хрусткі снеки — чудову альтернативу шкідливим солоним чипсам чи сухарикам із супермаркету. Ба більше, з нуту виходять навіть смачні десерти! І що парадоксально — для нашого рецепта вам не знадобиться сам нут, лише розсіл із банки. Також нут чудово підходить для ситних і корисних сендвічів чи як додаток до основних страв.

П’ять прийомів приготування нуту про які ви могли досі не знати

Попри те, що нут ситний, він ще дуже корисний. Його горіховий смак і зерниста текстура чудово поєднуються з багатьма іншими продуктами та інгредієнтами. Багатий на вітаміни, мінерали та клітковину, нут має низку корисних властивостей: він сприяє контролю ваги, покращує травлення та знижує ризик різних захворювань. Крім того, ця бобова культура містить багато білка, що робить її чудовою заміною м’яса у вегетаріанських і веганських стравах. Тому під час різдвяного посту запас нуту у спіжарці стане справжньою знахідкою.

1. Нут як альтернатива курки

Шукаєте свій новий улюблений спосіб прикрасити консервований нут? Ви потрапили за адресою. Ця вегетаріанська варіація класичної курки у вершковому соусі, тушкована в ароматному томатному соусі, назавжди змінить ваш погляд на банку нуту.

Идеально для вегетарианцев и не только. Нут в стиле индийского "баттер чикен"

Ищете свой новый любимый способ приукрасить консервированный нут ? Вы попали по адресу.

Перейти до рецепту

2. Нут для салату в банці без зайвого відварювання

Завдяки 20 грамам білка та 8 грамам клітковини цей енергетичний салат забезпечить вас енергією на кілька годин. Заправка з капустою та заправкою, а потім залишення в банці на деякий час розм’якшує капусту, тому вам не потрібно її масажувати чи варити, щоб вона стала м’якою. Це салат — конструктор, який ви можете скласти з улюблених елементів та отримати суперкорисний обід, який можна зберігати в холодильнику протягом двох днів.

Салат в банке: рецепт приготовленного обеда с нутом и тунцом

Приготовьте когда у вас есть время, и наслаждайтесь полезным блюдом в течение недели в удобном формате.

Перейти до рецепту

3. Нут замість м’ясного фаршу

Виявляється, смачні котлети можна зготувати не лише з м’ясного фаршу, а й з корисного і поживного нуту та кількох інших інгредієнтів. Нут доступний і широко представлений як у консервованому, так і в сухому вигляді.

Альтернатива мясным: самый вкусный вариант постных котлет

Если вы поститесь или придерживаетесь веганского или вегетарианского образа жизни, эти котлеты определенно должны быть в вашем меню.

Перейти до рецепту

4. Нут для альтернативи чипсам

Смажений нут викликає залежність і чудово підходить для того, щоб вгамувати післяобідній голод. Але не зупиняйтеся на перекусах! Замість підсмажених горіхів посипте свій салат смаженим нутом. Він надає йому хрусткості та смаку, а також додає кілька грамів білка. Смажений нут можна додавати майже до будь-яких трав і спецій, тому можливості для його приправ безмежні. Це може бути порошок карі, сушений розмарин, копчена паприка та італійські спеції. Не забудьте про сіль і перець.

Простіше не буває: хрусткий смажений нут в духовці

Їжте такустраву як альтернативу шкідливим калорійним снекам чи додавайте в перші та другі страви і насолоджуйтесь оригінальним смаком і користю.

Перейти до рецепту

5. Нут замість яєць

Пропонуємо спекти безе без яєць на основі аквафаби. Аквафаба (від лат. aqua — вода, faba — квасоля, боби) — це назва в’язкої рідини, отриманої в результаті відварювання плодів бобових культур таких, як нут, квасоля, горох. Завдяки своїй здатності імітувати функціональні якості яєчного білка, аквафаба може бути використана як пряма заміна яєчних білків у деяких кулінарних рецептах. Її склад особливо добре підходить для використання людьми, які дотримуються дієти, за етичними та релігійними причинами, щоб уникнути використання яєць. Тому це ідеальна альтернатива яйцям для веганів, людей хто дотримується посту і т. д. Готувати з аквафабою дуже легко. Оскільки вона може поводитися як яєчний білок, її можна використовувати в певних стравах, включно з: без, мусами, макарунами, зефіром, тортом Їжа ангела тощо.

Безе без яиц: рецепт любимого десерта в новом амплуа

Поститесь или избегаете животных продуктов? Этот десерт докажет, что без яиц и масла также может быть вкусно.

Перейти до рецепту