Результати дослідження показали, що підвищене споживання флавонолів у їжі пов’язане зі зниженням ризику смерті від усіх причин, а також зниженням ризику смерті, пов’язаної з хворобою Альцгеймера, раком і серцево-судинними захворюваннями.

Флавоноїди, які є біологічно активними сполуками, містяться в багатьох рослинних продуктах. Флавоноли, з яких складається один із підкласів флавоноїдів, включно з кверцетином, кемпферолом, мірицетином та ізорамнетином, виявлені в чаї, цибулі та ягодах. Відомо, що споживання флавоноїдів може сприятливо впливати на здоров’я, покращуючи функцію ендотелію, впливаючи на метаболізм ліпідів і запальні процеси, а також виявляючи протипухлинну дію.

Список продуктів, у яких багато флавоноїдів

• Капуста. Особливо в сирому вигляді капуста є потужним джерелом флавонолів.
• Цибуля. Особливо червона цибуля, в якій більше флавонолів порівняно з іншими сортами.
• Яблука. Зі шкіркою більша частина флавонолів знаходиться в шкірці.
• Ягоди. Наприклад, чорниця та ожина, які відомі високим вмістом антиоксидантів, включно з флавонолами.
• Чай. Зелений і чорний чаї є чудовими джерелами флавонолів.
• Червоне вино. Містить флавоноли, які сприяють його антиоксидантним властивостям.
• Помідори. Хорошими джерелами є як сирі, так і приготовані помідори.
• Броколі. Містить флавоноли, а також безліч інших корисних поживних речовин.
• Салат. Темнолисті сорти, такі як салат ромен і червоний листовий салат, є особливо хорошими джерелами.
• Виноград. Особливо червоний і фіолетовий виноград, багатий на флавоноли, які сприяють користі виноградного соку і червоного вина для здоров’я.

Дослідження включило в себе дані 11 679 дорослих, які досліджували зв’язок між споживанням флавонолів і ризиком смерті. Результати показали, що учасники з високим споживанням флавонолів зазвичай були чоловіками, молодшими, білими, одруженими, освіченими, з більш високим рівнем доходу, такими, що вживають алкоголь, з ІМТ у нормі та з історією різних захворювань.

Додатково, високе споживання флавонолів, особливо ізорамнетину, кемпферолу, мірицетину та кверцетину, було пов’язане зі значним зниженням ризику смерті від різних причин, включно з хворобою Альцгеймера, раком і серцево-судинними захворюваннями.

Незважаючи на позитивні результати, дослідження має свої обмеження, включно з відсутністю даних щодо споживання флавонолів з інших джерел харчування та відсутністю інформації про прийом добавок з мікроелементами. Однак, ці результати підкреслюють важливість включення флавонолів у раціон харчування як фактора, що сприяє здоров’ю і знижує ризик різних захворювань, що може дати пацієнтам можливість активно впливати на своє здоров’я через дієтичні зміни.