Барбара Жаклін Саакян
Барбара Жаклін Саакян
В усьому світі. Чому зросла кількість діагнозів РДУГ
Олена Любченко
Олена Любченко
Це не криза стосунків. Чому можуть виникати конфлікти в парі
Мелінда Херінг
Мелінда Херінг
Україна стала Спартою XXI століття
Володимир Турчиновський
Володимир Турчиновський
Нормалізація межі

Італійська кухня

Їжа
По-італійськи. Оригінальна закуска із чорносливу в салі на Різдво та Новий рік
Українська кулінарна експертка та амбасадорка італійської кухні Маша Ледіна поділилася рецептом особливого антипасті — чорносливу в салі. Але перед тим як скептично вигнути брови, подумайте про те, як смачно це може бути.
15 грудня 2024, 23:20
Блоги
Витвір мистецтва. Шеф-кухар розповів, як приготувати ньокі по-римськи на сніданок
Зазвичай ньоки готують із картоплі та борошна, однак у цьому рецепті головну роль відіграє манка
26 листопада 2024, 23:03
Блоги
Смачна вечеря без м’яса. Шеф-кухар розповів, як приготувати лазанью з цвітною капустою
Ця страва популярна в італійському регіоні Венето
5 листопада 2024, 23:03
Їжа
Щоб смачно наїстися. Вісім рецептів лазаньї — від класичної до овочевої та солодкої
Одна страва може поєднати у собі усі смаки, яких хочеться під час родинної вечері: соковите м’ясо у томатному соусі, ніжний вершковий соус та текстурне м’яке тісто. Так, це все про лазанью, яка традиційно прикрашена базиліковими листочками.
2 листопада 2024, 09:40
Їжа
Італійський комфорт-фуд. 12 простих рецептів, що смакуватимуть особливо затишно
Такі страви зазвичай готують з простих інгредієнтів, що є практично у кожній спіжарці. Це робить італійську кухню такою затишною та універсальною для будь-якої пори року.
1 листопада 2024, 18:00
Ресторани
«Стали менше їсти і більше пити». Ресторатор Арзуманян — про те, як змінилися смаки українців, і свій новий заклад у Львові
Вардкес Арзуманян, власник компанії Restaron, — про свій новий львівський заклад Cent Aura, його кухню та зміни в гастрономічних уподобаннях країни під час війни.
21 жовтня 2024, 13:08
Ресторани
Паста, люля-кебаб і профітроль. NV представляє нові ресторани, що відкрилися в Києві, Львові та Дніпрі, і розбирається з їхніми меню
NV обрав найцікавіші заклади, які віднедавна працюють в столиці та інших містах України.
21 жовтня 2024, 09:17
Блоги
Італійські палюшки. Шеф-кухар розповів, як приготувати домашні картопляні ньокі з томатним соусом і копченим сиром
Копчений сир надає цій страві тонкі димні ноти
15 жовтня 2024, 23:03
Їжа
Те, що робить хліб краще. Секрет приготування найсмачнішого часникового хліба
Американо-італієць, цей часниковий хліб — дин із багатьох ароматних, вишуканих і до геніальності простих рецептів.
5 жовтня 2024, 07:40
Їжа
Італійський пиріг, який «обдурив Папу»: легенда та рецепт тарта з рикотою та вишневим джемом
Скрута змушує бути винахідливими. А щоб продовжувати їсти сир, євреям Італії свого часу довелося ховати його між двома ярусами пісочного тіста, змішуючи з вишнею, щоб зробити його менш помітним.
30 вересня 2024, 18:11
Блоги
В італійському стилі. Як приготувати спагеті з м’ясним рагу за рецептом Савелія Лібкіна
У мене ця страва асоціюється з ароматом дому, сім'ї, свята та веселощів
23 вересня 2024, 23:03
Блоги
Сімейна страва. Суддя МастерШеф розповів, як приготувати лазанью з індички
Сиру заготовку можна тримати в холодильнику до трьох днів
16 вересня 2024, 23:03
Ресторани
Шанувальниця італійської кухні. Що любила їсти та в якому легендарному ресторані вечеряла Мерилін Монро та інші зірки Голлівуду
Дружнього ставлення, смачної їжі та домашньої атмосфери іноді хочеться усім. І Мерилін Монро не виключення. Легендарний італійський ресторан у Нью-Йорку став саме таким місцем, куди їй хотілося повертатися.
12 вересня 2024, 22:41
Блоги
З насиченим смаком і неймовірним ароматом. Як приготувати ризото з морепродуктами, — шеф-кухар
У приготуванні цієї страви головне — креативність
10 вересня 2024, 23:03
Ресторани
«Перекіс у бік міцних напоїв». Ресторатор Бейлін — про те, як змінились смаки українців під час війни, і свій новий заклад в столиці
Михайло Бейлін, засновник та співвласник ресторанної групи La Famiglia, — про свій новий київський заклад La Maison, його меню та зміни в гастрономічних уподобаннях українців.
1 вересня 2024, 10:42
Ресторани
Шатобріан, бабагануш і мільфей. NV представляє нові ресторани, що відкрились у Києві, Львові та Одесі, та розбирається з їхніми меню
З допомогою ресторанних експертів NV обрав нові заклади, які віднедавна працюють в столиці та інших містах країни.
1 вересня 2024, 09:18
Їжа
Не втримаєтеся, щоб приготувати. П’ять корисних рецептів з кабачків та цукіні, які викликають апетит
Влітку цукіні та кабачки стали постійним продуктом. Їх доводилося їсти увесь час, але саме від цих страв ви не зможете утриматися. Кабачки та цукіні тут — справжні зірки смаку та розкішного вигляду.
20 серпня 2024, 17:56
Їжа
Традиційна Італія серед Америки. Що їдять на сніданок в Аргентині, і чому там сніданки здебільшого солодкі - рецепт сендвіча карлітос
Їжа в цій країні — смачне втілення пристрасного танго та запального футболу. Аргентинська кухня одна з найбільш недооцінених у світі, але точно має свої цікаві гастрономічні таємниці. Одна з них — сніданок, який дуже нагадує європейський.
20 серпня 2024, 12:23
Їжа
Старі традиції Італії. Як приготувати сирні тарталетки за рецептом 100-річної італійської бабусі
Традиційний десерт з прекрасного італійського острова Сардинія набуває особливої цінності, коли його готує 100-річна бабуся. Ці сирні тарталетки — втілення італійського літа.
29 липня 2024, 22:25
Ресторани
Починається (не) з кави. День із життя рестораторки і шефині, яка керує двома закладами в Італії
Популярна блогерка Розі Майо (Rosie Maio), яка має більше пів мільйона підписників у YouTube у одному зі своїх відео показала, як виглядає день її мами-шефині. Жінка володіє двома ресторанами в Італії і готує на кухнях обох.
25 липня 2024, 06:29

Італійська кухня

Приєднуйтесь до нашого каналу в Telegram

Найцікавіші статті та добірка важливих новин щовечора

Підписатися