Сергей Фурса

Может Путину подарить, нам до одного места. О Навроцком и ордене Белого Орла

Алексей Бондарев

Алексей Бондарев

ТОП-5 самых зубодробительных боевиков последнего времени

Сергей Притула

Мы выросли из коротких штанишек. Что так сильно бесит Польшу в Украине

Елена Бабакова

«Дикари с Востока» и «советские люди». Почему поляки вступили в конфронтацию с Украиной

Michelin

Рестораны

Внимание к деталям. Сколько мишленовских ресторанов в соседней с Украиной Польше и чем они привлекают внимание

15 июня 2025, 15:08

Рестораны

Шеф самого титулованного ресторана США попросил ресторанного критика уйти из заведения — в Сети обсуждают скандал

23 мая 2025, 13:11

Рестораны

Бананы-пашот и старый добрый шведский стол. Чем поражают завтраки и ужины в лучшем отеле мира

Оазис в центре города, Capella Bangkok, был признан отелем № 1 во втором издании рейтинга The 50 Best Hotels of the World’s 50 World’s Best Hotels 2024 года. Заглянем сквозь его парадные двери и рассмотрим поближе, какие гастрономические опыты здесь предлагают.

29 марта 2025, 08:32

Рестораны

355 евро за ужин. Это единственный ресторан с тремя звездами Мишлен в самом дорогом городе Германии, и вот что он предлагает

Большое дегустационное меню, без учета напитков, стоит 355,00 евро, а потрясающие авторские блюда из дополнительного меню можно заказать дополнительно. Это единственный ресторан с 3-мя звездами Мишлен в Мюнхене. Что там подают?

18 марта 2025, 22:33

Рестораны

«Ужин под травой». В Италии создали столовую под землей с полом из томатов — ею будет руководить легендарная ресторанная семья

Итальянская компания-лидер в производстве продуктов на основе томатов спроектировала столовую для своих работников. Они использовали выкопанную землю для формирования зеленой крыши и отходы томатов для пола.

4 марта 2025, 15:08

Рестораны

Веганский ресторан впервые получил звезду Мишлен в Лондоне

Впервые за историю существования путеводителя Мишлен ресторан с растительной пищей получил звезду Мишлен. Что подают в этом заведении в столице Англии?

18 февраля 2025, 14:01

Владельцы ирландского 200-летнего коттеджа посреди глуши получили звезду Мишлен

В Ирландии в старом 200-летнем коттедже работает ресторан, получивший звезду Мишлен.

30 января 2025, 15:33

Курица в пузыре и овсянка от Блюменталя. Самые известные блюда ресторанов со звездами Мишлен за историю существования гида

Мишленовские звезды, как известно, вручают лучшим ресторанам с высококлассными блюдами. Но что именно там готовят и как это выглядит?

21 января 2025, 17:22

«Будто в Стране Чудес!». Что подают сегодня в лучшем ресторане мира — шеф раскрывает секреты и говорит о своем диагнозе

The Fat Duck считается рестораном номер 1 в мире и имеет три звезды Мишлен. Его шеф-повар Хестон Блюменталь — основатель молекулярной кухни и известный экспериментатор, чьи блюда впечатляют.

13 января 2025, 13:36

Самое магическое время года. Какими праздничными сладостями поражают кондитеры в мире и Украине

Париж, Лондон, Вена, Нью-Йорк или Луцк: в каждом городе найдется шоколадная сладкая магия. Роскошные конфеты, пирожные и печенье — это точно те вещи, которые создадут новогодние и рождественские чудеса.

19 декабря 2024, 14:42

С мясом. У мишленовского шефа украли фургон с рождественскими пирогами на 25 тысяч фунтов стерлингов

Томми Бэнкс — шеф-повар, обладатель многих наград, один из самых инновационных рестораторов Великобритании. В Северном Йоркшире он владеет двумя ресторанами, отмеченными звездами Мишлен и брендом вина.

5 декабря 2024, 14:41

Компании / Рынки

Из-за дешевых производителей из Азии. Крупнейший производитель шин в Европе закрывает сразу два завода во Франции

Крупнейший производитель шин в Европе, французская Compagnie Generaledes Etablissements Michelin, объявила о намерении закрыть два завода во Франции не позднее начала 2026 года.

5 ноября 2024, 15:39

Рестораны

«Проклятие» Мишлен. Новое исследование выявило, что рестораны, получившие звезду Красного гида, чаще закрываются

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Strategic Management Journal, ресторанам, возможно, лучше оставаться без звезд Мишлена, несмотря на ценность отличия.

4 ноября 2024, 17:21

«Недолго могу продержаться без борща». Интервью с шефом единственного ресторана украинской кухни в мире, попавшего в гид Мишлен

Ресторан украинской кухни впервые включили в Michelin Guide. NV Food поговорили с его владельцем и шеф-поваром Джонни Кларком.

2 ноября 2024, 10:35

Рестораны

Свекольный коктейль и «ряженка-брюле». Ресторан украинской кухни впервые включили в Michelin Guide

Украинский ресторан Anelya Chicago является частью фуд-сцены Чикаго в штате Иллинойс. Его впервые включили в гастрономический путеводитель Michelin Guide.

16 сентября 2024, 13:15

Рестораны

«Мы исчерпали версии лобстера и утки». Звездный шеф-повар рассказал, как лучший ресторан мира преодолел банкротство, отказавшись от мяса

Один из лучших кулинаров мира Даниэль Хумм в интервью для профильного ресторанного издания The World`s 50 best рассказал о своих планах на ресторан Eleven Madison Park. Это действительно заведение с опытом, которое пережило и взлеты и падения.

11 июля 2024, 16:28

Самый лучший рецепт скрембла. Как приготовить яичницу так, как это делает мишленовский шеф-повар

Все мы немножко шеф-повара в душе. Особенно тогда, когда вкусная еда нас вдохновляет, хорошо смакует и наслаждает. Этот рецепт скрембла от мишленовского шефа Томаса Келлера заставит вас поверить, что вы можете готовить настоящие шедевры.

29 июня 2024, 07:07

Тонкая работа. Как подают сало в Китае в ресторане с мишленовской звездой

Китайский ресторан в провинции Чжэцзян, который внесен в гид Мишлен предлагает традиционное блюдо из сала. Однако, приготовленное оно с нотками высокой кухни. Что это за рецепт рассказываем ниже.

23 мая 2024, 16:00

Рестораны

«Применение высокой кухни к мороженому». Альберт Адриа анонсировал открытие джелатерии в Барселоне

Альберт Адриа, шеф-повар и владелец ресторана Enigma, с одной звездой Мишлен, планирует открытие джелатерии изысканного мороженого в июне.

10 апреля 2024, 17:41

Компании / Рынки

Бизнес передадут топ-менеджменту. Michelin окончательно уходит из России

Французский производитель шин Michelin намерен передать бизнес в России местному топ-менеджменту до конца 2022 года.

28 июня 2022, 15:02

Michelin

1
2
3
4