Олег Шама

Россия глазами Маркса и Энгельса. Какие мысли этих авторов были запрещены в СССР

Дмитрий Чернышев

Дмитрий Чернышев

Представьте себе: директор внешней разведки США прилетает к Гитлеру

Вадим Денисенко

Вадим Денисенко

Лукашенко вызван к Путину. Это связано с участившимися тревогами в Киеве

Стефан Вольф

Бунт Федорова и гнев Банковой

Michelin

Самый лучший рецепт скрембла. Как приготовить яичницу так, как это делает мишленовский шеф-повар

Все мы немножко шеф-повара в душе. Особенно тогда, когда вкусная еда нас вдохновляет, хорошо смакует и наслаждает. Этот рецепт скрембла от мишленовского шефа Томаса Келлера заставит вас поверить, что вы можете готовить настоящие шедевры.

29 июня 2024, 07:07

Тонкая работа. Как подают сало в Китае в ресторане с мишленовской звездой

Китайский ресторан в провинции Чжэцзян, который внесен в гид Мишлен предлагает традиционное блюдо из сала. Однако, приготовленное оно с нотками высокой кухни. Что это за рецепт рассказываем ниже.

23 мая 2024, 16:00

Рестораны

«Применение высокой кухни к мороженому». Альберт Адриа анонсировал открытие джелатерии в Барселоне

Альберт Адриа, шеф-повар и владелец ресторана Enigma, с одной звездой Мишлен, планирует открытие джелатерии изысканного мороженого в июне.

10 апреля 2024, 17:41

Компании / Рынки

Бизнес передадут топ-менеджменту. Michelin окончательно уходит из России

Французский производитель шин Michelin намерен передать бизнес в России местному топ-менеджменту до конца 2022 года.

28 июня 2022, 15:02

Компании / Рынки

Michelin. Один из крупнейших производителей шин прекратил поставки и производство в РФ

Французская компания Michelin приостанавливает экспорт в РФ, а также производственную деятельность на ее территории.

15 марта 2022, 23:03

Не будет продвигать рестораны Москвы. Кулинарный гид Michelin отреагировал на вторжение России в Украину

Известный французский кулинарный гид Michelin отреагировал на войну, развязанную РФ против Украины.

4 марта 2022, 15:22

Гении вкуса. Топ-7 лучших шеф-поваров мира, чьи рестораны имеют больше всего звезд Michelin

НВ представляет семерку лучших шеф-поваров мира, собравших в своих ресторанах наибольшее количество звезд Красного гида Michelin. Кстати, пятеро из них — французы.

13 февраля 2022, 09:27

От бутербродов на вокзале до Michelin. Как развиваться в кулинарии — рассказывает шеф-повар Андрей Мацюта

В интервью НВ шеф-повар перезапущенного ресторана Moon Rabbits Local рассказал свою кулинарную биографию в блюдах.

12 декабря 2021, 10:50

Знак качества. Что особенного в заведениях из гида Michelin — рассказывает ресторатор

Кто и как получает звезды Мишлен, что становится с ресторанами, у которых их забирают и дается ли Мишлен недорогим заведениям — в новом выпуске подкаста Це розкіш рассказывает ресторатор Евгений Гусовский.

4 ноября 2021, 06:45

Кража со вкусом. Грабители украли из мишленовского ресторана вино ценой 350 000 €

«Англоговорящая» пара украла из ресторана Atrio несколько бутылок дорогого вина, среди которых был Chateau d’Yquem 1806 года, который продавался за 350 тыс. евро.

3 ноября 2021, 12:45

«В Париже работают под погоду». Какой опыт мишленовских ресторанов можно внедрять в Украине — эксперт

Шеф-повар и директор Bocuse d’Or Ukraine Евгений Королев поделился с НВ опытом работы в мишленовских ресторанах и рассказал, что внедряет в своих заведениях.

24 октября 2021, 10:55

Уже посетили Одессу и Киев. Эксперты ресторанного путеводителя Michelin уже работают в Украине

Эксперты международного ресторанного путеводителя Michelin начали работу в Украине и в ближайшее время от них можно ожидать новостей.

4 августа 2021, 16:14

Выходим на международный уровень. Как получить Michelin и попасть в 50 best — эксперт

На public-talk, организованном конгрессом шеф-поваров Fontegro, Екатерина Пугачева рассказала о том, как работает путеводитель Michelin и рейтинг The world’s 50 best restaurants и что нужно делать, чтобы развивать украинский гастрономический бренд на мировом уровне.

7 июля 2021, 11:35

Три звезды для женщин. Michelin представил гид по ресторанам Великобритании и Ирландии 2021 года

Michelin продолжает череду презентаций новых гидов на 2021 год. Пришло время узнать, какие рестораны гид рекомендует посетить в Великобритании и Ирландии, и, конечно же, в Лондоне.

27 января 2021, 12:01

57 новых мест. Michelin представил гид по ресторанам Франции 2021

В понедельник, 18 января, Michelin представил свежий гид по ресторанам Франции. В него вошло 638 ресторанов, из них 57 мест — впервые.

18 января 2021, 18:19

«Гастрономическая неосторожность». Руководство Michelin извинилось перед украинским посольством за «российский» борщ

Руководство Michelin извинилось перед посольством Украины во Франции за то, что борщ назвали «российским блюдом».

23 декабря 2020, 18:45

«Гид не контролирует происхождение». Michelin ответил на замечания украинцев о национальной принадлежности борща

В понедельник, самый известный ресторанный гид мира Michelin объявил, что начинает издавать гид по ресторанам Москвы. Авторы путеводителя отметили, что там предлагают "эмблематическое для России блюдо" — борщ.

23 декабря 2020, 15:41

Будут оценивать борщ. Michelin объявил о выходе красного гида в России

Самый известный в мире ресторанный гид Michelin объявил, что начинает издавать путеводитель по ресторанам Москвы. Авторы путеводителя отметили, что там предлагают «эмблематическое для России блюдо» — борщ.

22 декабря 2020, 12:49

Звезда Michelin. Шеф-повар из Италии поделилась двумя секретами успешного ресторанного бизнеса

Итальянский шеф-повар Кристина Бауэрман, которая владеет двумя заведениями в центре Рима и звездой Michelin, поделилась с НВ секретами успешного ресторанного бизнеса.

28 февраля 2020, 10:35

Был против включения своего ресторана. Корейский шеф подал в суд на гид Michelin

Шеф-повар из Южной Кореи подал в суд на престижный кулинарный гид Michelin за включение туда его ресторана.

27 ноября 2019, 16:08

Michelin

1
2
3
4