Алексей Бондарев

Алексей Бондарев

ТОП-7 детективных сериалов, которые украдут ваши выходные

Олег Шама

Диагноз россиянам от Соловьева. Об описании болезней народа, которые подтвердились

Елена Любченко

Особенно важно в отношениях. Главный признак психологической зрелости

Оксана Скиталинская

Оксана Скиталинская

Запас здоровья. Какая диета помогает жить дольше

Хлеб

Рецепт возрастом 5000 лет. В Анатолии нашли древнейший хлеб с чечевицей

Археологические раскопки в поселении Кюллюоба-Хьоюк, что вблизи турецкого города Эскишехир, принесли сенсационную находку — обугленную буханку хлеба, возраст которой достигает 5 000 лет.

8 апреля, 09:30

Еще вкуснее и полезнее хлеб на закваске: профессиональные пекари раскрыли одно действие, которое обязательно нужно сделать

Новое исследование показывает, что природные ферменты играют ключевую роль в развитии закваски во время брожения, влияя на то, как хлеб выпекается и какой имеет вкус.

3 апреля, 07:05

Свой бизнес

«Никто не заявил о прибыли в феврале». В Украине подорожает хлеб — производители объяснили, насколько и почему

В Украине в ближайшее время подорожает хлеб. Представители отрасли жалуются на отсутствие рентабельности из-за роста расходов.

27 марта, 17:45

Рестораны

От муки до выпечки. Предприниматель собственноручно сложил печь и выпекает цельнозерновой хлеб без электрики

В Белгороде-Днестровском работает ремесленная пекарня, где процесс создания хлеба превратили в открытый перформанс.

23 марта, 15:28

Вы точно раньше не знали. Вот зачем шефиня моет хлеб

Существует распространенное мнение, что свежий хлеб является идеальным, но что, как откладывание вашего хлеба в холодные глубины морозильной камеры может фактически открыть некоторые преимущества для здоровья? Впрочем, для наилучшего эффекта нужно знать, как правильно это делать.

22 марта, 05:43

Чтобы выпечка удалась. Как понять, что дрожжи испортились

Живые дрожжи необходимы для легкого, пышного хлеба и выпечки, тогда как мертвые могут испортить ваше тесто.

14 марта, 22:31

Не только мука и вода. Пять секретов закваски, о которых не рассказывают в рецептах

Домашняя выпечка хлеба для многих становится не просто кулинарным занятием, а способом расслабиться и отвлечься. К тому же она позволяет не переплачивать за буханки в супермаркетах.

11 марта, 17:02

На закваске, на дрожжах, домашний или из пекарни: какой хлеб на самом деле полезнее

Хлеб — один из самых популярных продуктов в ежедневном рационе, но не весь он одинаково полезен. Среди множества вариантов на полках супермаркетов особенно часто сравнивают хлеб на закваске и обычный белый нарезанный.

10 марта, 12:07

«Фитнес» и «цельнозерновой»? Как выбрать в супермаркете действительно полезный хлеб

Хлеб давно стал жертвой диетических мифов. Его то обвиняют в лишнем весе, то исключают из «правильного питания», но реальность гораздо прозаичнее: дело не в самом хлебе, а в том, какой именно вы кладете в корзину.

8 марта, 12:09

Почему ваш хлеб на закваске не получается — шесть ошибок, которые нужно исправить сейчас

Теперь вы на один шаг ближе к своей лучшей буханке.

7 марта, 15:05

Все гораздо проще. Пять пекарей рассказали свой один секрет для хлеба на закваске

Хлеб — одно из древнейших и самых первых блюд человечества. Казалось бы, его приготовление не должно быть сложным. Но количество неудачных попыток его испечь показывает обратное.

23 февраля, 13:34

«Особый для Украины». Как француз оставил юг, чтобы печь хлеб для Киева зимой на Троещине

Пока россия продолжает массированные атаки на украинские города, а тысячи семей остаются без света и тепла, помощь приходит из самых неожиданных мест. Иногда — в виде бронежилета, иногда — в виде генератора. А иногда — в виде свежеиспеченного хлеба.

21 февраля, 12:53

Все дело в печи? Что на самом деле нужно для приготовления замечательного домашнего хлеба

Начинающие и те, кто имеет ограниченный бюджет или пространство, могут уверенно воздержаться от лишних трат.

10 февраля, 20:05

Не надо отказываться от хлеба. Шесть лучших видов хлеба для стабильного уровня сахара в крови — советы диетологов

Хлеб часто считают врагом стабильного уровня сахара в крови, поэтому многие исключают его из рациона. Рассказываем, какие виды хлеба и питательные вещества диетологи советуют выбирать, чтобы избегать скачков глюкозы.

4 февраля, 18:09

Не такой безобидный продукт. Как белый хлеб влияет на уровень сахар

Белый хлеб давно стал привычной частью рациона во многих семьях.

29 января, 15:02

Опаснее, чем можно подумать. Можно ли есть заплесневелый хлеб

Если вы покупаете или печете хлеб, вы, вероятно, когда-то обнаруживали на нем плесень. Этот белый или зеленый налет раздражает и непривлекает, и это явный признак того, что ваш хлеб уже не пригоден для употребления.

29 января, 07:05

Можно не покупать. Эти популярные продукты лучше приготовить дома, чтобы они были вкуснее

Поскольку высокие цены на продукты питания продолжают в значительной степени опустошать бюджеты покупателей, все больше людей решают готовить дома, чтобы сэкономить деньги. Кроме того, некоторые вещи вкуснее, когда их готовят с нуля.

22 января, 05:40

Чтобы подошел как надо. Ошибки при выпекании хлеба на закваске и как их избежать — объясняет пекарь

Если вы сталкивались с неудачами при выпекании хлеба на закваске, вы не одиноки.

15 января, 16:07

Немалый выбор. Диетолог назвала восемь самых полезных видов хлеба

Хлеб — не просто сытная основа рациона, без которой трудно представить почти любой прием пищи. Его часто называют источником витаминов и микроэлементов. Но на самом деле все значительно сложнее.

4 января, 05:39

«В Англии это деликатес, здесь — просто обычное блюдо». Британка переехала в Украину и рассказала о трех вещах, которые ее удивили — видео

Британская девушка, которая переехала в Украину, поделилась необычными вещами, которые ее здесь удивили.

29 декабря 2025, 17:40

Хлеб

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10