Сергей Притула

За этот лозунг на картонке очень стыдно

Владимир Фесенко

Владимир Фесенко

Спецоперация НАБУ и фальстарт Федорова. Продолжение следует

Виталий Руденький

Виталий Руденький

В эти бессонные ночи баллистики. Что мне помогло

Андрей Ильенко

Киев — главная цель обстрелов. Ставки максимально высоки

Шоколад

Шоколадный и еще более шоколадный. 10 зимних десертов, которые влюбляют в себя с первого «кусь»

Шоколад, который долгое время считался удовольствием, за которое чувствуешь вину, сейчас является предметом многочисленных научных исследований, подтверждающих его пользу. Богатые флавоноидами (природные антиоксиданты), какао-бобы содержат сокровища как для вкуса, так и для здоровья.

8 января, 18:25

Съешьте кусочек. Ученые говорят, что шоколад может замедлить старение — какой именно

Было обнаружено, что темный шоколад содержит мощные антиоксиданты, которые могут снижать кровяное давление, улучшать функцию мозга и настроение, а также оказывать противовоспалительное действие. А теперь, согласно новому исследованию, он может замедлять процесс старения.

2 января, 07:23

Кандидат на замену. Малоизвестное растение может помочь спасти шоколад от изменений климата

Ученые из Национального университета Сингапура предложили новый подход к производству шоколадных продуктов на фоне проблем с поставками какао. Из-за повышения температур и распространения болезней урожай какао в мире становится менее стабильным, поэтому исследователи ищут альтернативы.

22 декабря 2025, 09:00

Крафтовый шоколад из Украины получил 8 наград на международном конкурсе

По результатам Международного конкурса шоколада от Academy of Chocolate в Лондоне украинский шоколад получил призовые места.

18 декабря 2025, 15:35

Компании / Рынки

Больше не акционерное общество. Один из крупнейших украинских производителей кондитерки сменил форму собственности

Акционеры ЧАО Монделис Украина (Тростянец, Сумская область), производящего шоколад, печенье и сладости, приняли решение изменить его форму собственности на общество с ограниченной ответственностью.

8 декабря 2025, 10:59

Почему шоколад «седеет»: научное объяснение белого налета и безопасно ли его есть

Белый налет на поверхности шоколада случается довольно часто и обычно связан с естественными процессами, происходящими во время хранения.

8 декабря 2025, 06:02

Загадочные пятна и кристаллы. Почему возникает белый налет на шоколаде и можно ли его есть

Меловые полосы и пятна на вашем шоколаде? Вот как это влияет на вкус и безопасность сладостей.

3 декабря 2025, 06:00

Синоним путешествий. Уже почти 100 лет норвежцы носят с собой шоколадку, удивительно напоминающую продукт мирового бренда

Вокруг норвежские лесные пейзажи, на плечах фанатов хайкинга рюкзак, в руках треккинговые палки, на ногах походные ботинки, а в кармане небольшая плиточка вафель в шоколаде. Идеальный туристический перекус — или нет?

2 декабря 2025, 16:02

«Очень хотят попробовать». Международная журналистка рассказала, какие украинские бренды покоряют Британию

В Британии действуют 33 предприятия с украинской юрисдикцией, которые связаны с бизнесами здесь, в частности в авиационной, образовательной, банковской отраслях и сфере недвижимости. Но кроме этого,

20 ноября 2025, 12:28

Блоги.Life

С ганашем и абрикосовым вареньем. Как испечь шоколадный торт, — рецепт судьи МастерШеф Владимира Ярославского

Технология достаточно проста

3 ноября 2025, 23:03

«Обнищание накрыло, уже едим жуков». Украинцы в соцсетях неоднозначно отреагировали на продажу шоколада со съедобными личинками

В украинских сегментах соцсетей 28 октября крайне активно и бурно обговаривают кондитерскую новинку — изделие Жуколад, в котором использовали съедобные личинки под названием зофобас.

28 октября 2025, 20:26

Не стоит есть на ночь. Какие сладости вредят вашему сну — и почему

Кусочек шоколада вечером может показаться самым сладким способом завершить день. Но в зависимости от вида и времени, это наслаждение может сделать больше, чем просто удовлетворить вашу тягу к сладкому.

24 октября 2025, 18:32

Не просто тренд. Почему дубайский шоколад и подобные фуд-хиты становятся вирусными — объясняют психологи

Цена на фисташки вряд ли снизится в ближайшее время. Если вы ищете кого-то, кого можно обвинить, вы можете совершить несколько иное, чем направить свой гнев на дубайский шоколад.

23 октября 2025, 10:59

Компании / Рынки

Решение за судьей. Мировой производитель шоколада попал в скандал по обвинению в обмане покупателей

Союз защиты прав потребителей из Гамбурга подал иск в суд против немецкой компании Mondelez, производителя шоколада Milka, из-за уменьшения веса плиток со 100 до 90 граммов.

1 сентября 2025, 11:10

Действительно зе бест? Корреспондентка попробовала рецепт Гордона Рамзи: действительно ли его брауни самые лучшие

World’s best brownies (лучшие в мире брауни) — такое название дал своему рецепту звездный шеф-повар из Британии Гордон Рамзи. Оправдал ли вкус свой статус?

21 августа 2025, 18:14

Дефицит шоколада отменяется? Nestlé изобрела способ существенно увеличить производство какао

Швейцарская компания Nestlé представила новую технологию производства шоколада, которая может повысить эффективность использования какао-плодов на 30%.

21 августа 2025, 13:00

От фермы до лаборатории. Новое исследование обещает революцию в производстве шоколада

Международная группа ученых сделала значительный шаг к созданию идеального шоколада в лабораторных условиях. Они научились использовать микробов для придания лакомству изысканного вкуса.

21 августа 2025, 08:00

Влияет на результат. Какой шоколад лучше всего использовать для выпечки

Вот как выбрать правильный вид шоколада для приготовления еды и выпечки.

10 августа 2025, 09:05

Шоколад и холестерин. Правда ли, что любимое лакомство помогает сосудам — вывод экспертов

Новое исследование показало: теобромин — натуральное вещество, содержащееся в шоколаде, может немного повысить уровень «хорошего» холестерина (ЛПВП). Однако, как отмечают ученые, эффект минимален и вряд ли повлияет на здоровье сердца в целом.

7 августа 2025, 12:37

Реки наслаждения. 15 топовых рецептов ко Всемирному дню шоколада

Каждый год всемирный день шоколада отмечают 7 июля. Это дата, когда шоколад впервые был привезен в Европу в 1550 году. Поэтому порадуйте себя этим лакомством во всех формах: от черного до молочного, от плиток до трюфелей и всего, что между ними.

7 июля 2025, 05:57

Шоколад

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10