Роберт Таибби

Искусство прощания. Как правильно завершить отношения

Дайан Фрэнсис

Личный киллер для Путина. Почему хозяин Кремля в панике

Алексей Бондарев

Алексей Бондарев

Обсессия и Backrooms: Закулисье — два маленьких шедевра, которые утерли нос большому Голливуду

Андрей Масло

Сэм Альтман и колхоз имени Алекса Карпа

Хлеб

Проще усваивается. Что такое закваска, как она работает в хлебе и как правильно его выбирать — интервью с экспертом

Юлия Пятницкая — соучредитель и руководитель Bakehouse. Сейчас она специализируется в построении и развитии команд. NV Food Юлия рассказала о том, что такое закваска, и особенности выбора хлеба, на которые стоит обратить внимание.

23 августа 2024, 18:10

Неожиданное летнее сочетание. Рецепт вишневого хлеба и пикантного салата с нектаринами — идеально сочетаются на одной тарелке

Фокачча с вишней и укропом и салат с нектаринами, помидорами и фетой убедят даже тех, кто сомневается, что сладкие фрукты могут сочетаться с солеными ингредиентами.

19 августа 2024, 10:39

Из минимума ингредиентов. Пять рецептов сытных и полезных сэндвичей на завтрак или ужин

Эти вкусные и полезные сэндвичи готовятся не более, чем из пяти ингредиентов. Они полны вкуса и просты в приготовлении. Прекрасно подойдут на завтрак или ужин.

13 августа 2024, 07:16

«Это самостоятельный продукт». Руководительница пекарни Bakehouse (goodwine) — о качественном хлебе, украинских продуктах и хлебе как символе Украины

Действительно ли хлеб всему голова, и без хлеба невозможно наесться? Украинский хлебный бизнес только начинает свое развитие, но с активным стартом. Об этом рассказала руководитель единственной в стране сертифицированной органической пекарни в интервью NV.

12 августа 2024, 16:25

Достаточно хлеба с кофе. Но можно и с мясом: что едят на завтрак в Чили — и как приготовить эспанадас

Абсолютное богатство, насыщенность, красочность и пряность чилийской кухни должна была бы свидетельствовать о том, что и завтрак здесь будет не менее феерическим. Бесспорно, каждый ест, что ему нравится, однако общие тенденции Чили указывают на то, что завтрак здесь, как правило, скудный.

2 августа 2024, 06:18

Лучший, чем в магазине. Как приготовить хлеб на закваске — простой рецепт

Украинский блогер Карина Костенко, которая стала популярной в ТикТок и Ютубе благодаря своим креативным и простым рецептам известных блюд поделилась, как она готовит свой известный хлеб на закваске.

29 июля 2024, 19:54

Не в холодильник. Как нельзя хранить хлеб — рассказывает кулинарный эксперт

27 июля 2024, 16:43

Без муки. Как приготовить полезный и вкусный хлеб из чечевицы на завтрак

Если вы любите экспериментировать на кухне, то обязательно попробуйте испечь этот хлеб. Он не только получится очень вкусным, но и полезным.

26 июля 2024, 05:24

Белковая булочка для веган-бургера. Рецепт нутового хлеба на сковороде, который покорил интернет

Итальянский видеоблогер привлек внимание пользователей социальных сетей, представив рецепт нутового хлеба, который многие сочли похожим на популярную индийскую закуску дхоклу.

16 июля 2024, 23:15

Влажный и богатый клетчаткой. Двойной шоколадный кекс с кабачком

Вам надоела привычная выпечка? Хотите не просто что-то сладкое или сытное? У вас есть шанс попробовать неожиданный вариант, который удивит всех. В нем смешались разные вкусы и текстуры.

12 июля 2024, 04:17

«Bonjour, une baguette». Как приготовить и правильно пробовать традиционный французский багет

Французский багет 30 ноября 2022 года был внесен в Список всемирного наследия ЮНЕСКО как элемент нематериального наследия. Этот элемент традиционной гастрономической культуры страны известен по всему миру. Попробуйте эту традицию и вы с рецептом хрустящего багета.

10 июля 2024, 00:17

Главное уют и удовольствие. Что едят на завтрак в Дании по философии гюгге — плюс рецепт данишей с абрикосами

В этой стране каждая деталь вам говорит о том, что здесь будет уютно и вкусно. Для Дании завтрак — это все о гюгге. Этим датским словом обозначают атмосферу комфорта и живого общения с чувством благополучия и удовольствия.

2 июля 2024, 07:22

Ежедневный праздник. Что едят в Турции на завтрак — меню, традиции и рецепт омлета менаме

Гостеприимный народ можно заметить по их завтраку: перед вами накроют целый луг блюд и будут угощать разнообразными вкусностями. Так ли это в Турции — будем разбираться.

21 июня 2024, 06:03

Украинская паляница. Как испечь полезный цельнозерновой хлеб на закваске

Домашній хліб завжди буде смачнішим і кориснішим, ніж магазинний. Найпростіший рецепт домашнього хліба складається лише з кількох інгредієнтів.

18 июня 2024, 21:47

С оливками и орехом. Как приготовить безглютеновый хлеб из овсянки и творога, богатый БЖУ и клетчаткой

Огромный плюс этого хлеба в том, что его приготовление занимает 10 минут, он вкусный и насыщенный оливками, сыром и орехами, и благодаря этому чрезвычайно полезен.

11 июня 2024, 20:42

Стоит попробовать. Как проверить свой гриль «тестом на тост» и почему это важно сделать

Когда наступает сезон гриля и вы подаете хот-доги и жареную курицу, наступает время поговорить о контроле температуры.

6 июня 2024, 04:05

На творожном тесте. Рыхлый домашний зерновой хлеб без муки и дрожжей по немецкому рецепту

Этот простой домашний хлеб очень быстро готовится и печется. Вам не придется долго его замешивать и ждать пока подойдет тесто.

3 июня 2024, 21:09

Не поверите, что он без муки. Как приготовить средиземноморский хлеб из красной чечевицы

Даже несмотря на то, что рецепт без муки текстура этого хлеба невероятная. Вы не поверите, что в нем нет муки.

3 июня 2024, 00:51

Отлично в жару. Как приготовить хлебный квас дома

Домашний квас — замечательная замена покупному, тем более что это очень просто.

29 мая 2024, 03:21

Без дрожжей и тяжелого замешивания. Как быстро приготовить домашний хлеб на кефире и овсяных хлопьях

Чтобы приготовить вкусный и полезный хлеб не обязательно тратить множество времени на вымешивание и выпекание.

23 мая 2024, 16:43

Хлеб

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10