Не відмовляйтеся від вуглеводів. Чим відрізняється атлантична дієта від середземноморської та чим вона краща, згідно досліджень
До побачення макарони, привіт картопля. Дієтологи рекомендують атлантичну дієту, багату свіжою рибою, горіхами, зерновими та овочами.
Середземноморська дієта давно стала синонімом життя la dolce vita. Базуючись на традиційній кухні південноєвропейських країн, таких як Італія та Греція, а також уважних харчових звичках, вона була пов’язана з меншою частотою хронічних захворювань, таких як хвороби серця та діабет другого типу. Її часто хвалять як найкращий спосіб боротьби з ожирінням.
І хоча не можна заперечувати переваги середземноморської дієти для здоров’я, експерти з питань харчування тепер називають її гастрономічну двоюрідну сестру, атлантичну дієту, оновленням, необхідним для довготривалого здоров’я. Вона містить більше крохмалистих вуглеводів, свіжу рибу та сезонні овочі, і базується на тому, що їдять на північному заході Іспанії та Португалії. Вона також викликала хвилю у соціальних мережах, і люди стверджують, що це дієта, яку потрібно спробувати на даний момент.
Що таке атлантична дієта
Вона, по суті, є різновидом медичного стилю харчування, зосереджена на свіжих морепродуктах, сезонних овочах і фруктах, цільному зерні, стійкому білку, великій кількості оливкової олії, молочних продуктах, бобових, горіхах, нежирному м’ясі, а також на використанні трав і спецій. У ній наголошується на місцевих, сезонних продуктах і збалансованих, помірних порціях.
Однак є кілька ключових відмінностей, які варто зазначити. У той час як середземноморська дієта зосереджена на додаванні більшої різноманітності місцевих свіжих фруктів і овочів замість призначення конкретних видів, атлантична дієта особливо відточує переваги капусти. Вона багата рядом поживних речовин, таких як залізо, що бореться з втомою, фолат, що підвищує енергію, і калій, який балансує рідину. Цілісний стиль харчування також робить дещо більший акцент на морепродуктах, молочних продуктах і нежирних шматках м’яса, які можуть підійти деяким людям краще, ніж іншим.
Основна відмінність між цими двома дієтами полягає в тому, що атлантична дієта дозволяє споживати більше крохмалистих вуглеводів. Основна увага приділяється менше макаронам (основному продукту середземноморської дієти), а більше картоплі, хлібу та навіть каштанам. Зазвичай їх поєднують із багатими білками продуктами, щоб забезпечити баланс на тарілці.
Літо — чудовий час, щоб спробувати це завдяки великій кількості свіжих продуктів, кращому доступу до свіжих морепродуктів і придатності способів приготування на відкритому повітрі, як-от барбекю.
Які переваги атлантичної дієти
Результати нещодавнього шестимісячного іспанського дослідження, яке розглядало вплив атлантичної дієти на метаболічний стан, показали, що дотримання її ключових принципів допомогло знизити ризик важливих маркерів, які сприяють серцевим захворюванням, діабету та іншим довготривалим захворюванням на цілих 42 відсотки. Інше дослідження показало, що дієта знижує ризик смертності від будь-якої причини більш ніж на 13 років.
Хочете спробувати атлантичну дієту?
В основні прийоми їжі можна спробувати снідати несолодким йогуртом зі свіжими ягодами та горіхами. Обід картоплею в мундирі з тунцем і гарніром зі смаженої брокколі та цвітної капусти. А на вечерю може бути домашній курячий гамбургер у булочці з сиром і листовою капустою, приготованою на пару.
Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. NV не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. NV також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.
