Калли Цани
Калли Цани
Действительно ли нарциссов становится все больше?
Елена Любченко
Елена Любченко
Способ самоутверждения и не только. Почему пары ссорятся из-за денег
Фрэнсис Фукуяма
Фрэнсис Фукуяма
«Синяя волна» накрывает США. Что будет делать униженный Трамп
Сергей Плохий
Сергей Плохий
Последний срок Трампа

Рестораны

Свой бизнес
Почему все стоят в очереди к Namelaka? — мнение
Потому что Namelaka продает не десерт (как сотни других кондитерских), а социальный капитал, факт принадлежности к определенному городскому вкусу и ощущение, что ты побывала внутри чего-то желаемого. Такое себе участие в коллективном «хочу».
14 апреля, 17:30
Свой бизнес
Не только рестораны и парикмахерские: Какие бизнесы открывают украинцы в эмиграции
6 апреля, 19:00
Компании / Рынки
Канапка Бар больше нет. Почему ресторанная компания Gastro Family закрыла некоторые заведения и чего владелица хочет теперь
Несмотря на сложную зиму, с приходом тепла ситуация для ресторанного бизнеса ощутимо улучшилась, считает ресторатор Елена Борисова.
31 марта, 17:10
Компании / Рынки
Самым прибыльным является Белый налив. Как это — иметь 50 ресторанов и пятерых детей, — откровенное интервью с Еленой Борисовой
Елена Борисова, СЕО и владелица Gastro Family, в которую входят такие заведения как Мушля, БПШ, Белый Налив, Oxota Na Ovets, Канапа и другие, рассказала о том, что происходит с компанией сегодня и какой она может стать завтра.
30 марта, 09:12
Еда
Не тунец. Эту рыбу шефы называют «морской свининой»
В ресторане GW Fins в Новом Орлеане рыбу-меч используют так, как обычно обращаются со свининой.
7 марта, 15:17
Эксперты
Медианный возраст украинского ресторана — 17 месяцев. Как продлить ему жизнь — эксперт
Можно ли во время войны перевести ресторан из режима выживания в режим предсказуемого управления?
17 февраля, 10:00
Компании / Рынки
«Нас ждет другая ресторанная реальность». До весны в Киеве могут закрыться до 20% заведений, дело не только в генераторах — Насонова
Значительная часть ресторанов Киева уже начало января встретила в состоянии финансового истощения. С началом 2026 года добавились энергетический кризис и дополнительные расходы на генераторы — к весне могут закрыться до 20% заведений.
6 февраля, 15:31
Рестораны
«Открытие совсем скоро». Судья МастерШеф анонсировал запуск нового ресторана в Европе
Судья МастерШеф и известный украинский шеф Владимир Ярославский поделился несколькими интересными событиями, которые произойдут в 2026-м году. Среди них — запуск еще одного ресторана в Европе.
5 января, 13:39
Рестораны
Том ям, осcобуко и гречневый медовик. NV представляет новые рестораны, открывшиеся в Киеве, и анализирует их меню
NV выбрал новые заведения, которые недавно работают в столице, и изучил их кухню.
14 декабря 2025, 08:11
Рестораны
«Должен быть счастливый персонал». Совладелица киевского ресторана Under Wonder называет признаки хорошего ресторана и качественной итальянской пасты
Ресторатор Галина Фрунзе рассказала, как ее заведению удается оставаться популярным на протяжении 16 лет.
16 ноября 2025, 21:42
Свой бизнес
Малый бизнес живет полтора года. В Украине вдвое упало количество новых ФЛП в сфере кафе и ресторанов, 10 тысяч прекратили работу
За девять месяцев 2025 года в Украине открылись 13 373 новых ФЛП, работающих в сфере общественного питания. Это на 5% меньше, чем за аналогичный период прошлого года.
13 ноября 2025, 10:49
Рестораны
Территория пасты, ризотто и тирамису. NV назвал успешные отечественные рестораны итальянской кухни, которые более пяти лет остаются популярными
NV выбрал заведения Киева, Львова и Одессы, специализирующиеся на кухне Апеннинского полуострова, которые более пяти лет пользуются популярностью среди посетителей.
9 ноября 2025, 09:13
Блоги.Life
Тончайшая пицца и вайб успешного бизнеса. Мой личный путеводитель по ресторанам Милана, — ресторатор Савелий Либкин
В каждом из этих ресторанов я обедал или ужинал несколько раз
6 ноября 2025, 23:03
Ритейл/Недвижимость
«Поведение потребителей изменилось». Почему даже Киев еще не насыщен заведениями МакДональдз — гендиректор сети ресторанов
Развитие заведений вдоль трасс и на автозаправках — это часть глобальной стратегии МакДональдз. В Украине таких ресторанов раньше не было, ведь компания фокусировалась прежде всего на городском формате.
21 октября 2025, 14:39
Ритейл/Недвижимость
28 с начала полномасштабной войны. В МакДональдз Украина рассказали, по какому плану открывают новые рестораны
Сеть ресторанов МакДональдз в Украине, несмотря на войну, с 2022 года выросла на 20% — с начла полномасштабного вторжения было открыто 28 ресторанов.
21 октября 2025, 11:26
Свой бизнес
Еда, которая становится трендом украинского рынка — Анна Завертайло
10 лет назад здоровое питание сводилось к арифметике — подсчету калорий и балансу белков, жиров и углеводов. Сегодня подход изменился: еда рассматривается как инструмент, который может давать энергию, улучшать когнитивные функции, снижать стресс.
14 октября 2025, 18:00
Рестораны
Где заказать Кровавую Марысю. Успешные рестораны новой украинской кухни, которые более 10 лет остаются популярными — выбор NV
NV выбрал заведения Киева, Львова и Буковеля, которые специализируются на национальной кухне, и более десятилетия остаются популярными.
7 октября 2025, 19:26
Ритейл/Недвижимость
«Многие не верили». KFC запустила вегетарианское меню во всех заведениях сети в Украине
Сеть быстрого питания KFC Украина с 6 октября начала всеукраинский запуск своего первого вегетарианского меню — отныне во всех ресторанах сети доступны позиции из растительного мяса.
7 октября 2025, 09:59
Рестораны
Четыре «шеф-ножа» и блюда с зоофобусами. Кто покинул МастерШеф-16 в седьмом выпуске
В седьмом выпуске участников кулинарного шоу проверяли на верность своему выбору, чувствительность рецепторов и способность совместить несовместимое.
6 октября 2025, 13:27
Свой бизнес
Жертвовать качеством или уходить в тень: Что ждет ресторанный рынок после 1 октября — Олеся Остафиева
Изменения в законодательстве, которые многие рестораны могут не выдержать.
30 сентября 2025, 08:30

Рестораны

Подписывайтесь на наш канал в Telegram

Самые интересные статьи и подборка важных новостей по вечерам

Подписаться