Питер Дикинсон

Холодный душ для Трампа. Почему с Путиным нельзя договориться

Игар Тышкевич

Что меняют выборы РФ на оккупированных территориях Украины

Андрей Смирнов

Путин довоевался до рекордных потерь

Виталий Надурак

Виталий Надурак

Десять советов для тех, кто стремится мыслить критически

Шоколад

От фермы до лаборатории. Новое исследование обещает революцию в производстве шоколада

Международная группа ученых сделала значительный шаг к созданию идеального шоколада в лабораторных условиях. Они научились использовать микробов для придания лакомству изысканного вкуса.

21 августа 2025, 08:00

Влияет на результат. Какой шоколад лучше всего использовать для выпечки

Вот как выбрать правильный вид шоколада для приготовления еды и выпечки.

10 августа 2025, 09:05

Шоколад и холестерин. Правда ли, что любимое лакомство помогает сосудам — вывод экспертов

Новое исследование показало: теобромин — натуральное вещество, содержащееся в шоколаде, может немного повысить уровень «хорошего» холестерина (ЛПВП). Однако, как отмечают ученые, эффект минимален и вряд ли повлияет на здоровье сердца в целом.

7 августа 2025, 12:37

Реки наслаждения. 15 топовых рецептов ко Всемирному дню шоколада

Каждый год всемирный день шоколада отмечают 7 июля. Это дата, когда шоколад впервые был привезен в Европу в 1550 году. Поэтому порадуйте себя этим лакомством во всех формах: от черного до молочного, от плиток до трюфелей и всего, что между ними.

7 июля 2025, 05:57

Без духовки и суеты. 17 рецептов десертов без выпечки: шоколадные, фруктовые, сливочные

Просто смешайте и охладите, и ваше лакомство дня готово. Большинство из рецептов требуют минимального времени на подготовку и позволяют насладиться отдыхом или завершить нужные дела без переживаний о подгорании.

6 июля 2025, 10:36

Каждый день. Чтобы защитить себя от болезней и дольше жить, смешивайте эти продукты

Чтобы укрепить здоровье, стоит включить в рацион больше разнообразных продуктов, богатых флавоноидами — природными сполуками, которые содержатся в чае, ягодах, яблоках и темном шоколаде.

21 июня 2025, 15:53

«Ощущение, которое никогда не надоедает''. В продаже появилась новинка от авторов Дубайского шоколада

FIX Dessert Chocolatier (также известный как OG Dubai chocolate) выпустил свой самый новый вкус.

21 июня 2025, 14:52

Нутела впервые за 60 лет истории производства анонсировала новый вкус

Нутела впервые за 60 лет своей истории выпускает новый вкус.

5 июня 2025, 16:44

Блоги.Life

Десерт, который пахнет Львовом. Судья МастерШеф рассказал, как приготовить шоколадный сырник

Текстура у него будет плотнее, чем у запеканки, но вкус будет хорош

12 мая 2025, 23:03

Ценности важнее денег. Как Best Way Foods развивается несмотря на кризис и войну

Разговор с Виталием Ивановым, CEO компании Best Way Foods, о том, как создать успешный бизнес в условиях непредсказуемости и почему диверсификация дает стабильность любому делу.

26 апреля 2025, 19:52

Тренд на Дубайский шоколад вызвал дефицит фисташек в мире

Всплеск популярности шоколадных батончиков из Дубая, получивших широкую известность благодаря TikTok, стал причиной резкого дефицита фисташек по всему миру и последующего роста цен на этот орех.

22 апреля 2025, 12:57

Евгений Клопотенко представил шоколад из традиционного украинского продукта вместо какао, разработанный вместе со звездным шефом

Кулинарный эксперимент международного масштаба показал: подмор имеет ароматический профиль, подобный какао. И теперь он — основа нового десерта, созданного без единого грамма шоколада.

18 апреля 2025, 10:41

Чтобы избежать разочарований. Как выбрать действительно качественный шоколад на Пасху

Пасха — это время для радости, семейного уюта и, конечно же, для того, чтобы побаловать себя исключительными шоколадными конфетами. Будут ли это яйца, зайчики, куличики или просто конфеты, стоит знать, какой именно шоколад внутри и как его выбрать.

17 апреля 2025, 17:20

Вкусный, полезный, да еще и развлекает публику. В Италии создали роботизированный торт

На стыке науки, кулинарии и устойчивой энергетики родился RoboCake — десерт, способный не только радовать вкусом, но и демонстрировать элементы анимации и светового шоу.

17 апреля 2025, 05:30

Компании / Рынки

«Это нормально». Мировой производитель шоколада, который не ушел из России, сделал заявление

Немецкий производитель шоколада Ritter Sport сделал заявление относительно работы на российском рынке.

28 марта 2025, 14:36

Дубайский уже не в тренде. В ТикТок завирусился новый вид шоколада

После прошлогоднего феномена Дубайского шоколада, десерт Волосы ангела становится следующим фаворитом среди ценителей шоколада. Его уникальная текстура разжигает любопытство и делает его обязательным лакомством для тех, кто следит за трендами.

11 марта 2025, 15:13

В Англии мужчина наворовал шоколада на более 5 000 долларов из продуктовых магазинов

В Англии появился «шоколадный вор», как его называет местная пресса, который обворовывает продуктовые магазины и выносит лакомства.

6 марта 2025, 13:26

Экономика

Рекордсмен по подорожанию. Самый прибыльный в прошлом году товар наконец начал дешеветь — Bloomberg

Какао подешевело в Нью-Йорке, направляясь к недельному падению на фоне опасений относительно снижения спроса вследствие рекордных цен.

22 февраля 2025, 16:02

Экономика

Дорожал быстрее биткоина. Запасы самого прибыльного в прошлом году товара упали до минимума — FT

Запасы какао в Нью-Йорке и Лондоне снизились до рекордно низкого уровня на фоне его дефицита из-за неурожая в странах-производителях, ключевым из которых является Кот-д'Ивуар.

17 февраля 2025, 11:23

В Великобритании поляк приобрел плитку шоколада, в которой обнаружил синий пластик

В Британии мужчина угостил свою семью плиткой шоколада, но внутри он нашел кусок пластика.

7 февраля 2025, 10:20

Шоколад

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10