Елена Бабакова

«Дикари с Востока». Что на самом деле польское общество думает об Украине

Сергей Фурса

«Может Путину подарить, нам до одного места». О Навроцком и Ордене Белого Орла

Олег Шама

2300-летней пекторали — 55! Как находку уберегли от Эрмитажа

Дайан Фрэнсис

Кремлевский деспот и его американская марионетка

Michelin

Компании / Рынки

Michelin. Один из крупнейших производителей шин прекратил поставки и производство в РФ

Французская компания Michelin приостанавливает экспорт в РФ, а также производственную деятельность на ее территории.

15 марта 2022, 23:03

Не будет продвигать рестораны Москвы. Кулинарный гид Michelin отреагировал на вторжение России в Украину

Известный французский кулинарный гид Michelin отреагировал на войну, развязанную РФ против Украины.

4 марта 2022, 15:22

Гении вкуса. Топ-7 лучших шеф-поваров мира, чьи рестораны имеют больше всего звезд Michelin

НВ представляет семерку лучших шеф-поваров мира, собравших в своих ресторанах наибольшее количество звезд Красного гида Michelin. Кстати, пятеро из них — французы.

13 февраля 2022, 09:27

От бутербродов на вокзале до Michelin. Как развиваться в кулинарии — рассказывает шеф-повар Андрей Мацюта

В интервью НВ шеф-повар перезапущенного ресторана Moon Rabbits Local рассказал свою кулинарную биографию в блюдах.

12 декабря 2021, 10:50

Знак качества. Что особенного в заведениях из гида Michelin — рассказывает ресторатор

Кто и как получает звезды Мишлен, что становится с ресторанами, у которых их забирают и дается ли Мишлен недорогим заведениям — в новом выпуске подкаста Це розкіш рассказывает ресторатор Евгений Гусовский.

4 ноября 2021, 06:45

Кража со вкусом. Грабители украли из мишленовского ресторана вино ценой 350 000 €

«Англоговорящая» пара украла из ресторана Atrio несколько бутылок дорогого вина, среди которых был Chateau d’Yquem 1806 года, который продавался за 350 тыс. евро.

3 ноября 2021, 12:45

«В Париже работают под погоду». Какой опыт мишленовских ресторанов можно внедрять в Украине — эксперт

Шеф-повар и директор Bocuse d’Or Ukraine Евгений Королев поделился с НВ опытом работы в мишленовских ресторанах и рассказал, что внедряет в своих заведениях.

24 октября 2021, 10:55

Уже посетили Одессу и Киев. Эксперты ресторанного путеводителя Michelin уже работают в Украине

Эксперты международного ресторанного путеводителя Michelin начали работу в Украине и в ближайшее время от них можно ожидать новостей.

4 августа 2021, 16:14

Выходим на международный уровень. Как получить Michelin и попасть в 50 best — эксперт

На public-talk, организованном конгрессом шеф-поваров Fontegro, Екатерина Пугачева рассказала о том, как работает путеводитель Michelin и рейтинг The world’s 50 best restaurants и что нужно делать, чтобы развивать украинский гастрономический бренд на мировом уровне.

7 июля 2021, 11:35

Три звезды для женщин. Michelin представил гид по ресторанам Великобритании и Ирландии 2021 года

Michelin продолжает череду презентаций новых гидов на 2021 год. Пришло время узнать, какие рестораны гид рекомендует посетить в Великобритании и Ирландии, и, конечно же, в Лондоне.

27 января 2021, 12:01

57 новых мест. Michelin представил гид по ресторанам Франции 2021

В понедельник, 18 января, Michelin представил свежий гид по ресторанам Франции. В него вошло 638 ресторанов, из них 57 мест — впервые.

18 января 2021, 18:19

«Гастрономическая неосторожность». Руководство Michelin извинилось перед украинским посольством за «российский» борщ

Руководство Michelin извинилось перед посольством Украины во Франции за то, что борщ назвали «российским блюдом».

23 декабря 2020, 18:45

«Гид не контролирует происхождение». Michelin ответил на замечания украинцев о национальной принадлежности борща

В понедельник, самый известный ресторанный гид мира Michelin объявил, что начинает издавать гид по ресторанам Москвы. Авторы путеводителя отметили, что там предлагают "эмблематическое для России блюдо" — борщ.

23 декабря 2020, 15:41

Будут оценивать борщ. Michelin объявил о выходе красного гида в России

Самый известный в мире ресторанный гид Michelin объявил, что начинает издавать путеводитель по ресторанам Москвы. Авторы путеводителя отметили, что там предлагают «эмблематическое для России блюдо» — борщ.

22 декабря 2020, 12:49

Звезда Michelin. Шеф-повар из Италии поделилась двумя секретами успешного ресторанного бизнеса

Итальянский шеф-повар Кристина Бауэрман, которая владеет двумя заведениями в центре Рима и звездой Michelin, поделилась с НВ секретами успешного ресторанного бизнеса.

28 февраля 2020, 10:35

Был против включения своего ресторана. Корейский шеф подал в суд на гид Michelin

Шеф-повар из Южной Кореи подал в суд на престижный кулинарный гид Michelin за включение туда его ресторана.

27 ноября 2019, 16:08

Нарушил правила. Лучший суши-ресторан Японии исключили из гида Michelin

Знаменитый токийский ресторан Sukiyabashi Jiro, который считается рестораном, в котором подают лучшие суши в Японии, не попал в новый гид Tokyo Michelin Guide.

27 ноября 2019, 09:53

Свекольное желе со вкусом борща. Шеф-повар из Киева рассказал в интервью Michelin, как делает украинскую кухню современной

Юрий Ковриженко рассказал онлайн-изданию гида Michelin о том, каким образом делает украинскую кухню современной.

30 июля 2019, 14:10

Фуд-путешествие в Копенгаген. Шеф-повар легендарного Noma о лучших гастроместах столицы Дании

Шеф-повар и совладелец легендарного ресторана Noma и его перезапуска Noma 2.0, получивших мишленовские звезды и неоднократно звание лучшего ресторана мира, Рене Редзепи назвал свои любимые места для гастротура по Копенгагену.

12 мая 2019, 11:46

Шеф устал. Закрывается самый популярный ресторан Швеции с двумя звездами Michelin

Ресторан Fäviken, отмеченный двумя звездами Michelin и расположенный в 600 км от столицы Швеции Стокгольма, является одним из самых популярных среди европейцев шведских ресторанов.

8 мая 2019, 11:09

Michelin

1
2
3
4