Остап Ярыш

Можно выдохнуть. Отличные новости из Вашингтона

Алексей Бондарев

Алексей Бондарев

ТОП-5 шедевров Стивена Спилберга, которые вы наверняка не смотрели

Евгений Клопотенко

Евгений Клопотенко

Из дыни и абрикосов. Четыре холодных супа, которые стоит приготовить этим летом

Хуан Ревенга

«Вы — то, что вы едите» и еще пять мифов о питании

Кофе

Волшебный ингредиент. Зачем кондитеры добавляют кофе в выпечку

Кофе — секретный ингредиент умелого пекаря. Будь то экстракт, порошок или просто растворимый кофе, все их можно использовать в ваших лакомствах дома, чтобы придать особую текстуру и волшебный аромат.

6 февраля, 13:08

Что такое «золотое соотношение» в заваривании кофе, действительно ли этот метод идеален — и как повторить его дома

Вы когда-нибудь задумывались, почему ваш утренний напиток разочаровывает, тогда как кофе вашего бариста на вкус как теплые, идеально сбалансированные объятия в чашке?

5 февраля, 06:05

Массовый кофе против specialty-кофе: что нужно знать кофеманам

Покупка кофе когда-то была простой задачей. Однако сегодня, как и многие повседневные дела с таким большим выбором, это стало сложно.

4 февраля, 07:08

«Бронекофе». Среди кофеманов распространяется новый тренд, который способен улучшить вкус вашего кофе

Еще несколько лет назад идея добавить в кофе сливочное масло казалась странной или даже абсурдной.

3 февраля, 17:14

Будьте как бариста. Простые приемы «новой школы» для заваривания идеального кофе во френч-прессе

Френч-пресс, также известный как пресс-пот, кафетьера и кафетьера а стантуффо, — это ручная кофеварка с плунжером с сетчатым фильтром, которая прессует молотый кофе после замачивания.

1 февраля, 11:25

Эксперты рассказали, что влияет на уровень кофеина в крови сильнее, чем количество кофе

Риск диабета может зависеть не от количества кофе, а от того, как организм перерабатывает кофеин. К такому выводу пришли исследователи, изучившие связь между генетикой, уровнем кофеина в крови и метаболическим здоровьем.

28 января, 06:16

Рестораны

В центре и ночью. 12 заведений Киева, куда стоит прийти погреться, попить кофе и подзарядиться

Нет света, тепла, теплой еды и вкусного кофе? Не проблема, найдем выход, а точнее — вход, в кафе или кофейню.

25 января, 13:10

Более высокая цена кофе не равна более высокому качеству: на что советуют ориентироваться эксперты

Простая логика «больше труда — больше денег», оказывается, не такой уж и распространенной. Даже если цена ваших зерен кофе выше средней, вы не обязательно получите лучший продукт. Почему так?

25 января, 09:05

Не пьют и сами. Бортпроводники объяснили, почему не стоит заказывать чай и кофе в самолете

Горячий чай или кофе в самолете могут быть не таким безобидным выбором, как кажется. Новое исследование качества воды на борту подтвердило то, о чем бортпроводники предупреждают пассажиров уже много лет.

24 января, 09:06

Выбирайте внимательнее. Из каких стран поставляют кофе низкого качества — как правильно выбрать хороший продукт

Кофе — это не только бодрость, но и вкус, культура, и даже денежная ценность. Какой кофе лучше обходить стороной и откуда его покупать не стоит?

23 января, 05:53

Однозначные преимущества у обоих, но… Френч-пресс и капельный кофе — какой способ вам лучше выбрать

Любите кофе, но не знаете, какой метод заварки лучше? Как капельный, так и френч-пресс порадуют вас, если знать, что именно вам нужно.

21 января, 06:38

С «щепоткой» вкуса. Самый простой способ улучшить кофе, который вы будете делать каждое утро — итальянская версия

Италия — это не только о пицце, пасте, пармезане и вине. Этот и о культуре кофе: крепкого, горького, выпитого за барной стойкой с утра.

19 января, 06:35

Полезно или «садит» сердце? Ученые назвали оптимальное время для употребления кофе

Употребление кофе уже давно связывают с улучшением работы сердца и увеличением продолжительности жизни. Однако новое исследование показывает, что положительное влияние кофе зависит от времени его употребления.

18 января, 07:17

Двуязычное меню и два флага вместе. В Китае открыли полуукраинскую кофейню — в сети показали фото

В провинции Гуандон открыли наполовину украинскую, наполовину китайскую кофейню.

16 января, 16:24

Не бодрит, а наоборот. Почему кофе вызывает сонливость

Кофе является самым популярным стимулятором. В Украине мужчины пьют кофе чаще женщин. Больше всего кофеманов в возрастной группе 36−45 лет. Интересно, что молодежь употребляет кофе значительно реже.

15 января, 11:19

Нужен ли еще бариста? Какие решения предлагают новейшие эспрессо-машины

Эспрессо-машины переживают одну из самых стремительных трансформаций за всю историю кофейной индустрии. Если раньше они были исключительно инструментом профессионалов, то сегодня становятся высокотехнологичными платформами, объединяющими бариста, инженерию и цифровые решения.

15 января, 07:05

Не только бодрость. Новое исследование раскрыло еще одно важное полезное свойство кофе

Кофе, который ежедневно пьют около двух третей взрослых, может оказывать более благоприятное влияние на здоровье, чем считалось ранее.

13 января, 16:58

Ученые рассказали, какой способ заваривания кофе повышает «плохой» холестерин — и какой помогает его снизить

Кофе содержит дитерпены — биологически активные соединения, способные повышать уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), которые часто называют «плохим» холестерином.

12 января, 18:43

И полечит, и взбодрит. Древняя турецкая альтернатива кофе без кофеина, о которой вы могли не слышать

С древности жители Газиантепа собирали дикорастущие фисташки, чтобы приготовить уникальный ореховый напиток, который также служит лекарством и причиной собраться компанией за дымящимися чашками.

12 января, 07:06

Большинство людей заблуждаются: какой кофе на вкус лучше и какой крепче — темный или средней обжарки

Обжарка кофе является одним из самых непонятных понятий в мире кофе. Многие кофеманы на самом деле не понимают, что отличает обжарку, кроме визуальных различий.

12 января, 06:05

Кофе

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10