Питер Дикинсон
Питер Дикинсон
Холодный душ для Трампа. Почему с Путиным нельзя договориться
Роман Бессмертный
Роман Бессмертный
Что Трамп предлагает Украине
Александр Коваленко
Александр Коваленко
Су-57 на авиакосмическом салоне в Египте. Что с ним не так
Денис Блощинский
Денис Блощинский
Мы благодарны ветеранам. Но действительно ли готовы делиться с ними властью?

Рестораны

Эксперты
Украинцы охотно платят за ностальгию. Почему именно сейчас? — мнение
В последнее время бриф на ощущение детства и ностальгию в интерьере стал частым явлением — что именно хотят видеть заказчики и почему этот тренд проявился во время войны?
10 сентября, 09:15
События
McDonald’s в Украине будет закрываться во время желтого уровня угрозы
McDonald's в Украине пока не будет менять правила работы во время воздушных тревог после введения новой системы распределения уровней тревоги.
9 сентября, 18:40
Рестораны
Вечный вопрос. Какова культура чаевых в заведениях разных стран мира и стоит ли их оставлять?
«Это их работа, почему я должен за нее платить?» Чаевые официантам — и не только им — всегда были острой темой не только общественных обсуждений, но и «кухонных дискуссий».
6 сентября, 14:45
Рестораны
Рыбные места. NV называет популярные отечественные рестораны, специализирующиеся на блюдах из даров моря, и разбирает их меню
NV выбрал рыбные рестораны Киева, Львова и Одессы, которые работают более пяти лет и считаются успешными.
5 сентября, 23:39
Компании / Рынки
Они стоят на треть дороже. McDonald’s будет ежегодно открывать в Украине по одному ресторану с устойчивым дизайном
Компания МакДональдс Юкрейн планирует ежегодно открывать в Украине рестораны с экологически устойчивым дизайном, которые будут обходиться ей на 35% дороже обычных.
27 августа, 16:10
Свой бизнес
«Упаси боже это делать». Ресторатор рассказал о главной ошибке владельцев бизнеса
Владелец бизнеса не должен заниматься ежедневным управлением компанией, иначе со временем сам может стать ограничением для ее развития. 
17 августа, 11:38
Еда
Только сейчас. Где в Киеве попробовать самую аппетитную выпечку и блюда к празднику Маковея
В этом году украинцы празднуют Маковея (Медовый Спас, или Первый Спас) 1 августа. С этого праздника начинается двухнедельный Успенский пост.
1 августа, 10:15
Ритейл/Недвижимость
Рядом парк и зоопарк. МакДональдз открыл третий ресторан в Черкассах — фото
30 июня в Черкассах открылся третий ресторан МакДональдз — он стал 128-м заведением сети, работающим в Украине.
30 июня, 11:59
Свой бизнес
Почему качественный кофе стоит дорого и в чем его ценность — эксперт
Рынок спешелти-кофе растет на 10,8% ежегодно и к 2033 году достигнет $251 млрд. За этими цифрами стоит не просто мода на хороший напиток — а фундаментальный сдвиг в том, как бизнес покупает кофе и что именно он продает гостю.
3 июня, 15:00
Свой бизнес
Весна не отменила кризис: Что сейчас происходит в ресторанном бизнесе — эксперт
Казалось, что вместе с весенним теплом вернется и привычная ресторанная динамика: террасы, сезонные продукты, больше гостей, больше жизни. Но если смотреть не в окно, а на цифры — картина значительно сдержаннее.
1 июня, 15:00
Рестораны
Место, полное воспоминаний. Россия уничтожила в Краматорске ресторан с 60-летней историей
Россия уничтожила ресторан Полет в Краматорске. Заведение, которое не работало с начала полномасштабного вторжения, подверглось разрушениям во время очередного российского удара.
25 мая, 15:47
Рестораны
«Гость голоден на общение». Владимир Ярославский рассказал об изменениях в поведении гостей заведений и раскрыл тренд
В рамках своего выступления на Ukrainian Gastro Show 2026, которое состоялось 12 мая в Киеве, Владимир Ярославский поделился своими наблюдениями относительно изменений в поведении гостей и взглядом на тренды в отрасли в будущем.
22 мая, 17:17
Свой бизнес
Пока звучит воздушная тревога, украинские ТРЦ теряют миллиарды — мнение
Эта тема чрезвычайно сложная, но требует внимания многих регуляторов.
21 мая, 15:24
Компании / Рынки
«Было очень трудно». Украинская сеть морепродуктов открывает 17 ресторанов в Европе
Сеть ресторанов морепродуктов Черноморка по итогам 2025 года увеличила доходы на 27% несмотря на падение посещаемости зимой почти вдвое из-за блэкаутов.
29 апреля, 08:53
Свой бизнес
Почему все стоят в очереди к Namelaka? — мнение
Потому что Namelaka продает не десерт (как сотни других кондитерских), а социальный капитал, факт принадлежности к определенному городскому вкусу и ощущение, что ты побывала внутри чего-то желаемого. Такое себе участие в коллективном «хочу».
14 апреля, 17:30
Свой бизнес
Не только рестораны и парикмахерские: Какие бизнесы открывают украинцы в эмиграции
6 апреля, 19:00
Компании / Рынки
Канапка Бар больше нет. Почему ресторанная компания Gastro Family закрыла некоторые заведения и чего владелица хочет теперь
Несмотря на сложную зиму, с приходом тепла ситуация для ресторанного бизнеса ощутимо улучшилась, считает ресторатор Елена Борисова.
31 марта, 17:10
Компании / Рынки
Самым прибыльным является Белый налив. Как это — иметь 50 ресторанов и пятерых детей, — откровенное интервью с Еленой Борисовой
Елена Борисова, СЕО и владелица Gastro Family, в которую входят такие заведения как Мушля, БПШ, Белый Налив, Oxota Na Ovets, Канапа и другие, рассказала о том, что происходит с компанией сегодня и какой она может стать завтра.
30 марта, 09:12
Еда
Не тунец. Эту рыбу шефы называют «морской свининой»
В ресторане GW Fins в Новом Орлеане рыбу-меч используют так, как обычно обращаются со свининой.
7 марта, 15:17
Эксперты
Медианный возраст украинского ресторана — 17 месяцев. Как продлить ему жизнь — эксперт
Можно ли во время войны перевести ресторан из режима выживания в режим предсказуемого управления?
17 февраля, 10:00

Рестораны

Подписывайтесь на наш канал в Telegram

Самые интересные статьи и подборка важных новостей по вечерам

Подписаться